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第13章 麻辣兔肉

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秋去秋来,一年过去。

兔子们繁衍得非常迅速,小小的兔笼已经无法容纳这么多的兔子。

然而,又不能将兔子放出来自由活动,否则它们会在院子里四处乱跑,可能会到处拉屎,清理起来会非常麻烦。

因此,决定在鸡圈旁边另建一个兔圈,专门用于饲养兔子。

每隔一段时间,会抓几只兔子带到县城去卖。

兔子通常被视为富贵人家的宠物,价格昂贵,每只需要一百多文钱,但购买的人并不多。

每次去县城,能成功售出一只兔子就算很不错了。

面对整只兔子销售困难的情况,怀玉开始思考其他销售方式。

他首先想到的是制作麻辣兔头和麻辣兔丁等食品来出售。

不过,他不确定这些古人是否能够接受麻辣口味。尽管如此,他还是决心尝试一下。

然而,对于从未制作过麻辣兔肉的怀玉来说,这并非易事。

他经历了多次失败,并没有气馁。那些失败的兔肉也没有浪费,而是让家人一起吃了了。

他们家平时很少吃辛辣刺激的食物,尝试过一次,吃得直吐舌头,不停喝水缓解辣味。

美竹更是被辣出了眼泪,直呼:“玉哥儿,咱们还是别做麻辣兔肉了吧,太辣啦!或者少放点辣椒,就放一点点,太多真的受不了,我最近上茅厕的时候,屁股疼得厉害。”

怀玉听从了建议,将其改为微辣口味。

他常常以现代人的思维看待古代,没想到古代人的饮食习惯与现代有很大不同。

改成微辣后,果然得到了家人的认可和喜爱,改良后的麻辣兔肉受到了大家的一致好评。

宋奶一边心疼之前因制作失败而浪费的昂贵香料,一边尽情享受着改良版的麻辣兔肉。

她不禁问道:“现在我们成功做出了麻辣兔肉,应该定什么价格呢?”

宋海回答说:“35文钱一斤怎么样?毕竟全是兔肉,而且还加入了如此昂贵的香料。吃完兔肉后,剩下的香料酱汁还可以用来炒菜,那味道肯定很香。”

宋爷连忙摆摆手,“不成不成,怎么算都是咱们吃亏呀,这可是纯兔肉,35文钱一斤实在是太便宜啦。”

通常来说,一只兔子的重量大概在3到5斤左右,如果按照35文钱一斤的价格售卖兔肉,连香料钱都难以收回。

宋怀玉灵机一动,提出了一个建议:“要不我们在里面加点蔬菜混合着一起卖怎么样?这样就不再是纯兔肉了,而且还能增加重量呢。”

于是,天还没亮,大伯娘和田小丽就早早地起床开始制作微辣兔肉(改良版)。

她们在兔肉中加入了藕片、青瓜、木瓜、豆角、土豆等各种蔬菜,使得最终的成品重量足足翻了一倍。

完成微辣兔肉后,她们趁热将其倒入木桶中,然后坐上村里的牛车拉去县城销售。

值得庆幸的是,她们的保温效果做的不错,当揭开桶盖时,香气扑鼻而来。

“这是什么味道啊,怎么这么香!”有人好奇地问道。

何春兰热情而爽朗地回答道:“这是刚出锅的兔肉,大家快来尝尝看!”

“你说什么?这竟然是兔肉?!”有人惊讶地叫出声。

“瞧一瞧看一看,尝一尝兔肉不要钱!!”何春兰笑着回应道。

众人一听不要钱,瞬间两眼放光,纷纷围了过来。

兔肉那么贵,里面还加了珍贵的香料,现在居然能够免费品尝到如此美味的兔肉,不占便宜都说不过去啊。

田小丽动作娴熟地用牙签戳好了提前切好的小块兔肉,然后一一分发给那些前来尝味道的客人们。

她心里清楚,如果真让这些人自己动手戳着吃,那恐怕就没什么兔肉可卖了。

有人小心翼翼地尝了一口,顿时被那浓郁的香料味所征服,兔肉的腥臊完全被掩盖住,眼睛不禁一亮,惊叹道:“好吃!这味道真是绝了!”

再搭配上那清爽可口的蔬菜,更是让人欲罢不能。

田小丽笑容满面地介绍道:“这可是微辣兔肉哦!我们加入了十足的香料,精心烹制而成,这样美味的微辣兔肉,只需要35文钱一斤!”

然而,有些人虽然尝了一口觉得味道不错,但一听到价格却犹豫了起来,嘀咕道:“这也太贵了吧?”

一斤微辣兔肉的价钱,都可以买两斤普通的肉了。

田小丽连忙说道:“不贵不贵,你们看看这份量,再看看这实实在在的香料,我敢打赌,没有哪家会舍得放这么多的香料进去!这些香料可都是好东西,绝对值这个价!”

那几个人还是有些犹豫,何春兰见状,赶紧趁热打铁地说道:“而且啊,这些香料是可以反复使用的哦!如果你们去香料店买,人家可不会卖给你们这么一点香料呢!”

似乎是被说服了,那几个人互相看了一眼,终于有人开口要买一斤微辣兔肉。

说实话,这微辣兔肉确实很下饭。

如果现在有一碗米饭放在他面前,配上一块微辣兔肉,他绝对能轻松吃掉一碗饭。

有了这个开头,其他人也纷纷开始购买。

而在其他摊子前查看的人,看到一个摊子上只摆着一个木桶,却围着那么多人,从众心理促使他们走了过去。

没过多久,木桶前就围满了人。

“给我来一块尝尝。”

“香的咧!有嚼劲!真好吃!”

“给我来一斤!”

“我要半斤!拿回家给我家婆娘尝尝!”

“来两斤兔肉下酒!”

何春兰负责打包,田小丽则负责收钱和戳签子,两人忙得不亦乐。

收钱收到手软,没人喊累。

随着时间的推移,木桶里的兔肉肉眼可见的变少,钱袋子越来越沉。

田小丽一点儿也不觉得沉,这可是钱啊!

谁会嫌弃钱重?

最后几斤兔肉被一位年轻的小姐买走,身边跟着两个看起来像是丫鬟。

她尝了一口兔肉,就爱上了那个味道。

辛辣,但不让人嫌恶,辣味恰到好处。

离开前还询问下次什么时候来卖这个带辣味的兔肉,得到确定时间才带着丫鬟离去。

宋家不确定微辣兔肉是否合县城人口味,今日是试卖,所以做只做了二十来斤。

这二十来斤里面不是单单兔肉,包括了配菜,顶多有十斤兔肉在里面。

减去香料成本,配菜是家里种的成本不多,满打满算赚了差不多三百文钱。

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