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第404章 厨师服

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“嗯,我刚刚研究出来的白菜肉圆,搭配菠萝酱。”夏楚楚有些得意地说道,“你要不要尝尝?”

“当然要!”林晓毫不犹豫地拿起一个肉圆,蘸了一点菠萝酱,放进嘴里。

“咔嚓——”酥脆的外皮在口中碎裂,肉圆的弹性恰到好处,搭配酸甜的菠萝酱,口感层次丰富,令人回味无穷。

“太好吃了!”林晓忍不住赞叹道,“楚楚,你这道菜绝对能成为我们饭店的招牌!”

“真的吗?”夏楚楚有些不敢相信地问道。

“当然!”林晓肯定地点点头,“不过……我觉得还可以再改进一下。”

“改进?”夏楚楚有些疑惑,“哪里还需要改进?”

“摆盘。”林晓指了指桌上的肉圆,“虽然味道很棒,但摆盘太普通了。

我们可以用一些颜色鲜艳的蔬菜做装饰,或者用一些特别的餐具来增加视觉冲击力。”

“对啊!”夏楚楚恍然大悟,“我怎么没想到呢?”

“我来帮你!”林晓挽起袖子,开始动手。

她从冰箱里拿出一些胡萝卜和青椒,切成细丝,又用黄瓜片做了几朵小花。

接着,她将肉圆整齐地摆放在盘子里,周围点缀上胡萝卜丝和青椒丝,最后用黄瓜花做装饰。

“你看,这样是不是好看多了?”林晓将盘子递给夏楚楚。

“哇!真的好漂亮!”夏楚楚忍不住赞叹道,“晓晓,你太厉害了!”

林晓笑了笑,“不过……我觉得还可以再给它起个特别的名字。”

“名字?”夏楚楚想了想,“要不就叫‘黄金脆球’?”

“太普通了。”林晓摇了摇头,“不如叫‘菠萝脆响’?既突出了菠萝酱的特色,又强调了肉圆的脆感。”

“菠萝脆响?”夏楚楚重复了一遍,眼睛亮了起来,“这个名字不错!既有特色,又让人一听就想尝尝。”

林晓得意地笑了笑,“那当然,我可是想了很久的。”

就在这时,厨房的门再次被推开,李大厨走了进来。

他穿着一身整洁的厨师服,手里还拿着一本厚厚的食谱。

看到夏楚楚和林晓正在忙碌,他笑着问道:“你们两个在忙什么呢?这么热闹。”

“李师傅!”夏楚楚有些惊喜地转过身,“我们刚刚研究了一道新菜,您要不要尝尝?”

李大厨走近几步,目光落在桌上的“菠萝脆响”上。

他仔细看了看摆盘,又闻了闻空气中弥漫的菠萝香气,点了点头,“看起来不错,闻着也很香。

不过……”他顿了顿,语气中带着一丝严肃,“你们确定这道菜的味道和口感已经完美了吗?”

夏楚楚和林晓对视一眼,有些不确定地回答道:“我们觉得还不错,但可能还需要再调整一下。”

李大厨笑了笑,拿起一个肉圆,蘸了一点菠萝酱,放进嘴里细细品尝。他的表情从平静逐渐变得认真,最后点了点头,

“味道确实不错,菠萝酱的酸甜和肉圆的咸香搭配得很好。不过……”他放下肉圆,指了指盘子,

“摆盘虽然好看,但还不够精致。而且,肉圆的口感还可以再提升。”

“提升?”夏楚楚有些疑惑,“李师傅,您觉得哪里还需要改进?”

李大厨走到操作台前,拿起一个肉圆,轻轻捏了捏,“肉圆的弹性不错,但外皮的酥脆感还不够持久。

你们可以试试在肉圆的外层裹上一层薄薄的淀粉,再炸一次,这样外皮会更加酥脆。”

“淀粉?”夏楚楚恍然大悟,“对啊!我怎么没想到呢?”

李大厨笑了笑,“还有,菠萝酱的味道虽然不错,但层次感还不够丰富。

你们可以试试在酱料里加入一点姜末或者蒜末,增加一些辛辣的味道,这样会让口感更加立体。”

“姜末?”林晓有些惊讶,“菠萝酱里加姜末,会不会太奇怪了?”

李大厨摇了摇头,“不会。姜的辛辣和菠萝的酸甜搭配起来,反而会让人感到惊喜。你们可以试试看。”

夏楚楚点了点头,“好,我这就试试!”

她立刻动手,按照李大厨的建议,将肉圆裹上一层薄薄的淀粉,

重新炸了一遍。果然,外皮变得更加酥脆,咬下去时发出“咔嚓”一声,令人食欲大增。

接着,她在菠萝酱里加入了一点姜末,搅拌均匀后尝了尝,果然味道更加丰富,酸甜中带着一丝辛辣,令人回味无穷。

“李师傅,您真是太厉害了!”夏楚楚忍不住赞叹道,“这样一改,味道和口感都提升了不少!”

李大厨笑了笑,“做菜就是这样,细节决定成败。

你们已经做得很好了,只要再注意一些小细节,就能让这道菜更加完美。”

林晓也点了点头,“李师傅,您说得对。我们之前只顾着味道和摆盘,忽略了口感的重要性。”

李大厨拍了拍她的肩膀,“没关系,做菜是一个不断学习和改进的过程。你们已经很棒了。”

就在这时,厨房的门再次被推开,一个服务员急匆匆地跑了进来,

“夏姐,林姐,外面有客人点了新菜,问我们有没有什么推荐。”

夏楚楚和林晓对视一眼,眼中闪过一丝兴奋。

“正好!”夏楚楚笑着说道,“我们可以把‘菠萝脆响’推荐给他们试试。”

林晓点了点头,“对,看看客人的反应如何。”

李大厨也笑了笑,“那我就不打扰你们了,你们继续忙吧。”

“谢谢李师傅!”夏楚楚和林晓异口同声地说道。

李大厨摆了摆手,转身离开了厨房。

夏楚楚和林晓立刻动手,将“菠萝脆响”重新摆盘,装饰得更加精致。接着,她们将菜端了出去,送到了客人的桌上。

“这是我们饭店的新菜,‘菠萝脆响’,请您品尝。”夏楚楚微笑着介绍道。

客人看了看盘子里的肉圆和菠萝酱,眼中闪过一丝好奇,“这看起来不错,我试试。”

他拿起一个肉圆,蘸了一点菠萝酱,放进嘴里。酥脆的外皮在口中碎裂,

肉圆的弹性恰到好处,搭配酸甜中带着一丝辛辣的菠萝酱,口感层次丰富,令人回味无穷。

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