大学刚毕业,我让老师休产假

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第117章 生意火爆

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“亲爱的,这家店装修的蛮不错的,开始还以为会很贵的,结果正好相反呢。”女生开心的说道。

“一般装修越好的饭店,饭菜的价格越贵,这家是新店,还不知道饭菜的味道如何呢。不过它那个套餐的选择倒是挺有意思的,不同的人选择的肯定也不一样。”男生说道。

后厨李东正在忙活着,薛佳琪在旁边等着开饭。

“你坐那就行,等下好了我给你端过去。”李东说道。

“不,我要看着你做,确保我这份是第一碗。”薛佳琪撒娇的说道。

听到薛佳琪的话,李东真是哭笑不得。一直以高冷着称的薛女神竟然还有这么可爱的一面。

五六分钟后,薛佳琪的米线好了,她点的是番茄口味的,怀孕以后她特别喜欢吃酸的。

“二位请慢用,如果觉得好吃可以免费成为我们的会员,享受一定的折扣,后续还会有会员专区,里面会有一些特殊的菜品。”乔怡笑着说道。

“谢谢,暂时不用吧,需要的话去找你们办理。”男生委婉的拒绝道。

“亲爱的,这米线的味道不错啊。这里面还有一块儿鸡柳,一个鹌鹑蛋,还有这黑色的粉末不知道是什么。”女生欣喜的说道。

“我尝尝,嗯,确实不错。鸡柳很嫩,口感不错。”男生尝了一口说道。

“你尝尝这个紫薯球,小心有点烫,比之前在楼下买的好吃。”女生咬了一口紫薯球,烫的她张开嘴不停的用手扇一扇。

薛佳琪和齐晓晓就在旁边不远的距离坐着,情侣的对话她都听见了,听到这俩人都在夸味道不错,她的心里很是欢喜,比夸她自己还让她高兴。

时间逐渐向十二点靠近,进店的顾客逐渐开始增多。

有单独一人的,也有成双成对的,还有四五个成群的。

这时候就体现出来自由拼桌的好处了,单独一个小桌子可以坐一个或者俩人,两个拼一起就可以坐三个人或者四个人,桌子的位置不是固定的,可以随机结合。

“咦,老板,你是不是之前在理工对面小吃街卖烧烤的那个?”一位顾客看到李东从后厨里出来,不确定的问道。

“是我。”李东笑着点点头。

“看到店名的时候我就怀疑了,没想到还真是你。那个烧烤摊你不做了?”顾客问道。

“不做了,顾不上。不过店里后续也会有烤串供应,想吃的话可以来这里。”李东说道。

今天刚开业,李东没敢上那么多菜品,准备看看情况再酌情进行增减。

“那可真是太好了!前些日子我来了好几趟,都没瞧见你出摊儿呢。向隔壁摊主打听了一下,才知道你暂时不干这行啦,当时还觉得怪惋惜的。真没料到啊,你竟然直接升级当饭店老板咯!”顾客笑着调侃道。

“多谢您的捧场哈!稍等会儿,我给您送上一份紫薯球尝尝鲜。要是味道合您口味,欢迎您以后多多光顾呀。”李东回应道。

对待这类熟客,李东向来都是格外照顾有加的,毕竟要对得起人家长期以来的支持嘛。

“那肯定没问题啊,我就在这附近上班嘞。”顾客应和着。

“感觉如何?会不会很累啊?”薛佳琪用罢餐后并未离开,而是选择到后厨稍作歇息,顺便观察下首日营业状况究竟如何。

“还好啦,目前客人不算太多,应付得来。”李东嘴硬地回答道,但实际上他已经累得够呛。

自从接待完第一对情侣之后,店里便源源不断有新顾客进店消费,他根本无暇坐下休息哪怕一分钟。

“这顾客还不多?你看还有几个空位置?”齐晓晓撇着嘴说道,对于李东的凡尔赛嗤之以鼻。

店里可以同时容纳五十名顾客就餐,此时此刻空出来的位置不到十五个,已经算是比较火爆的情况了。

“没有坐满嘛,对于我来说就不算达标。什么时候能出现排队等待的情况才算达到我的预期。”李东臭屁的说道。

“你也别太累了,赚钱是赚钱,身体却是第一位的,知道吗?”薛佳琪关心的问道。

“嗯,后面几天我把流程再优化一下,到时候就不用我亲自上手了,我就能解放出来了。”李东笑着说道。

他是老板,不是专业的厨师。要想把生意做大,以后开更多的连锁店,统一标准和去厨师化就很重要,李东已经在考虑这些事情。

“嗯,那我就回去了,有点犯困了。你别太累了,该休息就休息。”薛佳琪说道。

“知道啦,回去路上慢点。”李东点点头,把薛佳琪俩人送到门口。

“老板,你这米线做的很好吃啊。”一位顾客一边大口吸溜着碗里的米线,一边含糊不清地对李东说道。

李东听后脸上露出了欣喜的笑容,连忙回应道:“谢谢您的夸奖!能得到您这样的认可真是太好啦!顾客的满意就是对我最大的鼓励与支持。”

这位顾客似乎对于今天的就餐非常满意,接着夸赞道:“不仅如此呢,这里面的每一种小吃,味道都相当不错。而且分量把握得恰到好处,既不会让人觉得不够吃,又不会浪费。像我这种胃口比较大的男生,点一份套餐就能吃饱。”

李东微笑着点点头,表示赞同,然后感慨地说:“没错,我们店铺周围大多都是忙碌的白领,大家每天工作都很辛苦,赚的钱也来之不易。

所以一顿价格实惠、美味可口且管饱的饭菜,才是他们最需要的。毕竟谁不想在忙碌了一天之后,可以好好享受一顿满足味蕾的美食呢?”

其实关于店里这些饭菜的价格和份量设定,并不是李东随随便便想出来或者拍脑袋决定的。

而是他经过长时间的观察、调研以及深思熟虑后确定下来的最佳方案。只有充分了解目标客户群体的需求和消费习惯,才能提供更符合市场需求的产品和服务!

就这样,李东一直忙碌到下午两点左右,店里的顾客才渐渐稀少起来。看着最后几位客人吃完离开,李东终于松了一口气。

“怎么样,累不累?”李东看着乔怡问道。

“累,但是很充实。特别是顾客一致觉得好吃的时候,心里有种自豪感。”乔怡说道。

一开始还好点,顾客不多,她还有喘口气的时间。从十二点开始,顾客一波接一波的进店,她就忙的跟个陀螺一样,脚跟都不离地。

“如果忙不过来就呼叫支援,一定不要因为顾客多而把服务的水平下降,让顾客体验不佳,知道吗?”李东看着乔怡和王丽等人说道。

“知道了,老板。”众人齐口应道。

“遇到不讲理的顾客交给店长处理,其他人继续接待其他顾客,我们虽然是服务行业,但可不是受气行业,对于顾客提出的一些无理的要求我们可以明令拒绝。”李东说道。

“好的,老板。”众人应道。

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