靠门口一桌，坐着两个穿着洗得发白的蓝色工装、袖口沾着机油的工人，闷头扒拉着碗里的糙米饭，桌上只有一小碟咸菜和一盘清炒白菜帮子。
另一桌是三个穿着深色干部服、袖口露着白衬衫的人，面前摆着两盘素菜和一小盆汤，正低声交谈着什么，神情严肃。
靠窗一桌是一位须发皆白的老者，带着个七八岁的小孙子，只点了一碗阳春面和一小碟花生米，孩子眼巴巴地看着爷爷小口小口地吃着花生米。
还有一桌在角落里，远远看去是一男一女，男的背对着门口，女的穿着干净整洁。
郝建国熟门熟路地领着苏明远在靠柱子一张相对干净的桌子坐下。
一个腰间系着同样发白围裙、脸上没什么表情、约莫四十多岁的女服务员拿着个小本子慢悠悠地晃了过来，眼皮都没抬：“吃啥？”
“同志，麻烦您！”郝建国连忙堆起笑容，从帆布包里小心地掏出几张盖着红印的票据和几张皱巴巴的零钱，“来一个回锅肉，要肥点儿的！再来个蒜苗炒鸡蛋！打三碗糙米饭！嗯...有骨头汤没？有的话也来两碗，暖暖胃！”
他报菜名时带着一种豪气，像是下了很大的决心。
服务员撩起眼皮瞥了一眼郝建国放在桌上的票据，又扫了一眼衣着朴素的苏明远，鼻子里若有若无地“嗯”了一声，撕下两张小票，收了钱票，转身朝后厨方向拖长调子喊了一声：“三号桌，回锅肉一份—蒜苗炒蛋一份......”
声音在空旷的大厅里回荡。
等待上菜的间隙，郝建国搓着手，压低声音对苏明远说：“苏医生，您瞅着吧，这儿的回锅肉可是一绝！大师傅舍得放油，那肉片煸得焦黄，蒜苗炒得翠生，下饭！就是...这年月，肉少，蒜苗估计也稀罕，分量肯定不如前两年足了。”
他语气里带着对美食的向往，也有一丝对现实的无奈。
苏明远打量着四周，这国营饭店虽显清冷，但比起前几日餐风露宿、啃干粮的日子，坐在这里，闻着后厨飘来的若有若无的油香，已经是一种难得的安稳与奢侈。
他点点头：“郝哥是行家，跟着你有口福。”
不多时，饭菜陆续上来。
回锅肉果然如郝建国所言，肉片切得薄而大，煸炒得边缘卷曲焦脆，红油赤酱，散发着浓烈的豆豉和蒜苗混合的香气，虽然肉片数量不多，零星点缀着，但那油汪汪的色泽和霸道的香味，在1961年末的寒冬里，已是不折不扣的珍馐。
蒜苗炒鸡蛋黄绿相间，鸡蛋炒得嫩滑蓬松，蒜苗段透着鲜亮的翠色。
盛在粗陶海碗里的糙米饭，米粒粗粝，颜色泛黄，但热气腾腾。两碗飘着零星油花、几片葱花和一小块碎骨头的“骨头汤”也端了上来。
“来来来，苏医生，动筷！别客气！”郝建国殷勤地拿起筷子，先给苏明远碗里夹了两片油亮亮的回锅肉，又舀了一大勺金黄的鸡蛋盖在苏明远碗里的糙米饭上，“趁热吃！这油水，在山里可不敢想！”
苏明远没有推辞，夹起一片回锅肉送入口中。咸鲜、微辣、浓郁的酱香和猪油特有的丰腴感瞬间在舌尖炸开，混合着糙米饭粗粝的口感，带来一种久违的、踏实的满足感。大师傅的手艺确实扎实，简单的食材，火候和调味都恰到好处。他由衷赞道：“郝哥说得对，确实香！”
郝建国见苏明远吃得满意，自己更是高兴，也大口扒起饭来，吃得满头冒汗，发出满足的呼噜声。两人埋头享用着这顿来之不易的“大餐”，暂时忘却了路途的艰辛和窗外的凄风冷雨。
就在苏明远刚喝了半碗骨头汤，准备再添点米饭时。
“砰当——哐啷——！”
一连串刺耳的声音骤然打破了饭店里相对安静的用餐氛围！
是凳子被猛烈撞倒、砸在地上的声音！
紧接着，一个变调的、极度痛苦的、仿佛被掐住喉咙的嘶气声响起：“呃...呃呃...嗬...”
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