四合院:摸鱼生活之我有聚宝盆

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第47章 包子显神威

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回到大院,所有人都已经睡了,许大春也没敢弄出声音,把钓箱里剩下的鱼倒进厨房的一个大盆里,简单的洗漱了一下也回屋睡觉了。

第二天一早,许大春起来的有点晚,打完拳的时候娄晓娥就已经起来了。

“呀,大春,这是你昨天钓的吗,太厉害了,这些鱼三大爷得钓一个月。”

三大爷:你礼貌吗?

“嗯,昨晚钓的,鱼口不错。”许大春心想,这就厉害了?你要是知道我还送出去三十斤鱼得啥反应。

“这东西咋吃啊。”

“晚上回来我做吧,我怕你浪费食物。”

娄晓娥:。。。

“对了,你看着时间差不多了就把鱼收拾出来,它那个刺有毒,你小心点别扎手,用剪刀剪掉就行了。”

许大春觉得背着钓箱拎着鱼竿去上班不太好,还是下班回来吃过饭再去吧,饿着肚子钓鱼也有点难受。

八点半刚到食堂就开始叫着两个学徒一起和面、揉面,然后把盛面的大盆放进锅里,底下用很小很小的火加热,上面也就是温度微微高的样子,现在天气还是有点冷,如果正常发酵,可能要三个多小时,这样两个小时就可以搞定了,食堂里用的是酵母,面还是二合面,许大春很庆幸现在酵母有的卖,要不然昨晚就得开始发面,时间还不好控制,到最后还得放小苏打中和酸味,要不然没法吃。

等到十点多的时候,他把聚宝盆里的黄辣丁收进空间,足足五十多条,慢慢的一盆,开始复制白面,这东西消耗太大,家里蒸两次馒头做个面条就没了。

十点半的时候,看了看发面的效果,正是最好的阶段,安排两个学徒去揉面切面,他开始调包子馅,白菜剁碎稍微放点盐,杀下水分,大葱一样剁碎,好在当初复制时候放进去的肥肉就是肉渣,所以这油渣比肥肉的体积更小,正好省的剁了,攥出白菜里的水分,一起放到大盆里加入盐、酱油、十三香搅拌均匀,这时候俩个学徒也把面准备好了,三个人开始玩命的包包子。

因为时间有点来不及了,现在已经十一点,包完不能直接吃啊,还得蒸呢,紧赶慢赶,十一点五十五的时候包子才熟,食堂里已经陆陆续续的开始进人,因为不是开口包子,所以包子馅的味道没散发出来,众人进了食堂并没有像往常一样闻道菜的味道。

“呦,许师傅,今天吃啥啊,我咋没问出来呢,光闻见馒头味了。”

“今天就吃馒头,没有菜。”许大春调笑道。

众人打着哈哈也不信。看看时间也差不多了,许大春打开蒸屉,一股热浪扑面而来,蒸了200个包子,一个有小半斤,看着胖乎乎的那个喜人。

“嚯,今天吃包子啊,快快快。”

“别急别急,都有啊,蒜泥酱油和醋都放桌上了,自己倒,包子是白菜大葱油渣馅的,保准你一咬一口油,香掉你的大门牙。”许大春已经开始越来越适应这个年代的节奏了。

“嗯,真香,我的天,里面油渣真多,这包子馅也太好吃了。”

“你配上蒜泥吃,唉我去,太爽了。”

“许师傅,我爱你。”

“滚蛋,回家爱你媳妇去。”

“哈哈哈哈哈。”

200个包子,八九十斤,最后也就剩下20多个,许大春都怕给这些人撑个好歹的,好在还给值班的剩下一些,晚上用小炉子一蒸或者用锅一煎,这晚饭就解决了。

现在已经开始有兄弟单位的人专门卡着中午吃饭时间来办事儿了,就为了在这蹭顿饭。气的王主任给兄弟单位的领导打电话一顿埋怨,那人回去让领导好个收拾,直骂他没出息。

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