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第619章 青茄子

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夏楚楚站在厨房里,手里握着一把菜刀,眼神坚定而执着。

“楚楚,你这茄子切得太厚了,皮蛋也放多了。”李大厨的声音从厨房门口传来,带着一丝不耐烦。

夏楚楚回头看了一眼李大厨,眉头微皱,“我知道,但我总觉得这样味道会更浓郁。”

李大厨摇了摇头,“浓郁是浓郁了,但味道不协调,客人吃不出来你想要表达的东西。”

夏楚楚放下菜刀,走到李大厨面前,“那你说,我该怎么做?”

李大厨叹了口气,“你得先学会放下你的执念,

皮蛋茄子不是靠浓郁的味道取胜的,而是靠那种淡淡的清香和茄子的软糯。”

夏楚楚沉默了一会儿,然后点了点头,“我再试试。”

她回到灶台前,重新拿起菜刀,开始切茄子。这一次,她切得薄了一些,皮蛋也放得少了。

她小心翼翼地将茄子放入锅中,加入调料,慢慢地翻炒。

厨房里弥漫着一股淡淡的香味,夏楚楚的脸上露出一丝满意的笑容。

她将炒好的皮蛋茄子盛入盘中,端到李大厨面前。

“尝尝看。”

李大厨拿起筷子,夹了一块茄子放入口中,细细咀嚼。

他的眉头微微皱起,然后舒展开来,“不错,这次的味道对了。”

夏楚楚松了口气,“那我明天就推出这道菜。”

李大厨点了点头,“可以,但你要记住,味道是关键,但服务和环境也同样重要。”

夏楚楚点了点头,“我知道,我会注意的。”

第二天,夏楚楚的饭店推出了新菜——皮蛋茄子。

客人们纷纷点这道菜,评价都很不错。夏楚楚的脸上露出了久违的笑容。

然而,好景不长,几天后,客人们对皮蛋茄子的评价开始下降。

有人说味道太淡,有人说皮蛋太少,还有人说茄子不够软糯。

夏楚楚的心情再次沉重起来,她开始一遍遍地尝试,一遍遍地调整。李大厨也再次给予了指导,但效果并不明显。

“楚楚,你得找到问题的根源。”李大厨说。

夏楚楚点了点头,“我知道,但我不知道问题出在哪里。”

李大厨叹了口气,“你太执着于味道了,忽略了其他因素。”

夏楚楚沉默了一会儿,然后说:“那我该怎么办?”

李大厨想了想,“你得换个思路,不要一味地追求味道,而是要追求整体的平衡。”

夏楚楚点了点头,“我明白了。”

她开始尝试新的方法,不再一味地追求味道,而是注重整体的平衡。

她调整了茄子的切法,减少了皮蛋的用量,增加了调料的种类。

几天后,她再次推出了改良后的皮蛋茄子。这一次,客人们的评价明显好转,

有人说味道刚刚好,有人说茄子软糯适中,还有人说皮蛋的香味恰到好处。

夏楚楚的脸上再次露出了笑容,她知道,自己终于找到了正确的方向。

夏楚楚站在厨房里,手里握着一把菜刀,眼神中透露出一丝疲惫。

她刚刚完成了一天的忙碌,客人们对改良后的皮蛋茄子的评价终于好转,但她知道,这只是一个开始。

“楚楚,你还在忙吗?”佟伟的声音从厨房门口传来,带着一丝关切。

夏楚楚回头看了一眼佟伟,勉强笑了笑,“嗯,我在想还有什么可以改进的地方。”

佟伟走进厨房,轻轻拍了拍夏楚楚的肩膀,“别太累了,休息一下吧。”

夏楚楚摇了摇头,“不行,我得尽快找到更好的方法。”

佟伟沉默了一会儿,然后说:“其实,我有个想法。”

夏楚楚抬起头,好奇地看着佟伟,“什么想法?”

佟伟笑了笑,“我听说青茄子比紫茄子口感更好,或许你可以试试用青茄子来做皮蛋茄子。”

夏楚楚皱了皱眉,“青茄子?我从来没用过。”

佟伟点了点头,“我知道,但我觉得值得一试。

青茄子的口感更嫩,而且有一种独特的清香,可能会让皮蛋茄子的味道更上一层楼。”

夏楚楚犹豫了一下,然后点了点头,“好吧,我试试。”

第二天,夏楚楚早早地去了市场,买来了新鲜的青茄子。

她回到厨房,开始尝试用青茄子来做皮蛋茄子。

她小心翼翼地切好茄子,加入调料,慢慢地翻炒。

厨房里弥漫着一股清新的香味,夏楚楚的脸上露出一丝期待的笑容。

她将炒好的青茄子皮蛋盛入盘中,端到李大厨面前。

“尝尝看。”

李大厨拿起筷子,夹了一块茄子放入口中,细细咀嚼。

他的眉头微微皱起,然后舒展开来,“不错,这次的味道确实不一样。”

夏楚楚松了口气,“那我明天就推出这道菜。”

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