晚上饭店的客人要比白天多点，店里八点下班，这个点差不多也没客人了，就包厢里还有一桌客人在聊天，大家把大厅收拾好，该下班的先下班，后厨人在八点半的时候也下班了，留下杨坤值班，等客人走了才能下班，张若飞看时间还早留下陪着杨坤。
“杨坤，还有啥吃的？那桌客人要加菜！”到九点的时候突然一个服务员冲到后厨说道。
“这么晚了，他们还要加菜？加几个？我看看要不要把我师傅喊回来，我怕我做了他们嫌弃。”杨坤有点为难的道。
“他们说要把桌上的下了，重新上一桌，有啥上啥，估计还要喝一轮，有是老客，李姐让我来问问，能不能接，接的话今天估计晚哦！”服务员说道。
张若飞出门听着声音也走出厨房看了一眼，是李丽过来说顾客要重上一桌，她负责包厢，现在大家都下班了，不一定有人做。
“顾客有没啥要求？”张若飞问了句。
“没得啥要求，但是他们第一桌点的豆腐特色菜比较多，我看开始上的吃的差不多了，后面上的没咋动，估计没啥兴趣了，可能想换点其他菜色。”李丽想了想下说道。
“嗯明白了，你跟李姐说，有人做的让顾客等一会会，马上上菜。”张若飞笑道。
“去喊薛总厨回来呀？他家离这里不近哦，你们要快点呢。”李丽说了一声就回包间了。
“小张，这个点去喊薛总厨要挨骂哦！我不想去。”杨坤说道。
“不用喊，我们两个不是在这吗，我们两个做，找下看还有啥菜，反正顾客不挑，我们有啥上啥，他们一桌人，计划八个菜应该差不多哦，下酒菜为主嘛！”张若飞笑道。
“我们两个呀？可以不？”杨坤开始怀疑了，目前他只做过员工餐。
“可以，先找菜。”张若飞笑道。
“冰箱里还有一只鸡，早上买的没人点，中午放冰箱里了。还有一些熟的五花肉、黄瓜、西红柿、莴笋、凉粉、嫩姜、卤好的牛肉，辣椒，土豆，萝卜，还有潘总早上买的那个牛杂，嘿嘿，他忘了带回去，哦还有一块白肉。你看看要哪些。？
“先都拿出来，先把莴笋削了，切薄片，拌个凉白肉，拌个凉粉，西红柿也烫皮后用白糖拌了，喝酒嘛！凉菜多点。把那个萝卜也切成厚片，我来弄个跷脚牛肉，弄个锅子端出去，小火慢煮着，锅子有的吧，我看中午有客人点的豆腐就是煮起的。”张若飞问道，边说边把鸡剁成小块，锅里烧着开水，等水开了再把划好口的西红柿丢进去。
“有的！”杨坤一边把张若飞点的东西找出来忙回答。
“凉粉下面垫点黄瓜丝，凉菜调味交给你了，摆好盘了先上上去，我们再弄个回锅肉跟仔姜鸡，冷柜里不是还有鸡脚脚嘛？也弄起来，有没粉丝，找一把，再来个鸡脚粉丝煲就差不多了！”张若飞又发现一个菜。
“粉丝有的，冷水泡起嘛？”杨坤忙问了句。
“嗯，我先炒鸡，你凉菜好了就准备切回锅肉跟牛肉，我来两口锅，快点！”张若飞边开火边道。
“马上好，锅里的西红柿你捞起来下。”杨坤说了句，张若飞立马把锅里的西红柿看起来放冰水中。
然后再控干锅里的水份，锅内放油，油热后倒入鸡块翻炒，鸡肉变白后加盐、料酒、酱油继续翻炒。鸡肉熟了后，把鸡肉铲到锅的一边，利用锅内底油，将辣椒、仔姜倒入，加少量盐翻炒一分钟后，拌入鸡肉继续翻炒，中火加入蒜苗头部分继续炒，起锅时加入蒜叶翻炒几下出锅。
这时杨坤按响了上菜铃，李丽跟李姐两人到出菜端菜，李姐还说了句，怎么这么快？薛总厨今天是没回去吗？没等回复就忙上菜去了。
仔姜鸡好了后，张若飞继续炒了回锅肉，这个快，几分钟搞定。然后就开始调汤准备做翘脚牛肉。
锅中下油后再加入猪油，炒香大蒜与姜丝，加入杨坤找出来的店里秘制的高汤和刚切的厚片萝卜打底，张若飞尝过味后，点头表示认可，水开加入刚切好的卤肉牛跟牛杂，继续煮开，起锅时加入芹菜末、香菜末、韭菜段，再加盐、鸡精、味精调味，最后锅子盛出。
“这下好了，可以慢慢来了，我切了个土豆丝，泡水里的，包菜也撕了半个，中午我吃了，觉得好吃，也给他们上个。”杨坤看大菜上了两个，也不急了，笑着道。
“两个素菜，差不多了，刚好八个菜，他们要是不够回来说的，到时我们再炒。”张若飞笑道，继续把这两菜炒好。
土豆丝里点缀着些许青红相间的辣椒丝儿，煞是好看！这些色彩鲜艳的辣椒与金黄色的土豆丝相互映衬，让人一看就忍不住食欲大动、垂涎欲滴！
那手撕包菜，菜叶被撕得大小均匀，每一片都泛着诱人的光泽。在烹饪的过程中，恰到好处地加入混合油，使得整道菜看起来油亮亮的，宛如一件精美的艺术品。那浓郁的香气更是不断地刺激着人的嗅觉神经，光是闻一闻就让人陶醉其中无法自拔啦！
“嘿！小张我都闻饿了，看不出来哦！厨艺可以。”
“饿了呀！简单，加班是有加班餐了哈，等下问下前面两个想吃啥我给你们做。张若飞笑道。
“哈哈，就等你这句话，这个鸡多出来的吧，我先尝点。”杨坤说完就找了双筷子夹了块鸡肉尝了起来。鸡肉一入口，外焦里嫩，带点仔姜的辛辣，上头哦！杨坤连吃了几块才停下来。
“不行我要留点等会下饭，太下饭了，吃一口想吃第二口。”杨坤笑道。
“薛总厨，薛总厨，顾客想见下你，还有就是这两个新菜咋定价？”李姐匆忙的跑过来叫道。
“咋了？不好吃？顾客要找麻烦？不会呀，我都尝过了，味道可以呀！”杨坤懵了。
张若飞：“……”你就不能盼点我好。
“李姐，我师傅回家了呀？”杨坤一脸懵的道。
“他这么快又回去了呀？”李姐纳闷了。
“没呀，我师傅下班就回家了，没回来过呀！”杨坤也懵了。
“那桌上的菜是谁炒的？你还炒不出来吧？”李姐问道。
“李姐菜咋了？出了啥问题？”杨坤也没回答李姐的问题，只问。
“没说啥问题，就想见见厨师，都是几个老顾客，喝了点酒，耍酒疯，我们搞不定了，才来喊人的，要不一起去看看？”李姐道。
“晚上的菜，凉菜是我做的，热菜都是新来的小张烧的，嘿嘿！”杨坤嘚瑟的道。
“可以哦！走嘛去看看？”李姐也笑道，她来的时候看着那几人吃的满开心的，应该是好事。
几人向着包间走去，远远的就看见李丽站在门口，听着里面说话。看着他们过来，李丽忙打招呼，然后推开包间的门像里面说了一声，再让他们进去。
“王总，你今天想见下我们的厨师呀！今天的菜是我们新招的厨师烧的，人家今天第一天上班，你莫给我们吓跑了哦！”刚进门李姐就说笑道。
“我说今天的菜咋不一样了哦，原来换了厨师，来给我们看看。”叫王总的大金链子招呼道。
“王总好，今天菜满意不？要是有啥不满意的，你直接说出来，下次我按照你的要求给你做！”张若飞一看是老顾客忙出来说道。
“没！我们很满意，味道好！喊你过来一是想见下你，而是想跟你喝一杯，只是没想到你这么年轻，来两个小伙子，喝一杯！”王总倒了两杯酒给张若飞跟杨坤。
“谢谢王总，你们要是喜欢吃就经常来我们聚宝楼，保证让你们吃好喝好，感谢大家的认可，我们干了，你们继续，有啥需要直接招呼！”张若飞说完跟王总碰了杯，直接一口喝下杯中酒，杨坤一看，不知道说啥，也直接把杯中酒喝下去，就是喝的太急了呛的咳嗽两声。
“你们慢慢吃，我们就不打扰了，有需要直接招呼哈。”张若飞说完忙拉着杨坤出了包间。
“小张，可以哦！一杯酒下去脸不红心不跳的！”李姐看他们出去忙也跟着一起出去。
“其实我也没咋喝过酒，好辣，我要去喝杯水。”张若飞说完忙去倒了两杯水，一杯自己喝，一杯递给杨坤。
“还好我吃了两口菜哦！不然这杯要给我干趴下！”杨坤庆幸的道。
“你们饿没？想吃点啥？加班有员工餐的哈？”张若飞笑着问道。
“有的，吃碗面嘛！晚上吃饭不好消化，你们觉得呢？”李姐问他们三人。
几人都说可以，张若飞跟杨坤又回了厨房，做了四碗面出来，让先吃着，里面应该也差不多了。
“小张，新菜咋定价？”李姐突然问了句。
张若飞想了想说道：
“我不知道这边的物价，我告诉你成本，你自己算可以不？仔姜鸡做的大份，主要用了一只鸡跟半斤生姜，那个翘脚牛肉半斤卤牛肉半斤熟牛杂，加店里的秘制高汤跟一根大萝卜。其他菜，我看店里菜单有。”
“嗯明白了，我写边上记个账。”李姐笑了声道。
“你叫李丽呀？晚上就一个人值班呀？”张若飞问道。
“嗯，今天轮到我值班。”李丽不咸不淡的说了句。
“你住宿舍还是住外面？”张若飞又问道。
然后李丽没做声。
张若飞：“……”咋这么高冷呀！
“小张，你还吃不？不吃我就全捞了，把锅也收拾了哦！”杨坤的声音打破了尴尬的氛围。
“我不要了，你捞，你们还要不？”张若飞也问了下边上这两人。
“不要了。”李姐跟李丽也摇头表示不要了。
“你们要是没吃饱了我再去给你做。”张若飞笑着道。
他们刚吃完饭收好碗包间里的人也散了，陆续走出来王总在边上叫结账，李姐赶快去忙了，张若飞也不好走开，忙上去问他们住哪里，需不需要帮忙叫车，有两个喝的走路都飘了，张若飞帮忙把客人一一扶上车，那王总走的时候拍了拍张若飞肩膀，说了句小伙子可以！
第二天上班张若飞跟杨坤一起干这厨房的杂活，备菜的时候厨师长清点菜品发现少了些东西，忙问昨天值班的是谁？杨坤忙说是他跟张若飞，昨天的客人又重新上了一桌他跟张若飞用了些菜。
薛总厨用怀疑的眼神看着两人，要不是他这徒弟跟着有段时间，他都要怀疑他徒弟说假话了。
“你们两个给顾客重新上了桌菜？上的啥？”薛总厨好奇的问。
杨坤忙把昨天上的菜报了一遍，又来句：“你要是不行你去问李姐跟李丽，昨天前面是她们两个值班，李姐还问张若飞收多少钱合适呢！”
薛总厨忙道：“你这技术还没出师，炒菜出去顾客没说啥吧？”
“我拌了三个凉菜其他都是张若飞炒的，那个王总还见了我们两个，让我们陪着喝了一杯酒呢！”杨坤继续道。
“那是味道可以！不然王总也不会喊你们过去。”薛总厨总算放心了。
这个小插曲很快就过去了，此刻的张若飞一门心思的在李丽身上，他看到李丽总跟两个男孩子在一起，不知道他们是啥关系，看杨坤的样子他跟李丽也不是很熟悉，看来要问问边上那两男孩子是干啥的。
“嘿！杨坤，那几个也是我们饭店的嘛？”张若飞逮着杨坤问了下。
“那边四个呀？一个是李丽，一个是李燕，一个杨云，一个是潘米，都是我们店里的。那个李丽跟李燕好像是一个地方的，那个潘米跟我们老板是亲戚关系，那个杨云跟他们几个耍的好哦！”杨坤看了一眼说了句。
“李燕～跟李丽耍的这么好的，咋从来没听李丽说过呢？也没见过呢？”张若飞在心里嘀咕，这三个从来没听李丽提过，他们关系这么好，不应该呀！
张若飞疑惑着也没做声，自己还是安心的待几天吧，慢慢接触。