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薛不是

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第28章 干锅肥肠配柴火米饭,香迷糊了

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第一天的落桌大席,亲朋好友都来齐聚,十分热闹。

帮厨小伙们,和开烟酒店的王伟帮着唐昊往返灶间,小院来回送菜,跑得好不勤快。

红烧鱼,青椒土豆丝,凉拌海带,吃席解腻不能少。

更有猪下水炖菜,粉蒸肉,扣肉,凉拌皮蛋,红烧肉,白灼虾……荤素凉热都有。就连王家婶子提名的拔丝地瓜,凉拌猪耳朵,也都有。

凉拌猪耳朵,这味道绝了,必须要有半斤酒就着才行,一口凉拌猪耳一口酒,太下饭!

一盘盘菜上桌的同时,亲朋好友也都纷纷躁动起来,眼睛瞪得贼亮。

吃席坐哪一桌,都是有讲究的。

爷爷那辈分都是年纪大的长辈,小年轻不能和爷爷辈分坐一桌。

年轻一辈的小媳妇,闺女脸皮薄,不好意思去大男人那桌,跟在熟悉的大娘那桌。

男人,小伙子脸皮厚,吃席肯定会大口喝酒,菜反倒会剩下来。

桌子气氛最紧张的,当属四五十岁大娘们那桌。孙子孙女们纷纷打着碗上桌,打算一等到菜上桌,盘子一落地,就飞快的夹菜。大娘们抢菜得心应手,主家的大娘们恨不得用塑料袋,兜起一盘菜就整个呼啦倒进塑料袋里。

来一道菜,她们恨不得打包一道菜。

不是主家的大娘,就含蓄很多,她们不是主家,打包菜会被戳脊梁骨。只能等亲友吃的差不多后,才能上男人们那桌,把剩下的菜偷偷打包进袋子里带走。

唐昊烧菜烧的差不多了,站在门口看宾客亲友。

王伟刚把菜端上大娘们那桌,所有大娘都激动地站起来,眼睛里剑拔弩张!眼里都喷出火苗。

如果不知道的人,还以为她们要干架。

“菜来了!夹菜!”

“乖孙,快夹菜!上勺,勺子!”

“好大孙儿,赶紧挖,对,乖娃儿!”

就连孙子孙女们都出动。

大娘们使唤着孙子孙女们快速出筷子,出动出击,菜盘子刚落在桌上,就有十几个手飞快夹着筷子探进去。

风卷残云的夹菜速度,菜盘子完全落到桌上,盘子也空荡荡。

王家婶子没抢过妯娌,她气得一拍桌大喊。

“作弊!你这是作弊啊!”

她带着谴责。

每年抢菜都抢不过你,你绝对是公敌!抢啊,你就抢呗,谁筷子还能快得过你啊?

得心应手的大娘抢菜环节,就是大娘们的战场!

王伟吃惊地瞪大眼,不敢相信地呆呆张了张嘴,蹦出一句国粹。

“卧槽?!”

他刚刚上菜啊,菜盘子才刚刚落在桌上啊。

居然菜就没了?没了??

要不是他亲眼所见,他差点以为菜能在盘里凭空消失。

太夸张了……

王伟到男人那桌上菜。

大口喝酒大口吃肉的男人们,吃起菜同样狠。但不会比大娘那桌夸张。所以桌上还有不少菜。

爷爷那辈分的一桌,倒酒的倒酒,聊天的聊天,轻松又舒畅,菜反倒是余下很多。大娘们干脆把乖孙喊去大爷那桌,去把桌上多着的菜多夹几口。

大爷们也乐得抱着乖孙,一边喝酒谈笑风生,时不时还用筷子沾一滴酒,给乖孙砸吧砸吧尝味儿,逗乖孙玩。

热闹的农家宴席,其乐融融。

“干锅肥肠来喽!”

唐昊喊王伟和帮厨小伙去上菜。

一大锅肥肠装盘,酱红色肥美饱满的肥肠,布满成亮的油光,红亮诱人。

再撒上白绿相间的葱花,扑鼻而来的满满都是肥肠的鲜辣咸香,还夹裹甜甜的葱花香味,卖相绝佳!色香味俱全。

干锅肥肠刚出现,就被大娘们直勾勾的眼睛盯上了。

一盆肥肠刚上桌,还没落桌,同时出现的几十双筷子如同风卷残云般出击!

大娘们一个个瞪亮眼,咬紧后牙,铆足一股劲,好像手里拿的不是筷子,而是武术的宝剑,狠狠在半空交战击剑。

咔咔!

筷子相撞,短暂搏击过后,王家婶子终于获得一口软烂有嚼劲的干锅肥肠。

她深吸一口气闻着鲜香辣爽的非常香味,麻辣鲜香的味道,超级过瘾!

她赶紧咬一口,爆炒干锅肥肠,香而不腻,越嚼越香。咬开肥美的肥肠后,热辣的肉香混着汁液在口腔里爆浆,浓郁的麻辣香味,夹着肉味,一点都不腥,是独特的酱香肉味,软烂好吃。

不老不嫩的口感,越嚼越有滋味,再配上一大口柴火米饭压压辣感。

刚涌上来的滚烫辣感,被一口弹性有嚼劲的米饭,压下去。米饭颗颗分明,油润饱满,干锅肥肠香而不腻,下饭又下酒,味道那叫一个绝!

即使在夏季,天气炎热,也无法阻止大娘们对这道菜的热情。

真的是一吃就上瘾,再配上一壶凉茶解辣,香迷糊了!

“真香!太过瘾了!”

王家婶子心满意足的阖上眼,大口吃着肥肠配柴火白米饭,好吃到说话都含糊不清。

同一桌还没抢到干锅肥肠的大娘,盯着空荡荡的肥肠盘子,看着王家婶子眼里羡慕又嫉妒,使劲吞着口水。

“臭不要脸的,肥肠全在你儿子盘里,给我一口呗。”

王家婶子瞪了妯娌一眼,满是骄傲。

“乖宝,这个辣,妈替你吃了啊。”

一口口干锅肥肠,好吃的满嘴生津,越吃越停不下来。

妯娌气得冷哼一声,瞪了个眼白,扭动腰肢站起来,生气地扭着屁股去隔壁桌找她男人了。

“老公,人家要吃肥肠。”

但她惊讶地发现,隔壁桌的干锅肥肠居然也被一抢而空?

短短几秒,全部空盘?

“好媳妇儿,肥肠我这也没了,你去吃点儿别的呗。”

妯娌看见她自家汉子那塞了满满当当的鼓嘴,气不打一处来。

哪里是吃没了?

分明是她家汉子见她来要肥肠,赶紧塞进自己嘴里藏起来。

他腮帮子圆圆鼓鼓,满满都是鲜香浓郁的干锅非常,好吃到他忍不住阖上眼细细享受。

这细微的动作被妯娌看见,气得揪起自家汉子耳朵就要拧。

“死鬼!弄啥嘞!一天天的全是心眼子。心眼子还都用在老娘身上!”

“嘶——哎哟哟!媳妇儿,轻点儿,疼!”

同一桌的男人们大笑着起哄,宴席气氛被推向高潮。

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