两口沦陷。
丰富的咸香包裹着整个口腔,肉质不柴,鲜嫩可口,咀嚼美味,汁水丰富,层次分明,所有的综合在一起,今日份的碳水快乐,太快乐了。
谁能拒绝美食的快乐。
这个新开的小店,有点意思。
……
中午学生党吃完饭散去,王辰收拾了一下外面的小桌子小椅子。
如他所愿,炒饭卖出了一些出去。
包子也卖出了一些,但还有几个,没关系的,还可以放冰柜。
明天和新做出来的包子一起卖出去就行了。
以后早上也不要太累了,限购买卖。
他懒,加上饥饿营销,美味小店估计能成大器。
他在小店里忙活一下后厨的事,爸妈又骑着电动车过来看看,顺便把早上买好的食材带过来。
‘阿辰,中午生意怎么样?’
‘还行,我准备也不多,就卖完了,明天多准备一点。’
‘恩。’
他们看到冰柜里还有早上剩下来的包子,叹息,这么好的包子还有剩,亲戚都不够分呢。
‘早上这剩下几个包子要不拿回家吧,今天你哥嫂还在问,有没有多的,我都说没有。’
‘噢,那就拿回去吧,我以后早上也不会做很多包子,以后也没几个能拿回家吃了。’王辰暂时不把家里人爱吃放在心上。
现在是开店的新时期,他店里有的剩,他可以给,店里要是没有,那他是真给不了。
‘包子好吃,说不定今天吃到的人,明天就会来了,日子会好的。’王妈安慰他。
‘恩’。王辰他当然知道,他一定会有很多的回头客的。
……
王辰收拾好爸妈给过来的食材。
他大早上就来店里干活了,这个时候是得好好回家好好休息一下,好有精神头。
也许他还年轻力盛,这点累不算什么。
他还想,早点把自己的小店打出美味名头。
时间就是效率,时间就是金钱。
他又想整活了。
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他要做学生党的美味零嘴,保准他们一放学就围着自己的小店不放。
这附近也有卖学生党的吃食,他们要是吃腻了,正好可以光顾一下自己家的小店。
他要做他们没法拒绝的无骨鸡柳。
准备鸡胸肉,去掉表面黄油和筋膜,从最厚处片成两半,顺着纹理切成约一厘米粗的条状。然后加入蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、少许黑胡椒粉和白糖,抓拌均匀后腌制,时间越长越入味。
依次裹上玉米淀粉→蛋液→面包糠,每步都要轻轻按压让粉裹牢,炸的时候才不容易掉渣。
他在店里远近远可以听到学校的打铃声,看看时间,小学生放学得早,准是要放学了。
锅里的油温六成热(一般,筷子插入周围起密集大泡时候),他放了些许鸡柳在锅里中小火炸 4-5 分钟至金黄,捞出后还要再复炸 10-15 秒,这样才更酥脆,吃得更为享受。
他还要趁着热,给鸡柳撒上椒盐、孜然粉、喜欢吃辣的,可以撒点辣椒面,总之这外酥里嫩的东西超好吃!
那么多年,一届一届的学生喜欢它的原因,就是好吃且便宜。
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小学生赵嘉豪放学,背着书包回家,他也和其他同学一样,放了学,嘴巴闲不住 ,东看看西看看,哪里有什么好吃的。
他平时就吃辣条,淀粉肠,脆皮豆腐等等。
无骨鸡柳也吃过。
不止他一个人,其他同学在回家的路上,都闻到了滚烫的油香味。
哪里来的味道?!
好香的样子。
不知道是谁在做什么好吃的?!
王辰这次没有做牌子招徕顾客,这么好香的味道,要是酒香还怕巷子深,那就无语了。
他就不信这些小学生鼻子不灵。
这些小学生会对零食小吃有抵抗力?!
同群的同学一块走,一块闻闻味道从哪里散发出来的。
王辰都看到他们,鼻子挺得翘翘,闻着空气上方的味道,又像是好享受的样子。
‘喂,这里呀。’王辰忍不住吆喝。
他们要闻到什么时候,要找到什么时候,还不如他主动打招呼。
赵嘉豪看到了这个小店,早上也是这个小哥叫住了他,他吓了一跳脚,就跑不见了。
没想到这小哥早上做包子,下午还做生意。
‘这里卖无骨鸡柳呀,一份两块,不贵。’
这里的小学生零钱有限,物价肯定要便宜的,不然,受众的学生只能光看着,买单不了。
王辰要的是低价引流,这份辛苦钱他迟早也是挣不了太久。
这个价格在赵嘉豪能力范围内。
不仅他一个人,还有同群的伙伴,大家都奔着他这个小店走去。
大家往喜欢吃的东西跑过去。
大家着着店里的热锅气腾腾,诱人的香气在空气里到处飘香。在此处,味道更为浓郁。
王辰主动问,‘要不要来一份吃吃看,好吃下次再来,不好吃下次不要来。’
‘我来一份,’赵嘉豪不待他人回答,他早已按捺不住了,他要先吃,尝尝味道。
王辰把沥干油且撒好椒盐孜然粉的那一份,来不及订纸袋子装,索性就装在一个透明的塑料袋子里。
一份两块钱而已。
他也不给一次性筷子了,就着袋子里开吃就行。
这无骨鸡柳放在一个透明的塑料袋子里,看起来也不少的样子,约估有十来条那样子。
两块钱买不了吃亏,买不了上当。
他一个人开买,其他同学也跟着买。
王辰的小店排起了一个个小学生们的队伍,馋坏的他们要尝一尝这家新店的无骨鸡柳的味道。
好吃就好。
不在乎其他形式。
赵嘉豪拿到之后,一个人就着这一透明塑料袋子吃了起来。
牙齿咬碎酥脆的外衣的瞬间,一声极其清脆的响声在他的口腔里炸开。
就在一瞬间,他的瞳孔猛地一亮。
外酥里嫩,爆汁鲜香。
鸡肉的鲜香,与外在的调料辛香组合,完美至极,香料和食材的碰撞在口腔里形成了一场精妙的交响。
赵嘉豪一口接着一口,越嚼越香,停不下来。
这个小哥老板做得也太好吃了吧,早上他被吓了一跳跑开了,没有去买包子,也不知道那包子是什么好味道。
其他同学也吃得不亦乐乎。
这家小店做得也太好吃了吧。
脸上洋溢着高兴的笑容,好久没吃到这么好吃的了。
他们平时也吃过这东西,怎么今天这一家就这么无理由的特别好吃,让人吃上一口就喜欢上了呢。
好香又好吃。
绝杀。
王辰很高兴在他们脸上看到享受美味的场景,他们这是在对他手艺的肯定。
他俘获了他们的味蕾。
赵嘉豪的袋子无骨鸡柳快见底了,他还要去店里买了一份。
‘我还要一份。我要一份辣的。’
‘好,等一下啊。’王辰又得做一份新的出来。
‘滋啦!!’
六成油开了,他把鸡柳放了下去,金黄色的油花欢快翻滚着。
鸡肉在高温下很快膨胀,慢慢地就成了金黄,王辰用木筷子翻匀着,捞起来的时候个个都酥脆金黄了。
高温且芳香的油脂迅速散开,空气里飘散,抵达每一个人的嗅觉。
王辰又把鸡柳复炸了一遍数秒,沥干了油,再撒上辣椒面辛香料提香促胃口,让一旁的赵嘉豪看得,眼馋嘴馋。
赵嘉豪递去了两块钱,就着这新的一袋鸡柳吃了起来。
和以前吃的对比,今天的鸡柳更为好吃。
要是能一直吃就好了,他都可以不吃晚饭。
其他小学生也加入复购队伍……刚才那一袋子还不够他们塞牙缝。
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王辰心里乐呵,他准备的鸡柳也不多,够给这些小学生,再加上他们的一次复购,他基本所剩无几了。
就剩下一点点。
那一点点也做不了生意,索性带回家给爸妈尝尝鲜。
这次,他是真累了。
人是铁,不是万能,他在店里收拾且准备着第二天的备料,备料好了,就该走人了。
他骑着电动车回家。
家里爸妈做饭,哥在工地还没回来,嫂子和侄子侄女在店里还没回来。
‘爸,妈,我店里还剩下一点炸鸡柳,给你们尝一尝。’
‘你还炸鸡柳了?’
‘恩,闲着也没事,那就看看有没生意。’
生意怎么样?
‘就那样还行,最后还剩这么一点,带回家里来你们尝尝。’
两口子他们尝过他早上中午做的东西,想必这下午做得也一定好吃。
王辰收拾衣物,先冲个凉去了。
王爸王妈不讲究,直接用手拿起来尝尝这无骨鸡柳。
色泽金黄入口酥脆,鸡柳裹上薄薄的面包糠,再撒上椒盐孜然,还有一点点微辣的辣椒粉,霸道的咸香充斥在脑海里。
两口子平时不爱吃零食,味觉也随着年纪渐大,日渐退化,更喜欢重口味,儿子做的这个,他们正无比的喜欢。
他们偶尔吃上这点零食,倒是一吃收不住。
好吃。
儿子手艺就是好,也把他们的胃口给俘虏起来了。
……