中书令和夫人亲自做了一件大事：把红糖变成白糖。
两人试验了几天，不断调整黄泥的比例，改进各个细节，终于做出了洁白晶莹的白糖。
“这是白糖？哈哈，这是白糖！”冯夫人激动得像个孩子。
中书令也很激动，嘴唇抖了好一会儿，才用力说出一句话：“这白糖的问世，又将引起一轮重大变革啊。”
冯夫人笑得合不拢嘴：“在家里说话就不要像上朝一样，管它什么变革不变革呢，先把我们想做的事做好。陈丫头懂的还真多啊。”
“她确实有许多不凡之处。”中书令捋了捋胡子。
冯夫人突然想到什么，压低声音：“这天外之人，究竟是怎么来的？这天看来看去也就那样啊。”
“这一时半会儿也想不清楚。我们还是先顾眼前吧。”
“对对对，眼下忙着呢。我现在就想试一下，用红糖和白糖做食品究竟有什么不一样。”
中书令扶住她的双肩：“夫人莫急，我们先想想，白糖这项工程如何开展。”
冯夫人冷静了一下：“红糖是甘蔗熬的，基本都是长江以南制出来的。北方这边还是麦芽糖为主呢。”
中书令笑了笑：“想要大量制作白糖，首先就是个原料问题，现熬的红糖和远处运过来的红糖还是有很大区别的。”
“以后让找人多种点甘蔗。”冯夫人站起身：“我不管那么多，我只想现在就去熬焦糖，试奶茶。”
“还需要牛奶呢。”中书令提醒她。
“牛奶有，小厨房里备着呢。”他俩进了主院的小厨房，把闲杂人等都挥手轰了出去。
丫鬟厨娘们纷纷猜测：老爷和夫人想做什么好吃的，这么神秘？
冯夫人这里翻翻，那里翻翻，中书令看得直笑：“夫人对厨房还是不熟悉哦。”
冯夫人嗔笑：“我那是想了解清楚一点，夫君赶紧生火吧。”
堂堂中书令大人撸了撸袖子，给夫人烧火。
冯夫人将红茶放入小锅中，加入清水，煮沸后将茶舀入壶中，再将牛奶倒入锅中煮沸。
她信心十足地开始将白糖炒成了焦糖色，加入牛奶和茶一起煮好，盛在一个大汤盆里。
香气飘到了厨房外面，丫鬟厨娘都在那儿深深地吸气。
“真香啊，还有甜味呢。”
“老爷和夫人真恩爱。”
冯夫人还试了一锅红糖的，将红糖、红茶和牛奶按照方法一起煮。
两人端着两个大盆子走出厨房，吩咐丫鬟们把公子和少夫人都请到主院来。
冯昤和冯昶夫妇都来了。林浮玉一进门就笑着问：“爹和娘做了什么好吃的？我们在院子外就闻到香味了。”
“哪有这么夸张？”冯夫人拿起勺子开始盛奶茶，两个儿媳赶紧把活接了过去。
“有茶的清香，”冯昤说着抿了一口，“还有牛奶？”
“甜而不齁。”冯昶评价。
冯夫人瞪了小儿子一眼：“就只是不齁？苦吗？涩吗？”
儿子儿媳都在摇头。
“醇香丝滑，没有牛奶的腥气，茶的苦味使得味道更丰富了。”谢宸蕴夸赞。
冯夫人有丝得意：“这生意能做吗？”
“当然能，就是成本太高了。糖多贵啊，牛奶多贵啊，茶叶多贵啊。”冯昶刚说完，又被冯夫人瞪了一眼：“说话怎么跟小孩子似的。”
冯昤摸了摸鼻子，呵呵笑了两声。
“母亲打算把这生意给谁？”冯昤问到了重点。
冯夫人神秘地笑了笑。
蛋黄酥的热潮掀起才几天，郑家的冰皮月饼又引起了轰动。大家看着那玉一般莹润的饼皮，单是捧在手里，就觉得满心欢喜。三块小小的月饼盛一个盒子，和王家的蛋黄酥卖价一样，五贯钱。
“这冰皮月饼限购吗？”有些人的关注点很奇特。
郑掌柜笑眯眯地回答：“我家这款月饼有十二种口味，每种口味限购二十个。”
“又是二十，你们是跟王家杠上了吧？他们推出蛋黄酥，你家就上冰皮月饼。连限购都是玩得一样的。”
郑掌柜仍然笑眯眯地：“还是不一样的哦，我家有十二种口味呢，王家的蛋黄酥就一种。”
有人算了算，每天能卖出二百四十个，八十盒，排个队还是能排上的。于是，很多人就开始排队。
冰皮月饼的味道非常好，郑家的热度一下子盖过了王家。
没多久，又有两家店吸引了大家的注意。
一家是“寻香奶茶”，一喝就让京城女眷欲罢不能；一家是“纸杯蛋糕”，引得众夫人小姐们一边想着不能多吃会长胖，一边又忍不住买上一两盒。
宫中也开始盛行奶茶和蛋糕，御膳房天天忙得焦头烂额。
皇帝指着面前的两盒蛋黄酥，问中书令：“朕想吃口蛋黄酥还得等几天？”
中书令麻溜地呈上一本册子：“这是蛋黄酥的制作方法。”
皇帝总不至于开店跟他抢生意。
皇帝喝了口奶茶：“这是你大女儿的产业。又吃了口蛋糕：“这是你二女儿的生意。你们赚的钱还不够多吗，这阵子又勾着全京城的胃口？”
“女人也就开开店赚赚钱这种事能做了。她们顾着吃顾着穿是好事啊，说明我大襄朝国泰民安啊。”
皇帝面无表情：“郑家的冰皮月饼估计也是你家的方子吧？”
中书令当然否认。
二月二龙抬头，昌平乡的新房奠基仪式隆重举行。几乎所有乡民都来了，周边做工的看热闹的也来了。即使人群分散在各个工地，每处地方也都围了很多人。
乡君府每个孩子都负责一个工地，摆上三牲祭礼。爆竹声响，管事们说起了吉祥话，孩子们挥锹挖起第一锹土。
仪式过后，三个工地先开始挖地基：沙瓤地旁边的村子，开运村西边的村子，还有七家渡附近的店铺。