四合院:回到54开局神厨

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第101章 四道菜

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“说得好,说得太好了,方严同志!”

他再次赞美道,“我们需要更多的像您这样的好人!”

又夸赞道,“你是民众的骄傲,是一位真正的英雄!”

并表示:“能率先访问到您,实在是我莫大的荣幸。”

面对这样的赞誉,方严轻轻摇手,面带微笑地对方说道:“您太过奖了,我其实就是个厨师。”

“在阴影中守护我们的,才是真正的英雄!”

这句话深深触动了沈红旗的心弦,对前方言,他感到无比的尊敬。

多好的一番话!这见识、这份觉悟实在了不起,简直是字字珠玑,相信一旦公开,必定广为流传。方严并没有再继续阐述其他,只是对着沈红旗温和地说道:“您现在可以采访马大爷了,我这边还要去做点事。”

沈红旗急忙表示赞同,手下的笔记速度飞快,誓要一字不漏地将方才的话语记下来。同时他对前方言表达了由衷的认可:“好极了!请便吧,马大爷那边我就先开始采访。”

等记下了方严的每一句话后,沈红旗转向马大爷:“马伯,能不能跟大家讲讲那天的情形……”

有了方严那精彩的开篇作示范,马大爷已然胸有成竹,他缓缓点头道:“好,我来说说——”

于是,马大爷开始了叙述,从出门那一刻说起,一直讲到了那生死关头的关键时分。“我当时以为自己难逃一死了。”

说到这里,他特意放慢了口吻,“没想到方严就像一阵风那样,猛然现身,我的耳朵仿佛感到有什么拂过。”

接着,马大爷描述:“只见那个企图挟持我的坏人,转瞬间倒地不起。”

说到这里,他紧紧握住沈红旗的手,满含深意地说:“你知道我当时心里多感激,方严就像是天上的救星,硬生生将我从死亡线外拉了回来。”

沈红旗仿佛亲身经历般激动地说道:“这真是太精彩了!”

并进一步对方大爷说:“在您眼中,方严确实是一位从天而降的英雄。”

对此,马大爷毫不犹豫地点了点头,以肯定对方的话语。

沈红旗一边忙碌记录,一边兴奋地自言自语:“这次的专访内容定会引起广泛关注。”

随着采访的进行,餐馆里客人渐渐增多。沈红旗不禁被方严那娴熟无比的烹饪技艺所吸引,那是一种行云流水般的流畅,引得他的视线再次转移到了方严身上。

注意到越来越多的客人到场,他随即转问向方大爷:“说起来,您刚才提到与方严同志的初识是因为他的菜肴,能谈谈这方面的故事吗?”

马大爷闻言拍腿一笑:“当然了,他的手艺绝顶,简直是一绝!”

停顿了一下后,他补充说:“但是,边品尝方严的美味边听我说,体验会更好。”

说完这句话,马大爷对方严呼喊:“方严,再来几道拿手好菜吧!”

听及此言,正在厨房忙碌的方严迅速回应:“没问题,这就为您准备。”

对于这样的记者,能够不花一分钱做广告何乐而不为?何况只送几个菜成本也不过区区之数。如果这些报道能如愿吸引更多人上门,那么这小小投资显然十分值得。

见方严应允下来,大家都露出了欣慰的笑容。

沈红旗急忙站起身来,走到了方严身旁。

他专注地看着方严烹调。 此刻,方严正准备制作黔江鸡杂。

只见他先将锅加热,待油开始冒白烟时,

迅速倒入鸡杂。

“刺啦”

一声响。

鸡杂在热油中瞬间沸腾。

方严快速挥动手中的铲子,使鸡杂均匀地分散开来。

——随之而来的是一阵浓郁的鸡杂香气。

仅过了几秒钟,

随着火焰的摇曳,方严将菜肴出锅过滤了油。 随即又向锅中加入一勺冷油。

之后是切碎的红泡椒与葱姜蒜末,同样快速地炒制起来。

短短数秒,炒出了红色的油光。 随后立即撒入花椒几粒,

紧接着是切成细丝、色泽粉红的胭脂酸萝卜一小把。 几番拌炒之下,

香气愈发扑鼻,酸辣之味让人馋涎欲滴。

单是这一瞬,沈红旗已经预感到这菜肴将会是多么地美妙绝伦。 方严随即添入一碗清水,一杯料酒和一小勺米酒水,开大火煮开,瞬间升腾起袅袅的香烟。

随后,少量处理过的薯条、黑木耳、白菜及芹菜入锅作陪衬。 再次加入先前处理好的鸡杂,火光中再次搅拌。

接着,以迅雷不及掩耳之势将其盛盘。

他顺手还在菜上撒上少许干辣椒。

在沈红旗反应不过来之际,

方严从另一边的小锅里,捞起一小勺热油浇向鸡杂。“滋啦”

声起,

一股辛酸交织的浓烈香气立即扑鼻而来。

仅仅这味道就足以让沈红旗多次不由自主地吞咽唾液。 实在太香了!

沈红旗早已垂涎三尺!

那腾腾热气似乎能摄人魂魄。 当他注意力再次聚焦时,

方严已着手准备下一道菜。 他再次施展同样的技艺,

快刀斩乱麻般炒制出一份生姜肉丝。

那份辛辣再次令沈红旗口水直流。

现在的沈红旗仿佛一个许久未曾进食的饥饿者。

胃部强烈的蠕动几乎对他提出了 ** 。

待方严完成这两道菜,

再加上之前已做好豆腐煮肉片和焖煮青豆猪肉。 四样菜肴齐备。

对方大哥方阳打了个招呼:“上菜吧。”

随后,大哥便用一个木盘端着四道菜送至马大爷跟前。 方阳喊道:

“菜来了!”

“仔姜肉丝,豆腐煮肉片,青豆猪肉焖,还有这道黔江鸡杂。”

“共四道菜,各位请慢用。”

马大爷回应招呼:“黄主任,”

“以及各位记者朋友,快来品尝啊!”

黄主任也不由得吞了吞唾沫,说道:

“好,好!”

赞叹不已道:

“真香啊!”

沈红旗也忙不迭地说:

“来啦来啦!”

他本已忍无可忍。 纯靠意志支撑至此。

刚刚坐定,方阳便提来饭菜,对众位招呼道:

“饭上来了。”

接着摆出了泡菜和米汤,并介绍道:

“这是跳水泡菜,这边是米汤。”

一边放碗,一边向三位客人说:

“三位慢用!边吃边聊!”

“好好尝尝我家老三的手艺。”

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