辞职回家,我靠做糕点成名

猫挨抡

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第165章 安徽糯米基地的意外

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车轮碾过泾县境内的盘山公路时,雨丝已经变成了瓢泼大雨。苏晚望着窗外被雨水模糊的青山,指尖无意识地摩挲着口袋里的合作协议,心里还惦记着安徽基地那片金灿灿的糯米田。“真没想到会下这么大的雨,希望别影响明天的运输对接。”

林默握着方向盘,眉头微蹙。导航显示距离基地还有 5 公里,但前方的路面已经出现了零星的泥水洼。“山区雨季容易出状况,我们慢点开。” 他话音刚落,前方突然传来 “轰隆” 一声巨响,紧接着是山体震动的沉闷声响。

“怎么了?” 李萌萌吓得抓紧了扶手。

林默立刻踩下刹车,车辆在距离滑坡点百米外停下。透过雨幕望去,连接主干道与基地的唯一一条水泥路,已经被倾泻而下的山石和泥土彻底冲毁,断裂处形成了一道近两米宽的沟壑,浑浊的雨水正顺着沟壑往下流淌,根本无法通行。

“糟了!” 苏明哲推开车门,冒雨走到路边查看,“这滑坡来得太突然了,看样子短时间内根本修不好。”

林默的心沉到了谷底。昨天签订合作协议后,他们已经向安徽基地支付了 5 万元定金,预订了 2 吨定制黏度的有机糯米,约定今天下午装车,后天送达林记。可现在道路冲毁,车辆无法进出,这 2 吨糯米别说按时运走,能不能安全从仓库里转移出来都成了问题。

“林默哥,我们现在怎么办?” 苏晚的声音带着一丝焦急,“基地里的糯米还能运出来吗?要不我们步行过去看看?”

“不行!” 林默立刻否决,“雨还在越下越大,山体随时可能再次滑坡,步行过去太危险了。而且就算我们能走到基地,2 吨糯米也没法靠人力运出来,必须等道路抢修好或者找到其他运输通道。”

他掏出手机,拨通了安徽基地张经理的电话,听筒里传来嘈杂的雨声和抢修的吆喝声:“林总,你们到哪里了?这边出事了!连接基地的路被滑坡冲毁了,仓库里的糯米暂时运不出去,我已经联系了抢修队,但至少要三天才能打通临时通道。”

“三天?” 林默的声音瞬间紧绷,“张经理,我们的库存只够维持 5 天生产,要是三天后才能运出糯米,等送到我们手里,生产早就断供了。”

“我也没办法啊!” 张经理的语气满是无奈,“这雨太大了,抢修队也不敢冒然施工。要不这样,我先把你们支付的 5 万元定金退回去,等道路通了,你们再决定要不要继续采购?”

挂掉电话,林默的脸色凝重到了极点。原本以为签订了安徽基地的合作协议,就能彻底摆脱原料危机,没想到一场突如其来的滑坡,让他们陷入了更被动的境地 —— 本地原料商的短期供货只能撑 15 天,现在已经用了 10 天,剩余库存仅够 5 天;安徽基地的糯米被堵在山里,无法按时送达;张经理的截胡威胁还没解除,现在又遭遇原料运输双重困境。

“这下麻烦了!” 陈曦推了推被雨水打湿的眼镜,“我们已经接了下周的 300 份定制糕团订单,要是原料断供,不仅要赔偿违约金,还会影响品牌口碑。”

“违约金倒是小事,关键是老顾客的信任。” 李萌萌急得眼圈发红,“上次有个老顾客一次性订了 50 份豆沙糕,说是给儿子办婚礼用的,要是延误了,人家一辈子就一次的大事,我们怎么交代?”

苏明哲看着焦虑的众人,沉声说道:“现在慌也没用,我们得尽快找到解决方案。既然安徽基地的糯米暂时运不出来,就只能找备选供应商了。林默,你之前让陈曦调研的江浙基地,现在能联系上吗?”

“对!备选供应商!” 林默猛地回过神,立刻拿出笔记本电脑,打开提前搭建的 “全国供应商数据库”。这个数据库是上次张经理截胡后,他特意让陈曦整理的,收录了全国 20 家有机糯米供应商的详细信息,包括价格、品质参数、运输周期、联系方式等。

“我之前设置了筛选条件,现在直接调整核心参数就行。” 林默的手指在键盘上飞快敲击,“首先是运输周期,必须 48 小时内可送达,否则赶不上生产;其次是糯米黏度,必须在 420-460cp 之间,符合我们的生产要求;最后是有机认证,必须齐全,不能影响产品品质。”

数据库的筛选结果快速刷新,20 家供应商中,符合 “48 小时可送达”“黏度 420-460cp”“有机认证齐全” 三个核心条件的,只剩下湖北、江苏、浙江三家供应商。

“就这三家了!” 林默立刻将筛选结果共享给众人,“我们现在对比这三家的成本、品质和运输稳定性,尽快选定一家签订紧急采购协议。”

陈曦立刻拿出计算器,将三家供应商的关键数据整理成表格。

“从数据上看,湖北供应商的优势最明显。” 林默指着表格分析道,“报价 11.8 元 \/ 斤,比江苏便宜 0.7 元 \/ 斤,比浙江便宜 0.4 元 \/ 斤,按 1 吨采购量算,能节省 1400 元。黏度 435cp,刚好在我们的适配范围内,合格率 98%,品质有保障。运输方式是顺丰冷链,虽然预计送达时间比江苏晚 12 小时,但 48 小时内刚好能赶上我们的库存耗尽节点。最小起订量 500 斤,也符合我们的紧急采购需求。”

“江苏的送达时间更快,36 小时就能到,要不要考虑一下?” 苏晚提出疑问,“虽然价格贵了点,但能提前一天备货,更稳妥。”

“不用。” 林默摇摇头,“我们的库存还能撑 5 天,现在是第一天下午,48 小时后是第三天下午,完全来得及。而且湖北供应商的合格率更高,成本更低,综合来看性价比最高。最重要的是,顺丰冷链的运输稳定性比京东物流好,山区雨季容易出现物流延误,顺丰的应急处理能力更强。”

陈曦补充道:“我之前联系过湖北这家供应商,他们有自己的冷链车队,在雨季也能保证运输时效,而且支持货到付款,我们可以先验收品质再付款,降低风险。”

“那就定湖北供应商!” 林默果断拍板,“陈曦,你现在联系他们,预订 1 吨有机糯米,强调必须在 48 小时内送达,黏度误差不能超过 10cp,合格率必须达到 98% 以上,否则拒收。苏晚,你负责对接物流跟踪,随时关注货物动态。李萌萌,你回店里盘点库存,精确核算每天的消耗量,确保原料衔接不上时能及时调整生产计划。”

“收到!” 三人同时回应,立刻分头行动。

陈曦很快就和湖北供应商的老板取得了联系,对方爽快地答应了所有要求:“放心!我们的糯米都是现货,现在下单,今晚就能装车发货,48 小时内保证送到你们指定地址。黏度 435cp,合格率 98%,这些都会写进临时采购协议里,你们收到货后可以抽样检测,有任何问题我们承担来回运费和损失。”

挂掉电话,陈曦松了口气:“搞定了!对方已经起草好了临时采购协议,现在发过来让我们确认,确认无误后支付 2 万元定金,剩余款项货到付款。”

林默快速浏览完协议,确认没有问题后,立即安排财务转账。“定金已经支付,接下来就等物流信息了。” 他看着窗外依旧没有停歇的大雨,心中的一块石头终于落地了一半。

苏晚看着他紧绷的侧脸,轻声安慰道:“林默哥,别太担心了。至少我们提前搭建了供应商数据库,能这么快找到备选方案,没有耽误生产。虽然安徽基地的合作暂时受阻,但等道路修好后,我们还是可以继续合作,多一个稳定的供应商总是好的。”

林默转头看向苏晚,眼中的焦虑渐渐消散,露出一丝欣慰的笑容:“你说得对,幸好我们提前做了准备。这次也算是个教训,以后供应链管理要更加谨慎,不能把所有希望都寄托在一个供应商身上。”

苏明哲看着两人默契的互动,点点头:“做生意就是这样,计划永远赶不上变化,只有未雨绸缪,才能在突发状况面前从容应对。当年我和你爷爷合作安徽基地时,也遇到过洪涝灾害,就是靠多个备选供应商才渡过难关的。”

雨一直下到傍晚才渐渐变小。由于道路被冲毁,考察小组无法前往基地,也无法返程,只能在附近的农户家借宿。农户大妈热情好客,给他们准备了热腾腾的农家菜,还拿出了自制的桂花酱让他们蘸着馒头吃。

“这桂花酱是我自己做的,用的是后山的野桂花,没有添加任何防腐剂,我孙女最喜欢这个味道,每次回家都要带几罐走。” 大妈笑着说,给苏晚的碗里舀了一大勺桂花酱。

苏晚舀起一勺桂花酱放进嘴里,浓郁的桂花香气在舌尖弥漫开来,甜而不腻,带着一丝自然的清香。她突然眼睛一亮,脑海里闪过一个念头:“大妈,您孙女是不是在外地工作?每次回家都想带点家乡的味道?”

“是啊!” 大妈点点头,“她在上海上班,一年就回来两次,每次都念叨着家里的桂花酱、糯米糕,说外面买的都没有家乡的味道。”

苏晚转头看向林默,眼中闪烁着兴奋的光芒:“林默哥,我有个想法!我们可以结合不同地域的家乡味,开发‘家乡味系列’定制糕团。比如上海的桂花味、四川的麻辣味、广东的陈皮味,每个地方都有自己独特的味道,这样既能满足在外打拼的人对家乡味的思念,又能拓展产品品类。”

林默眼前一亮,这个想法确实很有创意。“这个主意太好了!” 他激动地说,“现在很多人都在外地工作,对家乡味有着特殊的情感,如果我们能把这些味道融入到定制糕团里,肯定能吸引很多顾客。而且每个地域的口味不同,我们可以根据当地的特色食材进行研发,形成差异化竞争。”

“我觉得可以先从桂花味入手。” 苏晚拿起桌上的桂花酱,“江苏基地的有机桂花品质很好,我们可以用它来研发桂花味的定制糕团,既符合‘家乡味系列’的定位,又能利用现有的原料资源。”

李萌萌兴奋地说:“我可以负责调研不同地域的特色口味,整理出一份‘家乡味口味清单’,然后我们再逐一研发。比如北方人喜欢的红枣味、南方人喜欢的豆沙味,还有少数民族的特色口味,都可以纳入考虑范围。”

“这个项目可以作为我们下一步的重点研发计划。” 林默点点头,“等我们解决了原料危机,就立刻启动‘家乡味系列’的研发,争取在两个月内推出第一款产品。”

晚上,众人在农户家的厢房里休息。林默躺在床上,却没有丝毫睡意。他拿出手机,查看湖北供应商的物流信息,显示货物已经装车发货,预计后天下午送达。就在这时,他无意间看到陈曦发来的一条消息:“林总,刚才湖北供应商的老板私下给我发了个红包,说是想长期合作,让我多关照。我已经退回去了,但总觉得有点不对劲。”

林默心中一动,一种不好的预感涌上心头。他立刻回复陈曦:“密切关注物流信息,有任何异常第一时间通知我。另外,查一下湖北供应商老板的背景,看看他和张经理有没有联系。”

与此同时,远在本地的甜时光糕点铺里,张经理正拿着手机,看着湖北供应商老板发来的消息,嘴角勾起一抹阴狠的笑容。消息内容很简单:“张总,林记在我这里订了 1 吨糯米,48 小时内送达,我给你留了一半,等货物到了,我就以林记的名义签收,然后给你送过去。”

张经理回复道:“做得好!等事情办成了,我给你加 2000 元辛苦费。记住,一定要确保货物能按时送达,不能让林记起疑心。等他们发现货物少了一半,库存肯定撑不了几天,到时候我再联合其他原料商断供,林记就彻底完了!”

他放下手机,眼中闪过一丝得意。原本以为林记找到了安徽基地的合作,就能摆脱原料危机,没想到一场滑坡让他们的计划泡汤。现在林记找了湖北供应商,却不知道自己已经钻进了他设下的圈套。等 1 吨糯米变成 500 斤,林记的库存只能撑两天,到时候他再发动总攻,林记就只能束手就擒。

第二天一早,雨终于停了。考察小组告别了农户大妈,沿着临时开辟的小路下山,准备返程。路上,苏晚还在兴奋地和林默讨论 “家乡味系列” 的研发计划,而林默的心中却始终萦绕着一丝不安。他总觉得湖北供应商的合作太过顺利,而且陈曦提到的红包事件,让他不得不提高警惕。

“陈曦,湖北供应商的物流信息有更新吗?” 林默问道。

“有,现在已经到武汉了,预计明天上午就能到我们市。” 陈曦回复道,“我查了一下对方的背景,没有发现和张经理有直接联系,但他之前和本地的另一家原料商合作过,而那家原料商和张经理关系很好。”

林默的眉头瞬间皱了起来:“看来事情没那么简单。苏晚,你联系一下顺丰冷链的客服,让他们重点关注这批货物,到货后第一时间通知我们,并且要求必须由我们指定的人签收,不能让其他人代收。”

“好!我现在就联系。” 苏晚立刻拿出手机。

返程的路上,林默一直在思考应对之策。如果湖北供应商真的和张经理勾结,只送来 500 斤糯米,他们的库存只能撑两天,到时候又会陷入断供危机。必须提前做好准备,再找一个备选供应商,以防万一。

他再次打开供应商数据库,筛选出一家浙江的供应商,报价 12.2 元 \/ 斤,黏度 430cp,合格率 96%,40 小时内可送达。“陈曦,你联系一下这家浙江供应商,预订 500 斤糯米,作为应急储备,要求他们在 72 小时内送达。”

“收到!” 陈曦立刻照做。

回到店里,李萌萌已经盘点完库存,向林默汇报:“林总,现在库存还有 120 斤,按每天 24 斤的消耗量,还能撑 5 天。湖北供应商的货物明天上午到,刚好能衔接上。”

林默点点头:“很好。你现在安排人打扫仓库,准备接收货物,并且联系检测机构,明天货物一到,就立刻抽样检测黏度和合格率。”

第二天上午,顺丰冷链的货车准时抵达林记糕点铺。林默亲自到场验货,看着货车上的货物,他的眉头瞬间皱了起来。货车上的集装箱明显比 1 吨糯米应有的体积小了很多。

“师傅,这是我们订的 1 吨糯米吗?” 林默问道。

货车司机愣了一下:“我不知道具体重量,发货单上写的是 500 公斤。”

“500 公斤?” 林默的眼神瞬间变得锐利,“我们订的是 1 吨,也就是 2000 斤,怎么变成 500 公斤了?”

他立刻拿出手机,拨通了湖北供应商老板的电话,对方却迟迟不接。这时,陈曦发来一条消息:“林总,张经理刚才在朋友圈发了一张照片,是 500 斤糯米的库存,配文‘合作愉快’。”

林默瞬间明白了一切。湖北供应商果然和张经理勾结,只送来了 500 斤糯米,把另外 500 斤留给了张经理。“好一个张经理,竟然玩这种阴招!” 他咬牙切齿地说。

“林总,现在怎么办?500 斤糯米只能撑 20 天,而且张经理手里还有 500 斤,肯定会用来打压我们。” 李萌萌急得团团转。

“别慌!” 林默深吸一口气,“幸好我们提前预订了浙江供应商的 500 斤糯米,72 小时内就能到。这样一来,我们就有 1000 斤糯米,能撑 41 天。这 41 天足够我们等安徽基地的道路抢修好,到时候就能恢复正常供应了。”

他转头看向苏晚,眼中满是坚定:“张经理以为这样就能打垮我们,他太小看我们了。我们不仅有备选供应商,还有联盟的集中采购计划,他的阴谋注定不会得逞。”

苏晚点点头,心中对林默的敬佩又多了几分。面对张经理的一次次暗算,林默总能凭借未雨绸缪的准备和冷静果断的决策化解危机。而这次的意外,也让他们更加坚定了建立多渠道供应链和技术壁垒的决心。

就在这时,苏晚的手机响了,是安徽基地的张经理打来的:“小苏,告诉你们一个好消息!抢修队加班加点,临时通道已经打通了,2 吨糯米今天就能装车发货,预计后天就能送到你们手里!”

林默和苏晚对视一眼,都从对方眼中看到了惊喜。“太好了!” 林默接过电话,“张经理,麻烦你尽快安排发货,我们这边急需原料。”

挂掉电话,林默长舒了一口气。湖北供应商的背叛虽然让他们陷入了短暂的危机,但幸好他们提前做了两手准备,加上安徽基地的道路提前抢修通,这场原料供应的双重困境终于彻底化解了。

“林默哥,你看!” 苏晚举起手中的桂花酱,“这场意外虽然波折不断,但我们不仅解决了原料危机,还找到了产品创新的灵感,也算是因祸得福。”

林默笑了笑:“是啊!塞翁失马,焉知非福。张经理的阴谋没有打垮我们,反而让我们的供应链更加完善,团队更加团结。接下来,我们就专心推进‘家乡味系列’的研发,申请机械臂专利,启动联盟集中采购计划,让林记的发展更上一层楼。”

而远在甜时光糕点铺里的张经理,还不知道安徽基地的道路已经抢修通,正等着看林记断供的笑话。他看着手中的 500 斤糯米,得意地想:“林记,这次我看你怎么撑下去!”

他不知道,林记已经彻底摆脱了原料危机,正在酝酿一场更大的变革。一场围绕产品创新、技术升级、供应链优化的全面反击,即将拉开序幕。而他的种种阴谋,终将成为林记成长路上的垫脚石。

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