午间饭馆里几桌食客仍在吃着，这时一个身躯略有驼背的老汉走进饭馆，一边站立的肖小妞迎了上去，”爷爷你怎么来了？”
这一句话在饭馆内吃饭的人应该都听到了，首先产生心理反应的是霞水笙，他寻思着这是老人家不放心孙女，特意过来看看，这就是长辈的心思所在。
”大伯，”霞水笙从座位上站起走了过去，”你是小妞的爷爷吧？”
”嗯，”小妞爷爷说，”我家小妞回家说她找到打工的饭馆了，我不放心就过来看看，小姑娘头一次打工，我有些不放心啊！”
”没事的，”霞水笙把老人让到他们桌上，”大伯，你吃了没，一起来点？”
”不不，”小妞爷爷连连摆手道，”使不得，我就想见见老板，您……？”
”对，他是老板，”周顺子在一边说，”有事跟他说就行。”
”嗯？周经理你不是老板？”肖小妞说。
”经理不一定是老板，”周顺子纠正说，”老板可以管着经理，这个饭馆是他的，我是给老板打工的。”
屋里吃饭的人都被周顺子的话逗乐了，霞水笙赶紧解围道，”有事跟我说，也可以跟周经理说，他也说了算。”
”我看看是不是一家正经的饭馆，”小妞爷爷说，”我就怕她人小被骗了，我们家不能再出事了。”
”大伯，你放心，”霞水笙说，”过几天我们会办营业执照的，是合法经营的饭馆，都是真人真事，到时我把我和周经理的电话都给你，有事可以给我们打电话，这回你心里踏实了吧？”
”我信，”小妞爷爷起身走到孙女跟前，”小妞听经理和老板的话，好好干活，我走了。”
霞水笙陪老人家到门外，热情地与他握了手道，”你孙女就交给我了，我会照顾好她的，虽然她在我这儿打工，我会当我妹妹看待，不会让她受屈的。”
”那多谢了，”小妞爷爷说，”没爸没妈的孩子，太可怜了！”
看到老人家颤萎着双腿坐上一个三轮车，发动着，临走时回头冲霞水笙杨杨手，示意他回屋。
回到桌上，霞水笙对徐亮和王胜全低声说，”这女孩挺可怜的，但很懂事，为了爷爷奶奶和小弟弟，辍学出来打工帮衬家里生计，难得啊，来，哥仨干一杯，我干完去我二舅那桌敬杯酒。”
肖小妞很勤快，饭馆里的活除了上厨的事她不碰，其他活都干，摘菜、洗菜、洗碗筷和打扫卫生一人担了，有时周顺子也会插把手，她不让，说，”你是经理，又是厨师，这些杂活就该服务员干，再说饭馆也小，总共也没有多少活。”
”好懂事的姑娘，”周顺子心说，”穷人家的孩子多懂事，但愿饭馆能开的长久，她也能有点收入帮帮家。”
那天肖小妞进来找活干，周顺子还想着要试用一下，看看她能不能胜任，结果霞水笙压根就没提那个茬，直接就说用了，看她的表现，试用是没必要了。
饭馆开业这几天，中午霞水笙都过来吃饭，每天都有几桌客人，但没有大桌，不过能给工地工人做饭也算没白开。
营业执照一天就办下来了，找了一个美术社做了一个简易牌匾，利用原来的架子，外面罩了一块喷涂字号面就算挂了牌匾了。
有了招牌，饭口上人多了，晚上要好于中午，因为有客人吃饭，一般性营业到八九点钟，小妞爷爷会开三轮车来接孙女回家，有时霞水笙没事也去饭馆，就让肖小妞早走一会儿。
头一天晚上霞水笙跟肖小妞说，”小妞，你跟你爷爷说，我让他明天晚上早点来，我要跟他吃饭说说话，等你下班。”
果然晚上小妞爷爷如约来了，霞水笙早到在等他，老人家到了后，周顺子做了四个菜，霞水笙问过后给他倒了一杯小烧酒，他自己喝格瓦斯，因为一会儿他要开车送他们爷孙俩回家，顺便认认门。
小妞爷爷酒量有，但就喝一杯，他说喝多了开车不安全，但是他忽略了喝酒是不能开车的，即便是没有牌照的三轮车也不行。
不过这一杯酒喝得很慢很慢，直到饭馆打烊时才净杯，难不成是借引子不喝掉，就是在等回家的时刻？
小妞爷爷有手艺在身，早年间会做寿柴，那时乡下死了人都土葬，棺材的需求量从来没断过，但自从取消土葬，改成火化，他的生意也没了，驼背就是那时常年哈腰做活留下的。手艺活比种地挣钱，虽积赞些掉过河钱，也让他老伴住院治病花了个精光还没够，又租人五亩地才算凑够。
到了肖小妞家，霞水笙没有进屋，从后背箱取下油米面送给他们，感动得小妞爷爷不知说啥好了，他这一生还没见过这样好心的小伙子呢。
从肖小妞家住处出来，霞水笙又把周顺子送回斗穹村，路上他问道，”顺子哥，饭馆给你管感觉还好吗？”
周顺子说：”虽然我不是老板，但我说了算，那种感觉是我没有过的，你给我开的工钱也不低，如果不是你用我，外面的人哪能看上我，我又不是科班厨师出身，会做家常菜算不得会做菜，我挺满足的。”
霞水笙说：”我没指望饭馆能挣钱，能给民工做饭，经营上能把你和服务员的费用带出来，我就知足了，以现在的上桌率，还能有剩，算是意外收获了。”
周顺子说：”水笙老弟，你说以后咱这饭馆上人多了，不够用咋整？”
霞水笙说：”好事啊，那就大干，还害怕挣钱多吗？”
周顺子说：”我想好好做着，有特色又实惠，我不信招不来人，有几个雅间，一天流水多多的，那多气派啊！”
霞水笙说：”只要我们的饭馆独具特色，实惠经营，早晚有一天会做大的，到时你就是专职经理，上灶的事雇个专职厨子干，咋样？”
周顺子说：”到时也让我媳妇来，让她当副经理，平时在家她老是管着我，这回也该轮班让我领导领导她？”