王建国的智商想不到他妈的长远之计。
他只知道他妈没答应！
本来还想着再争取一下，再一看他妈坚决的脸，他还是选择了闭嘴。
还是好好的活着吧。
宋秀云却通过这件事，意识到，有必要把卤肉店规划一下了。
下午店里忙完，宋秀云拿出来账本和刘淑芬算了一下账。
“开业以来的盈余，你算个数。”
刘淑芬一笔一笔加完，她每一笔都算得很认真：“除去米面油、调料、肉钱，还有杂七杂八的开销，净落下来，两千八百五十块。”
虽然平时每天的收入，她心里大概也是有数的，但是念到这个数字，声音还是控制不住抖了一下。
要知道，这可是1986年！
靠着早餐店加个卤肉档，几个月就能有近三千的收入，这已经算得上是顶红火的好生意了。
宋秀云看着账本上的数字，心里稳了，抬眼看向刘淑芬：
“等你往后嫁进来，这家卤肉店，就交给你管。”
“这些钱，先拿出一部分，我们是开分店，还是打通隔壁把铺子开大？”
宋秀云一边给刘淑芬吃定心丸，一边征求她的建议。
开分店，势必要把卤肉的秘方透出去，这是在冒风险。
可扩大店面就不一样了，秘方不传给别人，只需要多雇几个打下手的，把现有的量提高。
刘淑芬心里清楚得很，自己从前一无所有，若不是宋秀云拉她一把，带着她做买卖，她如今还不知道在哪个角落里熬日子。
对这位真心待她的未来婆婆，她半分心眼都没有，更不会藏着掖着，下意识就表忠心。
“姨，我听你的，你怎么安排我就怎么做。”
宋秀云见她这般懂事贴心，心里更是满意，也不绕弯子，直接把利弊摊开跟她细细说道：
“那我就跟你交个底，开分店，好处是能把摊子铺远些，那些住得偏和不方便过来的人，也能成咱们的主顾，客源上能翻好几番。”
“可坏处也明摆着，方子得多经手几个人，万一出点岔子，招牌就砸了。”
顿了顿，她又接着说起扩大店面：
“要是把隔壁打通了，咱把铺子扩大，那就稳妥得多。
“咱们现在这客流本就够稳，扩大之后只多添几个打下手的，卤味还是咱们自己掌勺，货供得上，味儿也不会走样，稳稳当当不冒风险。”
宋秀云把利弊一字一句摆得明明白白，就是要让刘淑芬自己拿主意，也看看她的心思稳不稳。
“话我都跟你说透了，到底是扩店还是开分店，你自己拿个准主意。”
刘淑芬认真听着，顺便又问了一嘴：“姨咱要开分店，咱家谁去？”
宋秀云把家里那几个人也一并拎了出来：
“真要是开分店，开一个就顶天了，多了咱们顾不过来，也容易乱。至于人手。”
“头一个能顶上去的，也就王建国。他脑子是混了点，做事不灵光，但让他照着方子下料，守个店，不至于乱改味道，坏不了咱们的根。”
“再就是王红梅，这人我是真不放心，狗改不了吃屎，就怕她一时犯傻拎不清，把店给作没了。”
“至于王红霞，手脚倒是麻利，可架不住懒呀，也只能在跟前打打下手，撑不起一整个分店，暂时不用考虑她。”
话说到这儿，宋秀云看向刘淑芬，眼神里全是信任：
“人选、好坏，我都跟你交底了。你说，咱们是稳当扩店，还是冒险开个分店？”
刘淑芬停顿了片刻。
“姨，你看这样行不行，我们开一个分店给建国，再打通扩建，让红梅和红霞给我打下手！”
“挣得这些钱，也够了，我们现在年轻也没有用大钱的地方，不如不分了，都投里面。”
宋秀云嘴上点头，心里越看刘淑芬越满意。
这年头的年轻人，大多只顾着自己挣钱，像她这样愿意把钱全投进去，还想着拉扯家里人的，实在少见。
可满意归满意，有些话她不得不提前说透，免得将来刘淑芬心里委屈，还说不出嘴。
她往前凑了凑，开始跟刘淑芬说掏心窝子的话。
“你这心思是好的，顾全大局，也念着家里人。但丑话我得说在前头，这里面的弯弯绕绕，你可得想明白，尤其是分成的事儿，不能含糊。”
刘淑芬是她未来的左膀右臂，是她着重培养的对象，她不允许刘淑芬心软没原则。
“先说王建国，人是不坏，也不会乱改方子坏了味道，可他脑子转得慢，做事没章法，分店交给他，只能守个店，真要算账，管人事，应付难缠客人，他顶不起来。”
“以后分店赚了钱，他拿一份劳力钱就行，大头绝不能给他沾，不然他稀里糊涂的，早晚被人忽悠走。”
“还有王红梅，也能干活，就是窝里横，没主见，什么事都拎不清楚。”
“只能干些切肉、打杂、收拾的粗活。让她跟着你帮忙没问题，可别指望她替你扛事，更不能给她实权。”
“再就是王红霞，她心比天高，手比脚懒，还爱占小便宜，整天就爱撺掇事情。”
“让她打下手可以，给份工钱就行，秘方不能让她碰，账目更不能让她沾，不然她迟早生歪心思，背地里搞小动作，到时候你哭都来不及。”
刘淑芬点头如捣蒜，心里很清楚，宋秀云是真的在好好教她。
宋秀云叹了口气，看着刘淑芬，眼神里满是真心：
“我这话难听，可都是为你着想。他们三个都是我亲生的，一身毛病我比谁都清楚。”
刘淑芬热泪盈眶，她从小就缺母爱，宋秀云真的让她体会到了，一个母亲真心为儿女打算的心。
宋秀云却没有想那么多，她势必要教导好这个好帮手。
“你是外来的，又是实心眼，不提前把规矩立好，把分成都说明白，将来他们三个联合起来挤对你，你有苦说不出。”
又拍了一下刘淑芬的后背，宋秀云语重心长地说。
“店以后是要交给你管的，你不能心软，不然就不是一个合格的管理者。”
刘淑芬瞬间挺直了背，被宋秀云激励得热血沸腾。
她是绝对不会让宋秀云失望的！