上午九点半，距离苏氏小饭桌十点开始的饮品提前售卖时段还有半个小时。
阳光尚带一丝慵懒的暖意，却还没完全驱散晨间带来的寒凉。
几家位于繁华地段或写字楼附近的苏氏门店口，已经有三三两两的顾客聚集。
他们呵着淡淡的白气，却并非匆忙路过的路人。
而是带着明确的目的性驻足在门口等候。
不少人低头看着手机，屏幕上显示的正是梁教授在网上发布的那篇《秋冬暖养正当时，这几杯“黄金饮品”你喝对了吗？》的文章。
里面还有不少人在苏氏小饭桌官方账号下热烈的讨论着。
人群逐渐从散客汇聚成一条颇有规模的队伍。
这平日罕见的景象，引得裹紧外套匆匆路过的行人也纷纷投来好奇的一瞥。
店员们看着门外越来越长的队伍，既惊讶又兴奋，窃窃私语着，手下准备工作也不自觉地加快了几分。
“这阵仗...上次新品上架也没见这么夸张的。”梅州的店长周亦铭看着门外逐渐壮大的队伍，既兴奋又紧张，对着耳麦低声催促后厨，“饮品区再最后确认一遍原料和备货量，特别是姜枣桂圆茶，今天绝对是主力！大家提前做好准备，半个小时后准时开售！”
后厨里，驱寒暖身的浓郁香甜气息已经弥漫开来，伙计们正严格按照标准比例，将饱满的桂圆肉、细密的姜丝和去核的红枣分装进一个个茶漏袋，动作快而不乱。
“店长，红枣库存比预估的消耗更快，按照这个趋势，估计撑不过今天下午的晚高峰。“后厨负责人快步走来，压低声音汇报，额间渗出细密的汗珠。
店长闻言眉头紧锁，看了眼门外越来越长的队伍，果断吩咐：“立即联系供货商调货。我先把这边的情况上报给苏总。记住，标准不能降，每一杯都要保证足料。“
十点整，饮品窗口准时开放，人流瞬间涌入。
“您好，欢迎光临苏氏！请问需要些什么？”训练有素的店员热情地招呼道。
“姜枣桂圆茶！两杯热的！”排在队首的顾客几乎不假思索地脱口而出，仿佛早已在心中默念了无数遍。
“我也是，一杯热的，谢谢！”
“给我也来一杯，最近总觉得手脚冰凉...”
“我和朋友都要，三杯！”
类似的对话在多家门店同时上演。
饮品窗口一开放，姜枣茶的订单量就呈爆炸式增长，迅速占据了上午饮品的绝对主流。点单系统的提示音、后厨叫号的忙碌声是络绎不绝。
空气中弥漫着越发浓郁的甜香气息，让不少在窗口排队的顾客都心生期待。
队伍中，一位老太太笑着对身旁的年轻女孩说：“闺女，这味道闻着就舒坦，今天可算赶上了，听说喝了特别暖身子。““
身后的女孩听到这话点头跟着附和：“是啊，我妈也这么说，所以我们特地早点来排队。“
抱着这样念头的人不在少数，好几个年轻的姑娘都是冲着这茶能暖身子来的。
得益于前一晚的紧急通知和加量备货，店员们虽然忙碌，但流程还算有序。
后厨更是开足马力，严格按照标准比例熬煮、分装。
与此同时，办公室内的气氛却逐渐凝重起来。
苏浩泽面前摊开着几份报表，金子明正站在桌前快速汇报。
“老板，情况比我们昨晚预估的还要严峻。几乎所有门店的姜枣茶原料库存都在急速下降，尤其是特选红枣和桂圆肉。根据目前的消耗速度，预计到今天下午晚市前，至少会有超过一半的门店面临断货风险。”
“常规供应商那边呢？”苏浩泽眉头微蹙。
“最大的两家供应商表示，我们的订单量突然暴增，他们现有的合格库存已经见底，临时调货和加工需要时间，最快也要到明天下午才能陆续补充过来。”金子明语气凝重，“而且，他们无法保证一次性满足我们全部的需求增量。”
苏浩泽沉吟片刻，首先问道：“各店是否已经接到指令，一旦售罄必须做好真诚的解释和安抚工作？“
“已经按您昨天的要求下达了，明确要求妥善处理，维护品牌形象。“金子明立刻回答。
“好。“苏浩泽手指轻敲桌面，“接下来，我们不能让大部分门店断货。立刻寻找临时替代供应商，标准不能降低，必须同样是优质无硫熏的桂圆肉和肉厚甜润的红枣。”
“这次情况紧急，告诉采购部，品质门槛绝不能松动，但谈判时可以适当提高预算上限，务必尽快锁定一批合格货源。收购价格可以适当上浮，但品质是第一位的。优先保证靠近核心商圈门店的供应，其他门店根据紧急程度分配。“
“明白！我立刻去联系！”金子明记下要点，快步离开。
而就在苏浩泽这边紧急联系供应商的同时，各门店的销售量还在持续攀升。
一个年轻的女孩小心翼翼地捧着一杯打包好的热茶：“我闺蜜不舒服，我给她带一杯回去，希望能缓解一点。”
几个挂着工牌的年轻程序员结伴而来，开玩笑说：“防脱指定饮品，哥们儿几个必须试试！”
一位中年男士在点单时略显局促，对店员低声道：“那个…姜枣茶，一杯。我太太说…梁教授推荐了，对女人好。”
这话引得后面的顾客善意地笑了笑。
而在容州华南嘉园店，许店长紧张地关注着库存数字。
当最后一份原料用完，他亲自走到排队队伍前，诚恳地宣布：“非常抱歉各位顾客，今日的姜枣桂圆茶已经全部售罄了。”
队伍中顿时响起一阵失望的叹息。
许店长立刻按照苏浩泽的指示，继续说道：“让各位白跑一趟，我们也是非常过意不去。特别为大家准备了一份小小心意。是一份糖烤栗子，或者也可以选择一张五元饮品券，欢迎各位明天再来品尝。”
出乎他意料，大多数顾客虽然失望，却表示了理解。
“没事没事，卖完了说明你们货真价实嘛！”
“明天我早点来！给我张券吧！”
“糖烤栗子好啊，正好暖暖手。”
店员们迅速将准备好的糖烤栗子分装成小份，金黄的栗子在纸袋中散发着诱人的甜香。
一位带着孩子的母亲原本满脸失望，接到温暖的糖烤栗子后反而露出笑容：“没关系，这栗子闻着就很香，明天我们早点再来。“
看着顾客们领取赠品后离开，并没有预想中的抱怨，许店长长长舒了口气，内心对苏浩泽的坚持有了更深的理解。
真诚，才是最好的危机公关。
中午时分，苏浩泽选择了一家附近的门店进行随机巡视。
他站在不起眼的角落，看着点单台前持续不断的人流，听着顾客们提及“梁教授”、“推荐”的频率，证实了线上热度已彻底转化为线下购买力。
他看到店员们虽然额上带汗，但操作依旧规范，面对顾客的询问也能耐心解答。
他也看到了后厨争分夺秒却又一丝不苟地准备着原料，空气里弥漫的甜香令人安心。
火爆的销售场面让他欣慰，但员工们疲惫却坚持的身影更让他触动。
当然，他也注意到厨房里原料桶见底的速度，这让他刚刚舒展的眉头又悄然聚拢。
这时，他的目光被一位老奶奶吸引。
她小心翼翼地捧着刚买到的姜枣茶，轻轻啜饮一口，脸上露出满足而怀念的神情，喃喃自语：“就是这个味道，跟我母亲当年熬的一个样...”
苏浩泽静静地看着这一幕，原本微蹙的眉头渐渐舒展。
下午的办公室里，气氛更加紧张。
经过了两个小时的紧急处理，苏浩泽的办公室内收到了几家临时供应的报价跟资质文件。
但结果令人失望。
要么是品质达不到苏氏的要求，要么就是价格高得离谱且无法保证稳定供应。
金子明站在一旁，眉头同样紧锁：\"老板，情况比想象的更糟。临时渠道能提供的合格货源非常有限，而且价格已经翻了两倍。即便我们不惜成本，也只能解一两天的燃眉之急。\"
苏浩泽的目光从屏幕移开，落在窗外。
秋日午后的阳光透过玻璃，带来一丝暖意，却化不开他心头的焦虑。
姜枣桂圆茶的热度远超预期，这甜蜜的负担若处理不好，便会砸了“苏氏”坚持多年的招牌。
他揉了揉太阳穴，脑海中快速闪过各种可能性。
忽然，苏浩泽像是想起了什么，伸手从一旁的文件筐里抽出了一份供应商档案。
那是林叔枣园的详细资料，上次在选择供应商签合同时，下面的人整理好了一份送过来。
他当时对比之后，发现另外一家更为合适，对于这家就只是粗略翻了翻便略过了。
现在再次拿起来，却发现好像也还不错。
“林叔枣园...”苏浩泽轻声念出这个名字，手指抚过档案上“种植方式：古法种植，自然晾晒，无添加”一行字，“我记得，他们的枣子品质极好，只是产量一直不高，批发价格也稍微有点贵，所以就没作为主力供应商。”
“是的，”金子明点头，“林叔那边坚持传统方法，产能确实有限，但每次送来的样品都是顶级货色。”
“产能有限...”苏浩泽重复着这四个字，眼中却闪过一丝决断，“走，我们去一趟林叔枣园。”
“现在？”金子明有些意外，\"已经下午三点了，来回至少需要...\"
“现在。”苏浩泽站起身，拿起外套，“电话里说不清。有些合作，必须面对面谈。而且我要亲眼看看，这个'产量有限'到底是多少。”
车子驶离市区，窗外的景色逐渐被连绵的丘陵和片片果园取代。
空气中弥漫着泥土和植物干燥后的清香。
林叔的枣园位于一个小山坳里，并不起眼。
几间朴素的平房，房前大片空地上正晾晒着今年收获的红枣，远远望去像铺开了一张巨大的、深浅不一的红色地毯，在秋日阳光下散发着浓郁而纯粹的甜香。
一个皮肤黝黑、身形精干的老农正弯腰仔细翻检着晾晒中的枣子，听到车声，他直起身，眯着眼望过来。
苏浩泽和金子明下车走过去。
“林叔，您好，我是苏氏小饭桌的苏浩泽。”苏浩泽主动伸出手。
林叔显然有些意外，愣了一下才在衣襟上擦了擦手，握上来：“苏老板？你怎么亲自来了？快，屋里坐。”
他的手掌粗糙而有力，语气带着农家人特有的淳朴和些许局促。
“不了林叔，就在这儿看看就好。”苏浩泽笑了笑，目光扫过那片令人震撼的晒场，“您这枣子，看着就让人放心。”
林叔脸上露出自豪又有些无奈的笑容：“枣子是好的，就是…就是慢。比不上人家大棚里用药催的、用机器烘的快。今年天气好，收成还算不错，但也就这些了。”
他指了指晒场，“你们这次要的量太大，我…我实在是供应不上。真是对不住，没能合作上。”
他的语气里充满了真诚的歉意，仿佛未能满足客户需求是他的过错。
苏浩泽简单说明来意后，林叔思索了片刻，领着两人往晒场这边走，“那按照老规矩，你们先验验货，随便挑一块地看看，枣子都是好的。”
说着他蹲下身，随手捏起几颗红枣。
枣子个头饱满，色泽深红自然，果肉厚实，捏上去带着恰到好处的弹性，闻之有一股浓郁的、阳光晒过的甘甜香气，绝非市面常见的那种过分甜腻或带着化学味道的枣子可比。
“你的枣子自然是好的。”苏浩泽笑着随手挑了几颗不同位置的枣子，品质都一如既往，“我们苏氏看中的就是因为您肯花时间、肯守老规矩。我们也不想为了求快，丢了根本。”
林叔听到这话，眼眶微微有些发热。
他这些年坚守得并不容易，市场喜欢又大又漂亮、价格便宜的货，像他这样慢工出细活的，越来越难。
他没想到，城里来的大老板，竟然能懂这个。
“走，我再带你们去看看园子。”林叔的声音比刚才响亮了些许。
他带着两人走进枣园，讲解着他的种植理念。
不用催熟剂，让枣子自然挂枝到糖分最足的时候才采摘。
坚持人工除草，不用除草剂。
晾晒全靠阳光和自然风，绝不进硫熏房...
“那样出来的枣子，颜色是漂亮了，速度快了，但味道不对，吃了也不安心。”
林叔语气坚定。
苏浩泽认真地听着，不时点头。
他看着这片充满生机的果园，看着林叔谈及自己心血时眼中闪烁的光，心中的决定越发坚定。