辞职回家,我靠做糕点成名

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第220章 “糕小默 2.0” 批量生产

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论坛成果落地推进的第5天,林记公司临时租用的生产车间内,陈曦正对着唯一一台“糕小默2.0”样机发愁。桌上摊着15台设备的生产订单,其中“甜悦轩”10台、“香满溢”3台、“味美滋”2台,合同明确要求30天内全部交付。这是团队首次面临批量生产任务,此前仅靠手工打磨出1台样机,从零部件采购到整机组装全靠经验摸索,单台样机的生产就耗费了7天时间。更棘手的是,他刚与核心部件供应商沟通完,工业相机、湿度传感器等关键部件的常规交货周期长达10天,若按正常流程采购,仅部件到位就会占用三分之一的生产时间,后续组装、调试根本来不及,按时交付的目标几乎难以实现。

“陈工,供应商那边真的不能再缩短交货时间了吗?”小王拿着采购清单匆匆走进车间,额头上布满汗珠,“我刚统计了生产所需的零部件,光工业相机就需要15台,湿度传感器30个,还有控制模块的核心芯片,这些都是独家供应的部件,根本没有替代货源。要是等10天部件才到,我们后续每天至少要组装2台设备才能赶得上进度,这根本不现实。”

陈曦摘下眼镜揉了揉眼睛,指着样机拆解后的零部件说道:“问题不止于此。我们之前生产样机时,是从头到尾单人单台组装,每个环节都要反复调试,单台就用了7天。现在要批量生产15台,按这个效率,就算部件明天到位,至少也需要105天才能完成,远远超出30天的交付期限。而且车间里的6名工人都是临时招聘的,只有2人有基础的设备组装经验,对‘糕小默2.0’的结构完全不熟悉,培训也需要时间。”

正在车间巡查的林默听到两人的对话,眉头瞬间拧紧。15台设备的订单是团队设备业务规模化的起点,一旦延期交付,不仅要支付高额违约金,更会影响“林记”在行业内的口碑,后续与其他企业的合作也会受牵连。他走到生产图纸前,手指在图纸上逐一划过设备的核心结构:“现在不是发愁的时候,我们必须从生产流程和供应链两方面同时突破。陈曦,你负责优化生产流程,看看能不能找到提高效率的方法;小王,你立刻再联系核心部件供应商,想尽一切办法缩短交货周期;我去协调资金,为紧急采购和生产培训提供保障。”

分工明确后,团队立刻投入到紧张的攻坚中。陈曦将样机完全拆解,把设备拆分为视觉模块、传感器模块、控制模块三个独立部分,逐一梳理每个模块的零部件构成、组装步骤和调试标准。他发现,传统的单人单台组装模式存在大量重复劳动,比如视觉模块的工业相机安装、镜头校准,传感器模块的湿度、温度传感器调试,这些环节完全可以分开同步进行。“有了!我们采用模块化生产模式!”陈曦突然眼前一亮,立刻在白板上绘制出模块化生产流程图,“把15台设备的三个模块分别集中组装,成立三个专项小组:视觉模块组负责工业相机、镜头、光源的安装调试;传感器模块组负责湿度、温度、压力传感器的装配校准;控制模块组负责核心芯片、电路板、显示屏的集成调试。三个小组同步推进,最后再进行整机拼接和系统联调,这样能大幅缩短单台设备的生产时间。”

为了确保模块化生产的顺利推进,陈曦连夜制定了《“糕小默2.0”模块化生产标准》,详细标注了每个模块的零部件清单、组装步骤、技术参数、调试方法和质量检验标准。比如视觉模块的工业相机安装,明确要求镜头与检测台的距离误差≤0.5mm,图像采集的清晰度需达到1080p;传感器模块的湿度传感器校准,要求测量误差≤0.5%Rh。他还根据工人的技能水平进行分组,安排有经验的工人担任各组组长,负责技术指导和质量把控。经过两天的培训,工人已经熟练掌握了各自模块的组装流程,模块化生产模式正式启动。

与此同时,小王正在与核心部件供应商进行激烈的谈判。他首先联系了工业相机供应商,对方一开始以“生产排期已满”为由拒绝缩短交货周期。小王并没有放弃,而是提出了一个双赢的方案:“张总,我们这次采购15台工业相机,后续随着业务扩张,每月采购量至少会增加到20台。如果你们能将交货周期缩短到5天,我们愿意支付10%的预付款,并且与贵公司签订长期供货协议。另外,我们可以派专人到贵公司工厂跟进生产进度,协助完成包装、运输等环节,尽量减少你们的额外负担。”

听到长期合作和预付款的承诺,供应商负责人有些动心,但仍担心无法按时完成生产。小王立刻补充道:“我们了解到贵公司有一条备用生产线,虽然平时不启用,但完全能满足15台相机的生产需求。我们愿意承担备用生产线启动的部分成本,只要能确保5天内交货。”经过反复沟通,对方终于同意签订《紧急供货协议》,承诺5天内交付15台工业相机,并提供10%的备用库存,应对可能出现的质量问题。随后,小王用同样的方法与湿度传感器、核心芯片等供应商谈判,最终所有核心部件的交货周期都缩短到5天内,供应链的瓶颈问题成功解决。谈判过程中,小王不再是简单的传达需求,而是通过分析双方利益点、提出可行性方案争取主动,商务沟通能力得到了显着提升。

第5天,所有核心部件准时送达生产车间。三个模块小组立刻投入到紧张的组装工作中。视觉模块组的工人熟练地将工业相机固定在支架上,校准镜头角度,调试光源亮度;传感器模块组的工人有条不紊地安装湿度、温度传感器,连接信号线,进行精度校准;控制模块组的工人则专注地焊接电路板,安装核心芯片,调试显示屏界面。陈曦穿梭在各个小组之间,随时解决出现的技术问题。有一次,视觉模块组的工人发现一台工业相机的图像采集出现模糊现象,陈曦立刻上前检查,发现是镜头沾染了灰尘,他一边指导工人进行清洁,一边强调:“每个零部件在安装前都要进行清洁处理,这是保证设备精度的基础,不能有丝毫马虎。”

为了确保生产质量,林默制定了严格的质量管控流程,要求每台设备的每个模块组装完成后,都要进行单独的质量检测,合格后方可进入下一环节。整机拼接完成后,还要进行“3组样本测试”:分别用合格、略过度、略不足的面团进行检测,只有误差率≤2%的设备才能出厂。他每天都会抽出半天时间在车间检查生产进度和质量,对照甘特图核对每个模块的完成情况,发现问题及时协调解决。有一次,他发现传感器模块组的一台设备湿度测量误差达到了3%,立刻要求小组重新调试,并组织所有工人召开质量分析会,查找问题原因。原来是工人在安装传感器时,信号线连接松动导致测量精度下降。通过这次事件,工人的质量意识大幅提升,后续生产中再也没有出现类似问题。林默严谨的执行力,为批量生产的顺利推进提供了有力保障。

模块化生产模式的优势很快显现出来。原本单台设备7天的生产时间,通过三个小组同步推进,缩短至3天。第10天,首批3台设备完成整机组装和质量检测,误差率全部控制在1.5%以内,远低于2%的标准。第20天,已有10台设备完成生产,达到了“甜悦轩”订单的数量要求。陈曦根据生产进度,及时调整了后续设备的生产计划,安排部分工人提前进行设备的包装和运输准备,确保设备能够按时送达客户手中。

第28天,最后一台设备完成“3组样本测试”,误差率为1.2%,符合出厂标准。至此,15台“糕小默2.0”设备全部生产完成,比合同约定的交付时间提前了2天。团队成员们看着整齐排列的设备,脸上露出了欣慰的笑容。陈曦拿起《模块化生产标准》,感慨道:“这次批量生产让我明白,研发不仅要关注技术创新,还要考虑生产的可行性和效率。模块化生产标准的制定,不仅解决了这次的产能瓶颈,还为后续的规模化生产奠定了基础。”从专注研发的工程师到统筹生产的管理者,陈曦的能力变得更加全面。

随后,团队开始组织设备的交付工作。林默亲自带队将10台设备送到“甜悦轩”的总部,陈曦和小王负责设备的安装调试。经过两天的紧张工作,所有设备都顺利投入使用。“甜悦轩”的生产负责人张总亲自观摩了设备的运行过程,当看到设备精准识别出不同发酵状态的面团,检测误差率仅为1.5%时,不禁竖起了大拇指:“林总,你们的设备太专业了!不仅生产效率高,而且检测精度远超我们的预期。有了这些设备,我们全国门店的糕点品质终于能统一了。”

在设备交付后的回访中,“香满溢”的负责人提出了一个新的需求:“林总,我们公司正在推进数字化管理,希望设备能连接企业的ERp系统,自动统计每天的生产数量、检测合格率、设备运行状态等数据,这样我们就能实时掌握各门店的生产情况,进行精细化管理。现在我们还需要安排专人记录这些数据,不仅耗时耗力,还容易出现误差。”

陈曦听到后,立刻拿出笔记本认真记录下来:“李总,您提的这个需求非常有价值,这也是我们设备后续升级的重要方向。目前‘糕小默2.0’设备已经具备数据采集功能,只要增加一个数据接口模块,开发相应的对接程序,就能实现与ERp系统的连接。我们会成立专项研发小组,尽快拿出升级方案,预计1个月内就能完成调试。”这个需求的提出,为“糕小默2.0”的数字化升级(对接ERp\/mES系统)埋下了重要伏笔。

批量生产任务的顺利完成,不仅让团队赢得了客户的信任,更积累了宝贵的规模化生产经验。陈曦制定的《“糕小默2.0”模块化生产标准》,成为后续生产的核心指导文件;小王建立的核心部件供应商应急保障体系,确保了供应链的稳定;林默推行的精细化质量管控流程,为产品品质提供了有力保障。团队成员在这次攻坚中,各自突破了能力边界,成长为能够独当一面的核心力量。

傍晚时分,林默带着团队成员再次来到公司的露台。晚风拂过,每个人的脸上都洋溢着成功的喜悦。“这次批量生产的成功,是我们团队成长的重要里程碑。”林默举起手中的水杯,“从一开始的经验不足、瓶颈重重,到后来的有条不紊、提前交付,离不开每个人的努力和付出。陈曦的模块化生产方案解决了产能难题,小王的供应链谈判保障了部件供应,大家的默契配合让我们攻克了一个又一个难关。”

陈曦笑着说道:“这次经历让我深刻认识到,研发和生产是密不可分的。未来我们在研发新产品时,会提前考虑生产的可行性和效率,制定更加完善的生产标准。”小王也说道:“通过与供应商的谈判,我学会了如何站在双方的角度思考问题,用双赢的方案争取最大的利益。后续我们会进一步深化与供应商的合作,建立更加稳定的供应链体系。”

林默点了点头,目光中充满了对未来的憧憬:“这次的成功只是一个开始。接下来,我们要重点推进‘糕小默2.0’的数字化升级,对接企业ERp\/mES系统,满足客户的精细化管理需求;同时,扩大生产规模,提升产能,为后续的市场拓展做好准备。只要我们保持这种勇于突破、精益求精的精神,‘林记’一定能在传统糕点技术创新领域实现更大的发展,让‘用技术守护老味道’的理念惠及更多企业。”

夕阳的余晖洒在城市的天际线上,也照亮了团队成员充满希望的脸庞。从样机研发到批量生产,从供应链瓶颈到产能突破,林记团队用实力证明了自己的专业与坚韧。而那个刚刚提出的ERp系统对接需求,如同一颗新的种子,预示着“糕小默2.0”将不断迭代升级,向着更加智能化、数字化的方向迈进。未来,还有更多的挑战在等待着他们,但林默和他的团队,早已做好了充分的准备,正满怀信心地迎接新的机遇与挑战。

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