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第150章 蒸螃蟹

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蒸螃蟹可不能蒸太久,基本十来分钟就够了,不然如果蒸的时间太久了的话,那么到时候蒸出来的螃蟹中的鲜味就会少上不少。

不过因为苏楠这里的不是普通的大闸蟹,而是成为了半魔兽的大闸蟹,所以外壳要比正常大闸蟹坚硬不少,而且体格也十分的大,所以每只差不多得整个三十多分钟。

而趁着大闸蟹还在锅中蒸着的功夫,苏楠从拿出了一个小碗,他准备做一个蘸料。

要知道,吃蒸螃蟹,一个好的蘸料是必须需要的。

作为一个经常吃螃蟹的男人,所以苏楠对于螃蟹的蘸料的比例和用料都是熟悉的很。

从一旁拿出了一瓶镇江香醋,再切上一些姜末,撒上一点白糖,用勺子格愣格愣就完成了。

虽然看起来简单,不过其中的比例一定要搞清楚,不然到时候的味道肯定是不会太美妙的。

用筷子点了一下,苏楠尝了一口。

感受着舌头传开的反馈,苏楠满意的点了点头,嗯,不错,完美,不愧是世界厨艺第一人做出来的蘸料。

做好蘸料后,苏楠便继续等待起了一旁正在缓缓蒸熟的大闸蟹。

时间缓缓推移,大闸蟹蒸的时间也是来到了尾声。

关上灶台开关,苏楠直接伸手打开了一个蒸锅上盖的盖子。

蒸锅的盖子刚被打开,随着一股白色的蒸汽从锅中飘了出来,苏楠也看到了此时蒸锅内的大闸蟹的现状。

此时的大闸蟹浑身红彤彤的,白色的腹部朝上。

蒸螃蟹的时候最好要将白色的腹部部分朝上,因为这样不仅可以使蟹肉加热更均匀,蟹壳里的蟹黄不容易刘在外面,而且蟹的腥味也不容易留在蟹黄里,而且还能够使蟹肉的味道变得更加的鲜美。

当然,如果你买的是一只有这强烈反抗精神的螃蟹的话,即使你把它的腹部放到了上面,它也会在一阵的折腾下让自己翻过身来。

不过苏楠锅中的大闸蟹明显是一个懦夫,根本就没有一点的反抗精神,任凭苏楠对它们动手动脚,它们也不该有所反抗。

(大闸蟹:你清高,你了不起,你怎么不说说你用威压'恐吓我们的事情呢!)

将蒸好的大闸蟹一个个的从蒸锅中拿出来,苏楠将其放到了一个大盆中。

没有管螃蟹烫不烫的问题,苏楠便直接开始拆起了螃蟹。

从空间裂缝中拿出了之前拆螃蟹剩下的道具。

拆螃蟹其实也是有这很多技巧的,只有这样,才能够毫无保留的将螃蟹的味道尽收其中。

拿起道具,又从一旁的盆中拿起了一只大闸蟹,苏楠便开始拆起了大闸蟹。

大闸蟹虽然被蒸的很完整,没有缺胳膊少腿,但是大闸蟹的体内还是有着很多不能吃的东西,就比如蟹腮,蟹胃,蟹肠,蟹嘴,还有寒气最重的蟹心,这些都是螃蟹不能够吃的东西。

当然,有些人吃螃蟹的时候可不会管这么多,短期还可以,最对也就是会拉肚子,但是如果长期这么使用的话,到时候很有可能会因为身体寒气太重,得风湿关节炎等一些疾病。

虽然总有人会开玩笑得了风湿后是不是就算得到了个比天气预报还准的天气测量器,但如果真得了的话,那到时候痛起来的滋味可不好受。

所以也因此,苏楠率先的便使用手中的工具轻轻的掀开了手中大闸蟹的头盖骨,然后将里面不能够吃的东西彤彤都挑了出来。

苏楠手中的这只大闸蟹是一只公蟹,而众所周知的是,公蟹体内是不会存在蟹黄的,它们体内的那是蟹膏。

刚打开手中大闸蟹的头盖骨,入眼的便是白色半透明的蟹膏,而看着眼前大闸蟹里面的蟹膏数量,苏楠惊讶的一跳眉。

手中这只大闸蟹的蟹膏数量竟然无比他在低级世界见过的最高品质的大闸蟹的数量要少上多少,这是让他没有想到的。

没有将手中大闸蟹的蟹膏给用勺子取出来,将其放到桌面上,思考片刻后苏楠便走出了厨房,讲外面聊着天的众人都给叫了进来。

走进厨房,众人便看到了桌子上摆放着的大闸蟹,闻着其中散发的淡淡鲜香,众人众兽都是不约而至的深吸了一口。

拿起一个螃蟹,递给了一旁的赵龙,苏楠开口说道:“螃蟹咱们一人一个,桌子上放着工具,如果蟹黄和蟹膏不爱吃的话那就留下来,待会我再做点其它的吃的,哦,对了,螃蟹你们都会拔吧。”

听完苏楠的话后,众人众兽齐齐的点了点头,随后便各自的拿起了一个大闸蟹,还有一旁的工具,就开始拔起了大闸蟹。

大闸蟹这种东西基本谁都吃过,所以拆的方法他们也都会,赵龙曾经在战场的时候也是见过不少半魔物的螃蟹的,基本每次见到都会被他还有他的战友一起平分了。

而王莹莹虽然不会拆螃蟹,但是赵姨会呀,而白常则也是在生前吃过螃蟹的,菲娜他们六个跟苏楠闯了四万多年,基本苏楠吃的时候他们也会吃。

所以现在在场除了艾尔丝以外,所有人都是会拆螃蟹的。

看着面前拿着工具对着手中螃蟹不断的比划着,但是就是不知道该如何下手的艾尔丝,脸上露出了一抹笑容,摸了摸她的头,苏楠从她的手中接过了大闸蟹。

艾尔丝拿的这一只大闸蟹是一只母的。

用工具掀开了手中母蟹的天灵盖,入眼的便是一大团黄色的蟹黄,散发着浓郁鲜香味。

将手中散发着蟹香的螃蟹中不能吃的部分彤彤挑了出来后,将其放回了艾尔丝的手中,苏楠又从一旁拿起一把小勺子,递到了艾尔丝的手中,笑着开口说道。

“好了,这把可以吃了。”

接过苏楠递来的勺子,说了声“谢谢”后,艾尔丝便将目光转向了手中散发着浓郁鲜香味的大闸蟹,不由自主的咽了口口水。

握紧手中的勺子,挖了一大口蟹黄,没有犹豫,艾尔丝便将其塞进了口中。

蟹黄刚入口,一股浓郁的鲜香味便充斥了艾尔丝的整个味蕾,好似比冲到海岸上,不断的甩动着自己尾巴的鱼一样,不断的袭击着艾尔丝的味蕾,让她有一股深处大海的感觉。

看着眯眼享受的艾尔丝,脸上露出了一抹笑容,苏楠也拿出了之前自己率先拆好的公蟹,用勺子挖了一口白色半透明状的蟹膏,闻着其散发的香味,苏楠直接就将其塞入到了口中。

蟹膏刚入口,味道极其浓郁,而且膏体醇厚,一股浓郁的香味慢慢的顺着喉咙而下,那感觉简直就是三个字,美滴很~!

因为这大闸蟹不管是蟹黄还是蟹膏都很好吃的原因,所以在场众人众兽都没有忍住,将其都全部吃掉了。

吃完蟹黄或蟹膏后,众人众兽便开始拆起了自己手中大闸蟹外壳,将其中的蟹肉都给取了出来。

而这一次苏楠同样的还是帮艾尔丝拆起了蟹肉。

率先的拆开了一条大腿后,苏楠用上了学自与自己老母亲喂自己吃螃蟹的动作,直接将螃蟹腿中露出的蟹肉递到了艾尔丝的面前。

看到苏楠递来的蟹肉,看着周围的赵龙众人,犹豫了片刻后,张开嘴,艾尔丝还是将苏楠手中的蟹肉吃到了口中。

蟹肉刚入口,十分的富有弹性,肉质嫩滑轻而易举的就能将其嚼碎,而且伴随着咀嚼,蟹肉中蕴藏的鲜香味也是更加的浓郁了起来,与之前口中剩下的蟹黄的味道混合再一次,那味道更加的美味,此时的艾尔丝口腔中充斥着浓郁的鲜香味。

----本章完----

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