第二轮菜就相对没有那么讲究了,什么好吃上什么。
鱼家上的是一道红焖鸭,这是一道功夫菜,用野食老鸭文火慢炖两三个小时,只在重要宴席才做。
腐皮黄鱼卷,长亭镇的经典炸货,外酥里嫩,制作不易。
接下来是一道牛肋骨,一道生爆鳝背。
这一轮的最后一道菜,是一道必须要上的菜:扣羊肉!
这道菜上来,主人家就会准备米饭了。江南人还是喜欢吃米饭,长亭人家家户户都有一个一个大蒸桶,逢年过节蒸糯米打麻糍用的,办宴席的时候,也用来蒸米饭。
四个汤羹,已经上了一道鱼胶蛤蜊汤了,这第二道是竹荪鱼圆汤,手打鱼圆,清淡鲜美。
甜品是银耳莲子羹,清口解腻。
土豆番茄青蟹羹也是明州的特色做法,青蟹的鲜融进羹里,很是鲜美。
第四轮是扣菜和点心。
每人一盅扣鲍鱼和扣瑶柱的组合。
然后又是一道硬菜,乌狼鲞烤肉。这也是一道功夫硬菜,用乌狼鲞,也就是养殖河豚鱼干, 配五花肉慢火“焅”出来的乌狼鲞焅肉,味道确实是很有特色。
是长亭地区特有的硬核土菜。
两个点心是,酒酿圆子,传统甜点,象征团团圆圆。还有鲜肉烧麦和细沙洋饺组合,干湿搭配的咸甜点心。
苏晚鱼也不是没有吃过高档的菜肴,国宴都跟着鱼舟吃过。可村宴真是别有一番风味,不用端着架子,大家都是放开了裤腰带吃,吃得腮帮子鼓鼓的。
苏晚鱼这个小吃货,嘴巴没有停过,眼睛却还盯着那些以前没有吃过的菜。用泉亭话来说,就是小狗儿落污炕,意思是小狗掉进粪坑里,吃美了。
“好吃吗?”
“嗯嗯!”
“别吃太饱!影响晚上学习姿势。”
“我还想吃!”
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苏晚鱼在鱼舟的老家,日子过得很滋润,昨天晚上约好的第二天早起看海上日出,可惜!早起不了一点。醒是早就醒了,可两个人对于姿势的探索,从早到晚,从晚到早。
老人说得对,大清早,人的脑子是最好使的,是学习的最好时间。鱼舟和苏晚鱼当然要抓住一天中学习的最好时光。
等一堂早读课结束,两人从房间出来的时候,又引得鱼然一阵嘲笑。这时候王秀梅都已经从农贸市场收摊回来了,看着脸红透了的苏晚鱼,心里很是欢喜。
赶紧整,好好整,整出人命来,皆大欢喜。
白天,鱼舟骑着电瓶车,带着苏晚鱼到处闲逛。两个去码头看看渔船归来,看到那从渔船上卸下来的一筐筐活蹦乱跳的海鲜,也会去挑选一些。
渔民看到是鱼舟带着女朋友来买鱼,往往很是热情。鱼民其实是一个最迷信的群体,他们觉得被人称为鱼仙的鱼舟,来光顾他们的渔船,绝对是一个好兆头。
鱼仙啊,这可不是一般的仙,是和鱼有关的仙,还是自己这地方升的仙,肯定会带点仙气给自己。
这也造成了一些麻烦事,他们不肯收鱼舟的钱。还好鱼舟早有准备,往往从口袋里拿出两包和天下,塞进渔民的口袋里。
他们不愿意收鱼舟的钱,可抽鱼舟打的烟,是很愿意的。大过年的能抽鱼仙发的烟,也是开年好兆头。
这下好了,钱对于鱼舟来说,没有用了,不流通了。不抽烟的鱼舟老师,出门口袋里装满了高档烟。
两个人也会骑着电瓶车逛到镇上,过年的长亭有点太过热闹了,比泉亭市区还热闹。在全国各地做生意和工作的人,过年都回来了,都挤进这只有三横一纵四条大街的古老小镇里,能不挤吗?
两人其实也是瞎逛,也没有什么要买的东西。大过年的长亭满街都是卖拜年大礼包的,想找点小吃都难。也只能买一盒子藠头烤土豆吃。
“晚鱼!你看,你的广告是真大,把整个供销社大楼都占满了。”鱼舟指着前面一幅四层楼的巨幅海报笑道。供销社大楼早就没有了供销社,但长亭人一直都是这么叫的。
“那是你不愿意做广告,要不然,长亭镇得专门盖一个大楼给你放广告牌。”苏晚鱼在电瓶车后座,搂着鱼舟的腰笑道。
“我就是怕这个,认识我的人天天出门看到我的照片,多尴尬。比如我以前的老师,每次看到广告牌是不是都会说:看!这是我以前的学生,因为从小读书太认真,现在挂楼上了。”
“噗呲!”苏晚鱼知道男朋友逗她开心,把脸贴在鱼舟的后背上。
长亭镇上,过年真是连电瓶车都堵,逛不动了,两个人只能悻悻而归。一路上很多人认出了他们,哪怕骑着电瓶车,裹着羽绒服,这一对俊男美女也太显眼了。
很多人跟他们打招呼,鱼舟也会笑笑回应。长亭四条大马路,老街,新街,长街,东大街,两人才逛了半条街,脸已经笑抽筋了。
“赶紧回家,这地方不能待了。”
回到家,鱼舟奶奶用藠头烤了土豆,笑盈盈地端到鱼舟和苏晚鱼的面前。老太太一辈子做菜做得粗糙,完全是用以前生产队里大锅煮猪食的一路手法,多撒了一点盐而已。
但老太太有两样东西,做得很好吃。一样是阳春小麦面,老太太力气大,擀的面特别劲道,撒点小葱,倒一勺酱油,拌进去一筷子猪油,就特别好吃。
可现在都没有人花力气种小麦了,经济效益太低了,还特别累,割麦子的时候,全身都痒。现在田地都包给养殖户做螃蟹塘了。老太太觉得买来的面粉不好吃,也很多年没有做了。
还有一样,就是烤土豆,反正套路和煮猪食差不多,老太太业务很熟练。
可鱼舟和苏晚鱼刚一盒土豆下肚,看着红彤彤的一大碗土豆,眼皮直跳。
可看着奶奶都拿出看家本领了,多少也得吃点。不仅要吃,还要吃得很香,为了让老人家高兴,肚子撑一点是值得的。
两人也不敢去镇里了,初三下午鱼舟带着苏晚鱼去看人家抓蛏子。这是苏晚鱼没见过的,看一群人踩在泥滩里,从烂泥里抓出一把一把的蛏子,那蛏子还会凌空撒尿,也是很意思。
这个城里佬,啥都没见过,跟个好奇宝宝似的。
初三的晚上,隔壁村子的村委会请了戏班子来村里唱戏。隔壁村子不小,有三四百户人家,他们请得起。鱼舟家所在的村子只有二十来户人家,也请不起戏班子。
村里上次的文艺活动,还是因为有个老登偷砍了村后的两棵树,被人逮住了。那老登只能赔了钱,道了歉,还放了一晚上的露天电影,这件事才算过去了。
这还是鱼舟读初中时候的事情。