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第269章 涮火锅

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高可欣到墙壁取下挂在那里的干红辣椒,直接丢给他,“好奇试试不就知道了,娘还能骗你。”

李恪放在鼻下轻嗅,闻着味道倒是不错,有一股说不出的香味,只是不知道为什么鼻子有点痒,“好吃吗?”

高可欣起了逗弄他的心思,“那我可就不知道了,毕竟每个人的爱好都不一样。”

这么一说,更加激起了李恪的好奇心,他舔了一下嘴唇,鼓起勇气,就把那通红的辣椒直接塞到嘴里。

刚嚼一下,好像是青草香味,又连着嚼了好几下,紧接着就张开嘴巴在那里不停哈气……

看着他眼泪鼻涕一起出来,额头上很快也冒出细汗,高可欣这才捧着肚子哈哈大笑,“怎么样?够味吧?”

李恪此刻已经说不出话,冲到厨房,用水瓢舀了一瓢水,顾不得恪守不能喝生水的规矩,咕噜咕噜猛灌,可是越灌越辣,而且这冰冷的水一进入肚子,这冰火两重天,让他更加难受。

李谦看着不解,“大哥,你这是怎么了?”

李恪摆手表示自己没事,好不容易缓过来,就直接出门,“娘,你坑我……”

“我没坑你啊,这东西可是美味佳肴,今天就等着我给你们露一手。

行了,也别在这里杵着了,你二弟早餐都已经做出来,先吃再说。”

“娘,那这还摘……”

“用完早膳再说,我到后山看有没有什么下锅的,你跟老二在家里做准备。”

等到李诺打理好走到餐桌前,桌面上只剩一片狼藉,什么吃食也没给她剩下。

高可欣看了他一眼,提着砍刀打开后门,直接离开。

“大哥,二哥,你们怎么没给我留点吃的?”

“这么大的姑娘还等着我们来伺候,厨房在那里,想吃什么,自己做,咱们家又没苛刻你。”李谦没好气地说道,“之前我们不是叮嘱你在家好好照顾娘,你就是这样照顾的?”

“这天气冷……”炕太舒服了……

“别找借口,你现在年岁也不小了,按说也应该给你找婆家,你再这样,要是被别人知道,哪个好人家的人会愿意娶你过门?”李恪没好气地说道,还以为改变了,没想到偷懒的本性还是没变。

“你们都不知道替我打算,只要你们不说,我的名声怎么可能会坏?”李诺气呼呼的走进厨房,紧接着又跑出来,“你们谁进厨房之后也不把厨房清理干净,我还得好好收拾才能做吃的……”

李家兄弟懒得搭理她,没救了,这点活都要计较。

高可欣这边进到深山,整个山已经被白雪覆盖,想要寻找动物的痕迹就比较困难,但这也难不倒她,直接来到水流边,水还没有冻上,岸边的动物活动痕迹很明显。

她仔细辨别痕迹,循着梅脚印很快就追到了目标,今天可以吃上火锅了。

有了这个,配上家里的萝卜白菜,也算能够应付。

当她扛着二十几斤重的野麂子回到家里,李家兄弟动作虽然还有些生疏,但是已经可以自己处理了。

这都是他们之前看秦老泉收拾猎物,悄悄记在脑海中,今天总算是有了用武之地。

一套流程下来,皮归皮,骨归骨,净肉放在一旁,高可欣已经拿着刀在那里切片。

至于李诺也没闲着,下水又归她了。

把所有一切准备就绪,高可欣喊来两个儿子,把之前准备好的调料摆在灶台前,开始教他们怎么熬底料。

牛油是没有的,这一次就用猪油代替。

现在的牛可不允许随意宰杀,每一头牛在官府那边都是有登记在册的,老了或是病了,都得到官府那边去做个记录,这才可以自行处理。

来这里这么久,高可欣也没吃过几次牛肉,有的也是之前空间的存货。

“你们以后在县城也多留意一下,要是能买到牛油,那是最好的,那样熬出来的底料会更香……”为了以后能够品尝到原汁原味的牛油火锅,高可欣还是多叮嘱一句。

“娘,那可不容易碰到。”真要是碰到宰牛,村里都会直接送到那些富户人家,很少有人会傻乎乎地拉到集市上去卖。

还有一种情况就是村里自己内部消化了,毕竟牛肉难得。

“多留意一下就可以,不必强求,碰到了就是缘分……”高可欣也不强求,总不能因为满足口腹之欲,动不动就让牛病了吧,现在耕牛难得,少了耕牛就少了很多生产力,她还不至于那么丧心病狂。

再说不吃牛肉可以吃羊肉,鹿肉……

猪油熬出来的底料虽然味道差了很多,但是那香味,却牢牢地抓住了两兄弟的嗅觉。

他们甚至都不用品尝,就知道今天这一餐肯定差不了。

“回头可以放些豆腐,油豆腐之类的,那样也很好吃。”高可欣看熬得差不多了,把香料捞出来,再放入其他调料。

特别是把茱萸和辣椒丢进去,身边就传来喷嚏声,高可欣嫌弃的把他们赶出厨房,可没过一会,没有油烟机的厨房也把她熏出来了,当然不忘了先把柴火取出来。

“娘,你这是在干什么?”李诺捂着鼻子,这么呛的味道,今天这一餐饭能吃吗?

高可欣没有心思搭理他,稍微适应了一下刺鼻的气味后又冲入厨房,准备回头就在院子外搭个厨房,这样在屋内熬底料实在太熬人。

火候差不多了,她立刻装出一大半,用锅底的底料,加了些水。

两兄弟闻着味道没有那么呛了,这才从厨房门口探出脑袋,“娘,这就好了嘛?”

“当然还不行,不过今天咱们没有准备齐全,就在这灶台边吃,把洗好的菜跟肉端进来。”高可欣指挥两兄弟。

先把剔出来的骨头放到锅里,盖上盖子就开始加火。

高可欣小心翼翼地把盛出来的火锅底料放在一旁冷却。

随着汤底沸腾,那霸道的香味立刻扩散开,两兄弟忍不住咽口水,李诺也满脸期待地看着灶台。

她算是看明白了,娘又给两个哥哥想出赚钱的方子,有些后悔,刚刚为什么没在厨房守着?

高可欣把切好的萝卜放到锅子里,就开始招呼他们围在灶台,教他们怎么刷锅子。

切得薄薄的鹿肉往锅里一烫,再配上她秘制的调料,那滋味……

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