一切准备妥当，林若水在镇西市场出摊了。出摊那日风和日丽，一家老小都跟着去帮忙，就连严府的王阿婆也带着几个丫环婆子过来捧场。
林若水先把自己熬的酸梅汤端出来分给看热闹的人，起初林阿娘得知这酸梅汤免费送还是觉得肉疼的，乌梅不值几个钱，家家户户都存了有，但林若水熬酸梅汤可不是单单用乌梅就行了的，她那是不把糖当糖啊。普通人家吃一点糖多不容易，糖价堪比肉价，有那钱去买那许多糖，不如去买几斤肉吃。
现在好了，那几斤肉就这样被白白送了出去，林阿爹安慰她孩子自己有自己的想法，何况林若水早准备了两贯钱做本，做好出摊车桌椅板凳都还剩一贯五百钱，本钱是足够的，那么点糖算什么？
虽然才开春，但天气已经慢慢回暖，镇上的人出来买菜遛弯，顺便来上这么一碗酸梅汤，连心情都惬意起来。最开始也是没几个人喝的，林若水便让王阿婆和几个丫环婆子先喝，几个人眼睛一闭打算大口喝下，然而喝了一口后琢磨了一下滋味，眼睛瞬间便亮了。这是真好喝，再也不是以前他们熬的纯酸的滋味。
“我们府上也用糖熬，但好像没有这种清香。”有婆子嘀咕。
“那是因为里面加了花蜜，所以喝着香甜可口，酸味就没有那么多了。”林若水不介意这么点小方子外传。
“原来如此。”王阿婆笑眯眯让再来一碗，这下周围人站不住了，纷纷上前来讨酸梅汤。
林若水本来就准备了好几大桶，镇西市场本不大，她的摊位前又围了不少人，就连市场外路过的也忍不住来凑热闹，她顺势便把做冒菜的大锅子架了起来，又把各种菜端出来摆上，她的出摊车本就新奇，出摊车第一层放了许多格子，都是各种新鲜蔬菜。大家在喝酸梅汤时忍不住围着出摊车看她忙碌，又闻见高汤辣味，一时不明白她做的到底是什么。
“阿水姑娘，这就是你说的冒菜啊？”王阿婆笑眯眯问。
“是的呢，阿婆留着吃一碗啊。”
“那肯定要的，之前就吃过，好吃着呢，快给我们一人一碗，今儿老婆子请客。”
“那可不行，怎么能让阿婆请客，我们可都带着钱呢，以后得时常来照顾阿水姑娘的生意，不然还是各付各的吧？”有年轻小丫环随手掏出钱袋子，“阿水姑娘，连带着刚才的酸梅汤一共多少钱？”
她一提起给酸梅汤钱，周围正喝着的就愣住了，老板开业分明说送着喝，怎么还要给钱？做生意没有这么不讲信用的吧？
果然林若水冲他们摆了摆手，“今日新开张，酸梅汤赠送不用钱，原本二十五个铜板的套餐只需要二十个铜板。这时候不是饭点，此时来买再给些优惠，十八个铜板就行。”
“哟，便宜这么多会不会亏本啊？你看你放这么多菜下去，还有腊肠和肉排，这一大碗，你会不会卖太便宜了？”王阿婆东拉西扯一大堆，导致最开始好些人觉得二十五个铜板一个套餐太贵，但开张优惠十八个铜板又实在便宜，大家忍一忍也不是吃不起，于是很多人排队下单想尝个鲜，林阿娘负责收钱收到手软。林若水松了口气，行，名气算是打出去了。
因为离中午还早，很多人也只是来凑热闹，所以一些人交了钱就去做自己的事，约好什么时候来吃，摊位一时松快起来。
“阿姐，土豆片还要再切一点吗，刚才我跟二哥洗了几个。”老三见家里人忙得晕头转向，有些菜已经快没有了，又慌忙把带来的菜洗了一些。
“老二跟老三去帮着阿娘收钱，让阿娘来洗菜切菜，你们两个洗不干净。”因为是头一天订单多，林若水暂时没来得及合理给家里人分工，导致方才乱了一阵子，但老三是个聪明的，知道帮着林阿娘拿本子记录到底谁订了餐。
“我们能洗干净的。”林二白不开心了，“你问三弟，我们洗得可干净了。”
“行行行你们洗得干净，可你们有娘洗得快吗？这些事你们不常做，如果今天没那么忙可以让你们锻炼锻炼，但今天太忙了，方才谁给了钱订了餐你们再去梳理梳理，如果有人来问你们给人介绍一下，也吃过那么多次了，前两天不也教了该怎么说吗？”
“知道了大姐，我跟二哥去。”老三是个心思玲珑的，知道阿姐这么吩咐自有道理，直接把老二提溜走了，边走老二还边感叹，“刚才人可真多，那么多订餐的，我都要以为咱们得忙到明天了，幸好阿姐早有准备。”
林若水以前经常吃冒菜，自然知道要准备哪些工具，一下子准备了许多，一次就能做五六碗冒菜。食材也早处理好了，肉类基本都过水煮过一遍，又细细码了调料，下锅不到一刻钟就能煮好一碗。同时起锅的五六碗都给了王阿婆和跟着她的几个人，王阿婆带着就近一张桌子坐下，王阿爹又给她们一人上了一小碗米饭，几个人吃得热火朝天。
旁边订了的人等在那里直吞口水，一边催促一边围着王阿婆几个人看。
“好吃吗阿婆，这闻着味道挺大啊，但也是真香。”
“那可不，虽然过年的时候就吃过了，后面几天时常想起，好容易等阿水出摊了赶紧就来了，我呀，实在就好这一口。我敢说咱们镇上这家怕是最好吃的了。”
“真的真的，有点辣有点麻，但是是真香，以前都没见过这么煮的。”
“这饭是套餐里的吗，还是要另给钱？”
“说是套餐带着的，还有酸梅汤，今天优惠十八文，明儿就二十五个铜板了。趁今天这么便宜赶紧尝尝吧。”
“那我回去拿钱去。”
镇上的人多纯朴，当然也爱跟风，一传十十传百的，过了午时一大家子人依然忙忙碌碌，林家老三算了算，他们居然已经卖出去好几百份套餐了。
“阿姐，咱们今天能做得完吗？”他一脸忧心忡忡。