美食:从卤味开始征服村里的狗子

泰史奈夫

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第1203章 一点儿腥味都没有!

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又拿出提前做好的糍粑,裹着黄豆面,油亮亮的;煮了一锅小汤圆,芝麻馅儿都快溢出来;还拌了花生碎、山楂片、葡萄干,跟小杂货铺似的摆了一桌子。

杨萄在外面瞅着那门缝,心都快烧着了。

“我管你是什么……反正香得我快疯了!”

半小时后,厨房门终于“吱呀”一声开了。

杨萄像只被放出来的兔子,“嗖”地冲进去。

“你……你做的不会真是……”她话没说完,眼珠子直接定在那碗上——

深红的卤汁里,泡着五个油亮亮的兔头,酱色发紫,辣油挂得亮晶晶,还冒着热气。

旁边是一大碗冰粉,奶黄奶黄的,上面铺满了红豆沙、糍粑块、芝麻碎、花生米、山楂片,还撒了点糖桂花。

她呆住了。

“就……就这?”

匡睿把碗往她面前一推,笑得挺淡:“吃吧,怕不怕?”

她愣了几秒,突然扑哧笑出声,一筷子夹起个兔头,边啃边骂:“你个大忽悠!害得我脑补了半宿的恐怖片,结果就是个……辣得冒烟的兔脑袋?!”

她一边骂,一边吃得满嘴流油,还舔了舔嘴角:“唔……这味道绝了!比上次的鸭脖还上头!”

“冰粉也太绝了,又凉又甜,还这么多料……”她又舀了一大勺,眼睛眯成缝,“你是不是把整个四川的夜市,全端我碗里了?”

匡睿看着她吃得狼吞虎咽,嘴角忍不住上扬。

“嗯,”他轻声说,“今晚的宵夜,是专为你备的。”

杨萄头也不抬:“废话,下次还这么神秘,我就……”

“就怎么?”

“我就偷你冰箱里的腊肉!”

最初看见那玩意儿,杨萄差点把手里的筷子扔了。

“这……这是兔头???”

她瞪圆了眼睛,嗓音都变调了。

以前见过卤鸭脖、卤鸡爪,那都不叫事儿。

可眼前这东西——眼珠子还留着,舌头耷拉在外头,满身红油裹着,像刚从锅里捞出来的恐怖片道具。

“你认真的?这真能吃?骨头这么多,我啃哪儿啊?”

她眉头拧成疙瘩,怯生生瞄向匡睿,生怕他下一秒掏出个真兔子来。

“川渝那边的招牌小吃,叫麻辣兔头。”匡睿特淡定,“两边脸颊有肉,眼窝里是脑花,舌头最嫩,连骨缝里的油汁都香得掉魂。”

他笑得跟卖糖葫芦的似的:“你信我一回,吃一口,明天就得自己打电话催我再做。”

杨萄听着,心里直打鼓。

她不是没见过世面,可这……这分明是活兔变的啊!就算泡在辣油里,也改不了它长着一双空洞眼睛的事实。

她心里挣扎得像开了锅。

但——她太知道匡睿的手艺了。

他炒的豆芽都能让她吃出山珍海味的错觉。

只是……这心理门槛,真不是一般人能跨过去的。

匡睿看她僵在那儿,二话不说,直接拎起一个兔头,用筷子灵巧一夹,两块肥瘦相间的肉就被剥了下来,整整齐齐放她手心里。

“你先尝一口,不爱吃我立马收走。”

他语气轻得像哄小孩。

杨萄咬咬牙,闭眼一口吞了。

跟当年吃臭鳜鱼一个样——眼睛死死闭着,心里默念“这不是兔头这不是兔头”。

结果……味儿一上来,她猛地睁眼,差点跳起来。

“卧槽!这是兔头?!”

她嗓门拔得老高,眼睛亮得能当灯泡使:“一点儿腥味都没有!辣得过瘾,麻得上头,香得我灵魂都在颤抖!”

她嘴角控制不住往上扬,像偷了糖的小孩。

刚才那点恐惧?早被香味冲进垃圾桶了。

就是……吃起来太费劲。

骨头又多又密,她光顾着啃肉,手都快掏进碗里。

“匡睿!你慢得跟蜗牛爬一样!”

她一边嚼一边喊,“我自己来!我自己来!”

前五分钟还求他帮忙剥肉,后十分钟直接上手抓,红油沾了满手也不怕,拿起来就啃。

吃得满脸油光,还边嚼边嘀咕:“太神了吧!这卤水到底咋调的?比你做的鸭脖还上头!”

匡睿看她吃得像饿了三天的仓鼠,忍不住笑出声。

可刚乐了两秒,就见她猛地灌了口凉白开,舌头都快冒烟了。

他知道,这丫头吃不了太辣。

于是没等她开口,他已经端着一小碗晶莹剔透的东西走过来。

“喏,解辣的。”

杨萄一瞅,玻璃碗里白花花一团,漂着红豆、葡萄干、桂圆,还撒了点碎冰,晃得像水晶果冻。

“这又是什么?”

“冰粉。”他笑着递过去,“用籽搓的,没味儿,配什么都行。

你要是喜欢水果,西瓜芒果,我现在切。”

她半信半疑地舀了一勺送进嘴里。

下一秒,眼睛都眯成缝了。

“哇——!凉丝丝,滑溜溜,甜得刚刚好!比果冻还带感!”

她一口气干了大半碗,还意犹未尽舔了舔勺子。

“天爷,麻辣兔头配冰粉,简直是上天安排的cp!”

她抱着碗,满足得直哼哼。

“匡睿,我服了。”她放下碗,眼神里全是星星,“我以前觉得兔头这种东西,只能用来吓小孩。

没想到……你居然能把它做得像神仙吃的!”

匡睿嘴角压不住地往上翘。

他知道,这种东西,对川渝人来说就是路边摊的日常。

可对外头的人?看一眼都得犹豫三秒。

他早想好了——今晚发视频。

十一点,他把麻辣兔头+冰粉的全过程,一键上传到斗音。

视频刚发出去,评论区像炸了锅。

“???兔头???谁敢吃???”

“这……这是兔子的头吧?我今晚要做噩梦了。”

“兔兔那么可爱!呜呜呜我要为兔子流泪了”

“但……红油裹着,看着好像真香?我馋了。”

“我信匡老板!他做的每一样我都干掉过,信他一次!”

“求求了!这能开个店吗?我想天天啃!”

“舌头!一定要吃舌头!传说中的人间至味!”

“冰粉也太诱人了!这夏天的救星啊!”

“不减肥了!今晚就吃!谁拦我跟谁急!”

“外卖小哥!给我来五斤兔头!再来十份冰粉!全要双倍冰!”

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