次日，天气热的，跟天上下火星子一样。
蒋川等了半天，直到中午才见到了王威，王威领着蒋川从后门进去。
一路上遇上不少护院，正在来回巡逻，蒋川装作十分惊讶的模样，拉着王威道：“这就是王家大院？真气派，跟皇宫一样！”
“什么皇宫，一点见识都没有，到了厨房，你不要多废话，做昨儿的文思豆腐就成，要是别人问起来，你就说是我的下手。”王威挺了挺肚子，“老爷说了，现在人多眼杂，需要多多防备。”
“防备啥？怎么还能够有人偷东西吗？”
“谁知道呢？”王威道：“你做完文思豆腐之后，我再带去下乡。”
“下乡，下乡干什么？”
“问那么多干什么？”王威瞪了一眼，蒋川也不多说话。
到了厨房，王威就在蒋川前面，来回打转，老鼠一样的眼睛，滴溜溜地盯着蒋川每一步的动作，蒋川也不藏着，照样做。
除了水流那一步，就算是干切墩子，他照样切的豆腐跟头发丝儿一样，在绝对的技术面前，什么技巧都是白谈。
伴随着顿顿地切豆腐声音，那刀跟残影一般，不多时一碗文思豆腐出锅，王威拿来一个小瓷盅，“放在这里。”
上好的白瓷盅，蒋川一眼就认出来，这是成化白瓷，心里面也咋舌，这王家大院还真是有钱！
“王师傅，您这不尝尝？”
“我用来干什么，你管什么？待这儿，待会儿我过来！”王威端着瓷盅就出去，蒋川冷笑一声，估计是拿自己的文思豆腐，去到王老爷那边献媚了。
蒋川也不管什么事情，就坐在门槛上，一刻钟之后，王威笑眯眯的回来，看来是得了好处。看见蒋川脸色又是一变，呵斥道：“坐在这里像什么样子，赶紧跟我走！”
蒋川也不耽误，跟着王威就出门，上了一辆马车，马车直奔四扬村。
四扬村是王家土地的中心点，许多粮食都是运往四扬村，但是之后运到哪里，就很少有人知道了。
马车到了之后，王威就扔给蒋川一个围裙，道：“一共是三百四十五号人的中饭，多了少了，都仔细你的皮！”
蒋川呵呵笑道：“王师傅，这么说来，我是进了王家是吗？”
“进你个大头鬼，这都是王老爷对你的试炼，你要是不成，还得给我滚出去。”
什么试炼，分明就是给他自己偷懒，蒋川看破不戳破，带着几个帮厨，在麦场烧火做饭，王威自己找了一个树荫乘凉去了。
“兄弟，这些大锅饭，你也不用做的仔细，左右是熬点厚粥，搞点咸菜豆腐就成，那些泥腿子就吃的不知道多开心。”
一个帮厨约莫三十五岁，脸上淌的全都是汗，笑眯眯的凑上来。
“这样就成？”蒋川眼睛一亮，手上塞给帮厨几个铜钱儿，“小弟初来乍到，多谢大哥提点。”
“没事没事，只要送给李先生的菜，精致可口些，什么就都好了。”帮厨道。
“李先生是谁？”