郎湘婷一言不发，直接把手机怼到他眼前。
庞日峰看了一眼，没说话。
眼神冷了三度。
他轻轻哼了一声：“呵，真是祖宗的脸都让狗叼走了。”
“你看看！”郎湘婷声音发颤，“这种人配叫厨具品牌？配叫华夏人？”
庞日峰捏了捏她的手，笑了，笑得有点吓人：“走，下楼录个视频。”
郎湘婷立马起身，手机早就调好录制键了。
两人一起走到民宿前台。
前台小妹一看是庞日峰，眼睛一亮：“庞大师！找厨房吗？您要什么，我立刻给您安排！”
“给我一块豆腐，普通的，白的，超市那种就行。”庞日峰语气平平。
小妹一愣：“就……就豆腐？”
“对。”
“好的！马上去！”
她跑得像身后有狼追。
后厨很小，锅铲都生锈，菜刀钝得能当擀面杖使。
庞日峰拿起刀，在大理石台面上随便磨了两下，声音刺耳，但也就勉强能动了。
小妹气喘吁吁跑回来，手里拎着块超市最便宜的北豆腐，小心翼翼放桌上：“庞大师，您……您是要表演豆腐雕刻吗？”
庞日峰没答，只是看了眼手机屏幕——录制键，亮着。
他站到菜板前，没穿厨师服，没系围裙，一身休闲装，却像站上领奖台一样肃然。
摄像头前，他开了口，声音不高，却字字砸地：
“网上有人说，我们中国人几十年切菜，全切错了。
说米其林刀法才是唯一真理。”
他顿了顿，眼神像刀子。
“那我今天，就用这把钝刀，给你们切块豆腐看看。”
他手起刀落——
刀光一闪。
整块豆腐，无声碎成二十片。
每一片，薄得透光，叠在一起，不散、不裂、不粘。
他轻轻一推。
一片，飘落在郎湘婷手心里。
“这，才是刀法。”
庞日峰一言不发，从袋子里掏出那块白嫩嫩的豆腐，啪地一声放上案板。
没废话，抬手就是一刀，豆腐干脆利落地分成两半。
他左手稳稳按住第一块，深吸一口气，右手的刀影瞬间炸开——快得根本看不清刀锋，只听见“嗒、嗒、嗒”连成一片，像雨点砸在木头上。
郎湘婷把镜头拉近，死死盯着那坨豆腐：看着跟烂泥巴似的，软趴趴一团。
可就在庞日峰突然停手，用刀背把那堆“渣”铲进清水里的一瞬间，奇迹来了——他指尖一拨，水波一荡，那团渣滓竟像被唤醒了似的，丝丝缕缕散开，细得跟头发丝没两样，白得发亮，透得能看见光。
他从兜里掏出个针线包，抽出一根细针，用指尖轻轻挑起一根豆腐丝，轻飘飘一送，丝儿就从针眼里穿过去了。
没停，他把这盘“发丝豆腐”推到一边，搁下针，抄起刀，直接开切剩下那半块。
这次不一样了。
刀不碰案板，全靠豆腐自身借力，轻得像在抚猫。
他先横着切十几刀，转一下板，再竖着来。
十几秒，刀停。
他双手捧起那坨豆腐，缓缓放进水里——“哗”一声，整块豆腐突然在水里绽开，像一朵刚开的菊花，层层叠叠，柔得不像真东西。
“今天手生，切得糙了点，大家凑合看看。”他笑得随和，跟没事人一样。
郎湘婷拍完，镜头终于转到他脸上。
他没急着走，反而把刀轻轻放回台子，慢悠悠开口：
“咱华夏的饭，搁全世界比，不差半分。”
“说什么咱们不会使刀？笑话。
刀不是拿来装样子的，是拿来喂活人的。”
“西餐刀？听着高大上，可它能切出豆腐丝穿针眼？能一刀切出菊花朵？那是厨房，不是秀场。”
“那些老字号牌子，祖宗留下的炉火都快灭了，还跟风舔洋人屁股，说我们不会切菜？我听见了，心凉。”
“刀，锻的是骨气，不是给洋人当垫脚石。
你断了这根脊梁，再好的钢，也是块废铁。”
说完，郎湘婷按了暂停，手机一收，庞日峰把砧板上的残渣收拾干净，跟前台道了谢，拉着她回了酒店。
一进门，郎湘婷直接开电脑，把视频拖进去。
录得是全程长镜，剪啥？加个字幕，点个上传，完事儿。
没几分钟，庞日峰的账号底下炸了。
【卧槽？谁说华夏人不会切菜？这叫不会？这他妈是神仙手法！】
【庞大师说得对！锻刀不是锻面子，是锻良心！老子明天就把那破牌子菜刀扔了！】
【米其林？呵，他们主厨能切出豆腐丝穿针眼？别逗了，他们连蒜末都切不均匀！】
【太戳心了！老祖宗留下的手艺，被几个洋人吹捧的牌子踩在脚下，还装得挺有文化？】
【什么洋牌子？咱家菜刀用五百年了！从爷爷传到我手上，剁肉切菜不带卡顿的，现在倒好，买个外国刀当宝贝供着？】
【我哭死。
豆腐丝穿针，你还说我们不会？那你让米其林大厨来，让他当着全国观众切一个试试？】
【崇洋媚外的人真是无药可救。
国外月亮是圆的，咱们的祖宗是傻子呗？】
【这不是厨艺，是艺术！是刻进骨子里的本事，他们看不懂，就别说话！】
这条视频一发出来，庞日峰的评论区直接炸了。
全是粉丝刷屏撑他，有的还激动得哭出来——家里那把用了十年的菜刀，居然就是他说的那款！一咬牙，直接拎到垃圾桶前，“哐当”一扔，当场拍视频发上网。
本来这事都快凉了，结果庞日峰这一开口，国宴大师们瞬间集体上线。
一个个不是秀切萝卜丝能透光，就是刀刃劈豆腐不碎，清一色用的都是咱们老祖宗传下来的中式菜刀。
这下可好，整个厨师圈从师傅到学徒，全跳出来骂小泉刀具。
网上的风向“嗖”一下又被点燃，连那些本来冷眼旁观的路人，也冲进小泉官网底下疯狂开喷。
深城，一栋玻璃大楼顶层，灯火通明。
小泉刀具总部的公关部会议室里，气氛比殡仪馆还沉。
总经理瘫在椅子上，手捂着脑门，眼珠子通红。