山下那对小夫妻

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第47章 炒茶

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第二天,石头早早起床,在外面喂了鸡,喂了小灰,扫了院子,把屋子擦拭一遍,又去厨房做了饭。

喜鹊起的晚,浑身酸疼,双脚一着地,走不了路啊,脚太疼了。

两个大血泡,旁边儿还有走路硌破皮儿的地儿,休息过一晚后,感觉疼的更厉害了。

石头倒是体贴,把洗脸水都给她端到了屋里。

倒掉洗脸水,饭又给端了进来。

石头不怎么会做,就早上熬的粥。

“喜鹊,先吃饭,吃完饭我再帮你抹点儿药,没事儿,两天就能好。”

“还得两天,那家里这么多活儿呢。”

“哪儿有什么活儿,没有,你要不想动就还躺着,我一会儿把茶叶晾晒一下,赶紧把茶炒出来。”

炒茶这活儿喜鹊没干过,问道:“麻烦吗?我帮你做什么?”

“你能干什么呀?脚都站不住,我把茶叶在阴凉通风的地方晾晒,昨晚上我就摊开了,下午我就炒。”

“谁说我干不了,就是不能老走路。”

“那你要能起来,就帮我晾晒茶叶,这个要翻动三五次,让茶叶变软。”

“这还不简单。”

石头又给喜鹊脚丫子上抹上药,喜鹊穿上袜子,套上鞋。

脚底凉飕飕的,疼的没那么厉害了,但是走路还是别扭。

喜鹊看看两大筛子的茶叶,平均的摊开,照石头教的,过一会儿就翻一下。

石头也没闲着,拿回来的野鸡,野兔都给收拾出来。

把四只兔子全部熏上,留下一只野鸡。剩下的两只鸡照昨天的做法,用泥巴糊上,就在院子里烤上了。

茶叶在炒之前,得晾晒三个时辰左右,要翻动数次。

石头是昨晚就摊上了,到中午时茶叶已经变软。

喜鹊这一会儿走路适应了,蒸上一锅米饭,摘了野菜,又拌的凉菜。

主要是这样省事。

下午石头就开始准备炒了。

先用开水把锅刷干净,不能有一点油腥。

点火,把锅加热。

石头把手放在锅上,感觉了一下温度,才把新鲜的茶叶倒入锅中。

石头手上缠着布条,在锅中快速的翻动。

喜鹊在一旁看的目不转睛。

这虽然算不上力气活儿,可两只手要快速不停的翻动锅里的茶叶,也不轻松。

石头感觉差不多了,就把茶叶倒出来,这时的茶叶更软了,而且茶香十分浓郁。

“石头哥,这就好了。”好像也不难啊。

“没有,这个得摊开,让热气尽快散掉,茶叶一闷就变色,味道也就不好喝了,一会儿还得接着炒。”

喜鹊在一旁看的津津有味儿,石头说道:“过来,茶叶炒完第一遍得揉,这个轻松,我教你。”

喜鹊看石头用手揉捏着茶叶,照着他的样子也学起来。

石头则是又接着炒第二锅。

等茶叶炒完第一遍,又揉捏一遍后,锅里温度要比第一次低,再炒第二遍。

这次就不用像第一次那么急,茶叶入锅后慢慢翻炒,而且这次时间比较长。

慢慢的,就能看到新鲜的茶叶已经成型。

喜鹊低头闻了闻。清香扑鼻。

“石头哥,这是不是就算好了,已经能喝了?”

石头擦了把脸上的汗,“成了,咱自己喝也没那么讲究,不像茶庄,人家制作肯定比咱们更繁琐。”

“真香啊,自己做也挺好的,我先泡一碗。”

喜鹊把家里仅有的两个细瓷白碗拿出来,放上刚炒好的茶叶。

外面烤叫花鸡的地儿一直烧着水呢,喜鹊舀过来,略凉一凉,倒入了碗中。

茶叶是喜鹊亲手采摘的,一片叶子一片叶子从茶树上摘下又背回来。

又是晾晒,又是揉茶,除了炒,她哪个环节都参与了。

亲眼看着一片片翠绿的茶叶,变成深绿的干茶

现在看着茶叶在水中又慢慢的伸展开,变成一片片挺立的叶子。

这种感觉太奇妙了,茶叶根根在水中起伏,喜鹊觉得就这么看着都是一种享受。

石头在一旁倒是笑了,“看把你高兴的,就弄点儿茶叶就高兴成这样。”

“这可是我亲手摘的呢,过两天我要送给我爹,让我爹也尝尝,我得告诉他,这可是我亲手弄的呢。”

“行,明天我再上山打点儿猎物,然后去趟你家,给你爹送去。”

“啥?你明天还上山,你不累呀?”

“这有啥累的?正好两天时间你也歇过来了。”

喜鹊挫败的看着石头魁梧的身材,算了,不能比,这可真的比不了。

炒完茶,天还亮着,石头说道:“我把蛇拿到大牛哥家去,你要和我一起去吗?”

喜鹊直摇头,“我不去,还得走到村子里。中午的饭不还有剩的吗?我就炒饭吃,你去吧。”

石头哈哈一笑,“真不去,蛇肉炖完可香了,和山鸡一块儿炖,这叫龙凤斗,绝对美味。”

“再美味我也不吃。”喜鹊想到蛇那软唧唧的样子心里就不舒服。

“那我就去了,你把门关好。”

“知道了,别太晚回来。”

石头拎着捆蛇的藤条还有野鸡,又从厨房用布袋儿装了点儿白米和糙米,拎着就去了大牛家。

就他这饭量,不带点儿粮食上门,他是真不好在人家吃饭。

这会儿天还早,有的汉子正在地里干活儿。

石头到大牛家时,只有翠嫂子带着儿子在家。

“哎呦,石头来了,咋还拿着东西呀?”

石头把东西扔在一旁,怕吓到狗蛋儿。

“嫂子,那捆着的是两条蛇,个儿不小,一会儿咱剥了皮炖了。和野鸡一块儿炖。我这是上你家来吃饭了,喜鹊害怕不让在家弄。”

翠嫂子不怕,上去看了看,笑道:“行,你大牛哥也爱吃这个,就是轻易打不着。”

随后又问道:“喜鹊没和你过来,那她一人在家吃啥呀?”

“嫂子不用管她,她不爱吃这个,家里有剩的。”

算了,一会儿单做点儿给喜鹊送过去。

翠嫂子一边想着,就去厨房烧水了。

石头拿着蛇和野鸡收拾干净,刚炖上大牛就回来了。

翠嫂子忙说道:“你可真是有口福,闻着味儿就回来了,今天石头拿来的菜,龙凤一锅烩。”

大牛咂巴咂巴嘴,“真的。”

“什么真的假的,都已经炖上了,石头还拿了不少米来,全让我蒸了。一会儿啊,你俩好好喝一杯,都多久没在一块儿喝过了。”

趁着肉还没熟,翠嫂子用腊肉炒了蒜苗,放在大碗里扣好,先给喜鹊送了过去。

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