长安城，东郊。
葛明、丁香、小丫早就在长亭等着了。按理说葛明是主家，根本不用亲自迎接，但是葛明从来没把王大发当成外人，不然也不会把临渝的食为天交给王大发了。
几人身边还有几个护卫，为首的两人居然是张三、李四，要说这两人在北征的时候打探消息立了功，也得了不少赏赐。要说北征什么人最苦，就要数这些斥候了，死亡率很高，并非因为战争，很多时候是因为寒冷。
两人都受了伤，因为打探消息时需要躲躲藏藏，虽然葛明教了很多保暖的方法，但是还是出了意外，两人都被冻掉了一节小拇指。这可不是小事，以后会影响到挖鼻孔。
手脚劳损在唐代府兵里面算是中等伤残，因为会影响到抓握兵器，所以会被免除出征作战、京师宿卫这些正役，也就是说以后不用打仗了。
于是两人就到了葛家，再说葛家也正缺少人手，两人跟葛明也都很熟，负责保护葛明再合适不过了。虽然两人手有残疾，但是都是左手，其实并不影响抓握兵器，葛三爷只是随便用了一些小手段而已。
原本尉迟家的护卫全都去了鲁国公府，那些人最值得信任，原本神机卫的人接替了这些人。现在张三、李四护卫葛明，跟李信几人轮班。
天气酷热，几个人躲在凉亭里面，远处有几个黑点正在往这个方向狂奔。
小丫大喊道：“小郎君，我哥哥，那是我哥哥。”
“小丫，这么远你也看得清楚？”
“看不清楚，反正肯定是我哥哥。”
小丫跟王大发一年多没见了，相依为命的两个苦孩子从来没分开这么长过。
黑点逐渐变大，葛明一看果然是王大发。
王大发快马到了亭子边上，飞身下马之后赶紧给葛明施礼：“小人见过小郎君！”身后几人也下马施礼，葛明赫然看到了张二黑。张二黑几个人这次是为了专门保护王大发而来的，过些日子还要回临渝呢。
葛明没说话，把王大发好好打量了良久。王大发果然发了，身体发了，难道说厨子就必须是个胖子吗？
王大发跟丁香同龄，不过十七岁而已，已经看不出少年模样了，个头比葛明高了至少半头，体重嘛葛明觉得应该相当于自己两个，这一身大汗如同水池里面捞出来的。
“大发啊，这是吃什么了？怎么长这么快？”
王大发有些不好意思，挠着头说道：“什么菜都要尝尝，不然不敢端给客人，结果就成这样子了。”
葛明嘿嘿一笑：“小丫，看到你哥这么壮实总能放心了吧？”
小丫上前拉着王大发的手，一句话把在场的人都逗笑了。
“哥，你不能因为在临渝没人管你，就天天偷吃食为天的好东西。”
王大发听后尴尬不已，简直不想认这个妹子。
葛明笑着说道：“好了好了，回家慢慢聊，这里热的要命。”
一群人纷纷上马，骑着马慢慢往长安方向走去，城外是可以放马狂奔的，但是夏收的时候不行，路上农户太多了，而且牛车、马车也非常多。
隐约看到长安城门了，王大发惊叹道：“好大的城门。”
临渝来的其他人也惊叹不已：“好高的城墙呀。”除了葛明，去年葛家人刚到长安的时候也是这个样子。
进城门居然要排队，进了城门之后街上好多人。让临渝来的人止不住惊叹：好多人。在不停的惊叹声中，总算到了葛府。
葛明觉得王大发还不着急去洛阳，应该在长安多见识见识。比如去东宫给李承乾做几顿饭，去恩师家里、杜如晦家里做几顿饭，说出去是给太子、宰相下过厨的人，这样可以增加不少自信。
王大发的厨艺肯定没的说，缺少的其实是人生的阅历，而这东西是随着年龄增加而增长的，想要快速增加阅历或者自信，混混上流圈子就是不错的方法。
看门的是临渝来的老仆，自然都认识王大发等人，所以葛明等人刚下马，一群老头就围了上来。
“见过小郎君，哟，这是大发来了。”
“这下好了，小丫这丫头天天说想哥哥。”
“小郎君，缰绳给老仆，快里面歇着吧，外面怪热的。”
葛明笑着把缰绳递给老仆，这种气氛葛明很喜欢，听着就实心实意。
到了葛明书房，赶紧让丁香和小丫上茶，王大发此时也坐到了葛明对面，葛明感觉王大发好像有点拘谨。
“张二黑，你们也别站了了，找地方坐下，这一路都辛苦了。”
“嘿嘿，小人们不辛苦。小郎君居然还记得小人名字。”
葛明听后噗嗤一笑，说道：“这才一年，怎么会不记得呢？不知道本小郎君是圣童吗？”
张二黑点头哈腰，四个人也找了地方坐下，正是不敢好好坐，显得更加拘谨。难道说葛家的门头高了？
王大发笑着说道：“小郎君，这也不能怪张二黑他们，长安的消息常常传回临渝。阿郎做个一军之主，您做了太子侍读，他们都怕您眼光高了，再也看不上他们呢。出发之前更是得到消息，阿郎升了县公。”
“大发，本小郎君是哪种人吗？不对啊，你这话里好像有话呀。”
王大发不好意思的挠挠头，这时候丁香和小丫端来了茶水。
“哇，小郎君，这是什么水？怎么这么香？”
“算你识货，这是蜀地的茶，这才是茶的正确喝法，绝对不是那些恶心的茶汤。”
王大发端起茶杯闻了闻：“草木香，用来泡饭应该不错。”
葛明有些无语，茶水泡饭？这居然是个厨师想出来的，你怎么不说做茶叶蛋呢？对啊，本小郎君刚弄出来茶叶，自然还没茶叶蛋呢，改天弄一点吃吃。
王大发又深吸了两口气，说道：“用来去掉食物异味应该有效果，尤其是鱼虾的轻微腥味。小郎君，这东西跟虾仁搭配会不会很好吃？”
“我记得有道菜叫做茶叶虾仁，好像是钱塘那边的吃法。钱塘水脉发达，盛产各种河鲜。”
王大发听后点点头，牢牢记在心中。
王大发这次来不但是为了去洛阳做开荒牛，还担任着汇报工作的重任。临渝的食为天，还有各种作坊，去年的收入情况全部带过来让葛明过目。
最初的打算是禄伯守着作坊，每年来长安汇报一次，顺便也跟家人团聚，只是葛三爷出征的缘故禄伯就一直没回去，现在还去了蜀地，临渝的情况葛明自然就不太清楚了。
王大发一遍翻着账本，一边跟葛明解释着，葛明听后不住点头。足足有半个时辰，账本才算讲解完成。
葛明笑着说道：“原以为生意会变差，没想到反而有增长，做的非常不错，尤其是食为天。”
王大发说道：“作坊的经理跟小人说过，调味品的销量增长不大，跟运输有关，跟庄户生活没有太大提升有关，所以增长比较缓慢。”
“不过食为天的增长，完全是因为临渝越来越富庶了，来的客商越来越多的缘故。人多了，生意自然也就更好了。”
葛明听后点点头，这时候王大发肚子咕噜噜叫了起来。
葛明笑着说道：“小丫，赶紧通知厨房，有什么赶紧上点什么，你哥这是饿了。”
小丫笑着说道：“奴婢早就安排好了，马上就可以上吃食。”
“我都差点忘记你们远道而来肯定早就饿了，快让人把吃食放好，我们马上过来吃。”
有下人把吃食放到餐厅，葛明、王大发、丁香、小丫一桌，张二黑四个人一桌，这才开始用饭。
葛明随便吃了一点，就带着丁香回了房间，让王大发可以跟小丫兄妹说说话。
过了半个时辰，小丫带着王大发进了葛明房间，说是要去拜见阿郎和夫人，葛明就让丁香和小丫带着王大发和张二黑几人去了内宅。
葛三爷这人念旧，而且护犊子，临渝老家来的人还能不见？一看原来是王大发和张二黑，这都是认识的啊。
葛三爷拉着手问临渝的情况，庄子的情况，畜力够不够用，收成好不好等等等。庄子里还有多少光棍，张二黑几个孩子了等等等，家长里短的问个不停。
这让王大发等人更是对葛三爷有了好感，这完全没把自己几个当成外人啊。王大发觉得这哪里像庄子上的人胡咧咧的，说葛家现在是县公了，门头高了，对人可定不如以前了。
那些人都是没良心的，也不想想葛家庄子怎么富裕起来的。
王大发刚才跟葛明说话，说了一句让葛明认为王大发话里有话的话，其实原因也在这里。临渝的人都知道，王大发的妹子小丫是小郎君的枕边人，当然是有人把身边人传成了枕边人。如今葛家更发达了，肯定更看不上小丫了。
一看葛明对自己和小丫的态度，让王大发放心了不少，再看葛三爷的态度，十之八九放心了。
葛三爷想到刘氏前几天说的话，于是让张二黑几人先出去，跟王大发商量起了正事来。
“大发啊，小丫这孩子夫人喜欢，老夫也喜欢，明儿更是看重。不过明儿年岁还不大，还打算考个进士，目前正在专心读书，所以老夫跟夫人都觉得明儿不宜太早成婚。这正妻还没有呢，自然不能先纳妾。”
“不过大发你放心，小丫就是葛家的人，只是还要等上几年，不知道你什么意见？”
王大发还能什么意思？做妾就算祖坟冒青烟了，葛明可是县公家的小郎君，唯一嫡子。等到葛明继承了县公的爵位，妾就不叫妾了，而是叫媵，在朝廷是有品级和编制的，从七品，法定有六人。
王大发就这么一个妹子，只要妹子过的好自己其实无所谓。听到葛三爷的承诺，王大发跪下磕头，葛三爷赶紧把王大发扶了起来。
“小人都听阿郎的，有阿郎做主小人就放心了。”王大发暗下决心，为葛家奋斗终生。
要说拉拢人，好像葛三爷比葛明在行一些，作为记住一些手段还是要用的，一些饼还是要画的。葛明怎么都是后世人，腆着脸跟人哥哥说让你妹子做妾，这话葛明着实说不出口。
离开了内宅，王大发神清气爽，斗志昂扬，觉得马上就可以带着人去洛阳了，不过斗志马上就被葛明给灭了。
葛明的思路很简单，临渝是个小地方，葛家在临渝就是庞然大物，无人敢惹。葛家在长安也算有点人脉，当然更多的是葛明的人脉，做点事还是比较容易的。
到了洛阳就完全不同了，葛家在洛阳没有任何人脉，只能依靠李承乾和李泰，或许尉迟家还能有点人脉，但是做事肯定不如在临渝、长安那样可以放开手脚。
所以葛明让王大发先去食为天待半个月，然后再去长安出名的酒楼去看看，长长见识。抽空给太子、越王、吴王这些人做几顿饭，增加增加自信。
葛明深知，王大发厨艺绝对没问题，问题就在于见识。小地方的人到了大城市，很容易手脚无措，这里面不但因为环境陌生，还可能因为有些自卑造成的。
再说长安很多食材临渝就没有，临渝很多食材其实长安其实也没有。因为食材这东西需要物流，古代哪里有什么物流呢？
做餐饮最重要的是符合当地人的口味，不然肯定做不下去。或许有人图新鲜进行几次尝试，但是也只是尝试。这人的胃或者叫口味其实非常顽固，你喜欢的口味跟童年吃到的食物关系非常密切，这随着时间推移几乎都不会发生变化。
所以山珍海味早就尝遍，可能最想念的不过是儿时的一碗白粥，佐菜的不过是咸菜条而已。
随着时代进步，什么地方的食材当地菜场都能买到，现在的小孩子吃到的东西天南海北的都有。好的地方是不管以后去哪里生活，可能都能习惯。
只是不知道长大之后会不会还有乡愁？