干部小院院门没锁，宁奕伸手一推。
一道黄色的影子直接从门缝里蹿了出来，围着宁奕的裤腿疯狂转圈，大尾巴摇得跟螺旋桨似的。
“汪汪！”（主人！你可算来了！）
大黄直立起来，两只前爪搭在宁奕的棉袄上，伸着舌头哈气。
宁奕伸手拍了拍它肥硕的狗头，用兽语笑骂道：“看我给你带什么了？大筒骨，管够。”
他转身从边三轮车斗里拎出那个装骨头的麻袋，还没解开绳子，大黄的鼻子就贴了上去，口水滴滴答答地往下掉。
就在这时，正屋的门帘子一掀，卫东像个小炮弹一样冲了出来，后头还跟着迈京霞。
“舅舅！”卫东跑到跟前，眼睛直勾勾地盯着宁奕手里的麻袋。
京霞跑得慢，到了跟前直接张开双手抱住宁奕的大腿：“舅舅抱！”
宁奕把麻袋放在地上，弯腰单手把京霞捞起来架在胳膊上，另一只手去车斗里把那两盒核桃酥拿了过来。
“卫东、京霞乖，舅舅今天给你们带了核桃酥。”宁奕把核桃酥递给卫东。
卫东接过盒子，闻到里头传出来的香甜酥油味：“谢谢舅舅！妹妹快走，咱们回屋吃点心去！”
“我要跟舅舅一块儿吃！”京霞搂着宁奕的脖子不撒手。
宁凤听到外头的动静，拿着毛线针从屋里走出来，看到这一幕忍不住笑道：“京霞，快下来，别累着你舅舅。小弟，快进屋喝口热水。”
“姐，我不进去了，就在院里待会儿。昨天答应给大黄送骨头，做人得讲信用，对狗也一样。”宁奕把赵京霞放下来，拍了拍她的后背，“快跟哥哥进屋吃核桃酥去，吃完了记得喝水，别噎着。”
两个小家伙欢呼一声，抱着点心盒子跑进了正屋。
宁凤走下台阶，看了一眼地上的麻袋：“你这孩子，给狗吃点剩饭剩菜就行了，还特意跑一趟送骨头。雅儿呢？上班去了？”
“嗯，早上自己骑车去的。姐，我没在这这些日子，姐夫的老毛病还有犯吗？”宁奕解开麻袋口，把里头三根硕大的卤牛筒骨倒在了院子角落的石板上。
宁凤叹了口气：“没犯，今年是他过的最舒服的冬天。哎哟，你这拿的什么骨头啊？上头还有这么多肉呢！给狗吃太糟蹋东西了，拿屋里晚上炖酸菜多好！”
宁凤看着那三根红亮诱人、肉香四溢的大牛骨，心疼得直嘬牙花子，转身就要去拿盆来装。
大黄一看女主人要抢自己的口粮，急得原地蹦高，一口咬住其中最大的一根牛筒骨，拖着就往自己的狗窝旁边跑，剩下的两根它还用前爪死死按住，喉咙里发出委屈的呜咽声。
“行了姐，那是我在食堂后厨找大师傅要的熬汤废骨头，看着肉多，其实都是柴的，人咬不动，专门拿来给大黄磨牙的。”宁奕随口扯了个谎，拦住了宁凤。
“这还叫废骨头？你们厂食堂现在伙食这么好了？”宁凤将信将疑地看了一眼。
“刚分了两千多头牛羊，有点边角料，正常。”宁奕走到狗窝旁，蹲下身子。
大黄见危机解除，立马来劲了，张开大嘴，用后槽牙狠狠咬在大筒骨的关节处。
“咔嚓咔嚓……”（主人，这骨头太香了！）
大黄吃得头都不抬，几口就把骨头外面的筋膜和瘦肉撕扯下来吞进肚子里，紧接着一使劲，硬生生把坚硬的牛骨头咬开了一道裂缝，舌头一卷，把里头香浓的牛骨髓吸了个干干净净。
宁奕摸了摸它的后背：“好好看家，过几天再给你加餐。”
“汪！”（保证完成任务！）大黄百忙之中抽空应了一声，继续埋头苦干。
宁奕站起身，跟宁凤在院子里聊了几句家常，又去屋里看了看正在满嘴掉渣吃核桃酥的两个小家伙，见时间到了下午四点，便跨上边三轮告辞离开。
回到金轩胡同，宁奕把车推进院子，直接进了厨房。
早上吃的是面食，晚上他打算做顿硬核的。
他从空间里取出一碗早上刚签到获得的优质大米，淘洗干净后放进铝锅里，加上适量的水，直接端到正屋的铁皮炉子上焖着。
接着，他又在空间里挑了一块肥四瘦六的猪后臀尖肉，抓了一把青蒜苗，外加半颗大白菜和一块老豆腐。
回到厨房，烧水，把整块猪肉冷水下锅，放上葱段、姜片和几粒花椒，煮到八成熟捞出。
趁着猪肉晾凉的工夫，宁奕把青蒜苗拍碎斜刀切成段，大白菜撕成片，老豆腐切成小方块。
等猪肉表面不烫手了，他拿起菜刀，施展大师级刀工，将猪肉切成薄如蝉翼、大小均匀的大薄片。这刀工要是让便宜坊的大厨看见，非得过来拜师不可。
正屋炉子上的米饭已经焖熟了，散发出一股浓郁的稻米清香。宁奕把铝锅端下来放在炉边保温，拿掉炉圈，架上炒菜的大铁锅。
不放油，直接把切好的猪肉片下锅煸炒。
随着温度升高，肥肉部分的油脂被一点点逼了出来，肉片在锅里微微卷曲，变成了漂亮的“灯盏窝”形状。
宁奕把肉片拨到锅边，挖了一大勺红亮的豆瓣酱放进底油里，小火慢炒出红油，再加入一勺甜面酱和几粒豆豉，酱香味瞬间霸占了整个屋子。
大火翻炒，让每一片肉都均匀地裹上红亮的酱汁，最后撒入青蒜苗，翻炒十几秒，蒜苗断生，出锅装盘！
一盘色泽红亮、肥而不腻的川味回锅肉摆在了八仙桌上。
紧接着，宁奕也不用洗锅，直接往锅里添上开水，利用锅壁上残留的一点回锅肉油脂，把白菜和老豆腐倒进去，盖上锅盖大火滚了五分钟，撒上盐和葱花，一盆奶白鲜香的白菜豆腐汤也齐活了。
刚把汤盆端上桌，外头的大门就被推开了，伴随着自行车支架落地的声音。
萧雅推门走进正屋，鼻子使劲吸了吸：“我回来啦！一进胡同就闻见咱家厨房飘出来的肉香味了，今天做什么好吃的？”
宁奕正拿着抹布擦桌子，抬头笑道：“回锅肉配大米饭，外加一个白菜豆腐汤。快洗手，炉子烧得旺着呢，烤烤火就开饭。”
萧雅摘下围巾和手套，脱掉外衣，走到水盆边洗了手，然后凑到八仙桌前看了一眼。
盘子里的回锅肉红绿相间，肉片微微卷起，油亮亮的看着就让人食欲大开；旁边的铝锅盖子一揭开，米饭的颗粒饱满晶莹，香气扑鼻。
“好香啊。”萧雅嘴角翘得老高，转身去拿碗筷。
两人面对面坐下，宁奕给她盛了一大碗米饭，又夹了两筷子回锅肉放在她碗里。
萧雅夹起一片肉放进嘴里，肥肉部分入口即化，瘦肉部分带着嚼劲，豆瓣酱的微辣和甜面酱的醇厚完美融合，青蒜苗更是解了腻，提了鲜。
她连着扒拉了两口大米饭，咽下去后才开口说道：“今天陈姐跟我说，过两天街道办要联合咱们户籍口搞一次冬季防火防煤气中毒的大检查，到时候还得挨家挨户去宣传。咱们院里的烟囱你可得盯紧点，别让街道办的大妈挑出毛病来。”
“放心吧，咱这烟囱是用铁丝加固过的，严丝合缝，外头还装了防风帽，哪怕刮八级大风都不会倒灌。”宁奕吃了一大口米饭，含糊不清地说道，“到时候街道办的大妈来了，正好让她们看看什么叫标准示范户。”
萧雅被他逗乐了，低头继续吃饭。