“嗯......”
邵文皱眉看着本子，我去，记了一堆少许？少许是多少？
何雨柱还在说：“豆腐下锅以后不能使劲翻，得用勺背轻轻推，炖个十几分钟让豆腐入味儿。
要是有时间等，就多滚一会儿，千滚豆腐万滚鱼嘛！
然后分两次勾芡，第一次薄一点，第二次厚一点，最后捏点花椒面撒上去，出锅。”
说话间，何雨柱开始盛菜，一盘麻婆豆腐端上桌，红油汪汪，香气扑鼻。
邵文看着本子上的记录，抬头道：“盐多少？”
“一点儿。”
“豆瓣酱多少？”
“适量。”
“水多少？”
“看着放，约莫比豆腐稍微高一点就行，主要看你打算炖多长时间。”
“炖几分钟？”
“几分钟或者十几分钟，半个钟头都行，但不能干锅。”
“勾芡这个薄芡有多薄？”
“比厚芡薄一点。”
“那厚芡是多少？”
“比薄芡厚一点。”
“我说傻柱，你会不会教？你师父是这么教你的吗？没教你几克几克？”
邵文把本子扔到桌上，记了那么多又好像什么都没记。
本子是满的，脑子是空的。
“是啊！就这么教的，老一辈大厨哪懂什么克不克的？倒是知道斤和两，但也没听说谁用斤两算调料的。”
何雨柱咧着嘴坏笑，蒙了吧兄弟！你怎么不接着牛逼了呢？
“那你能不能用克来算，要不我学不会。”
“你当搞科研呢？还克，这东西全凭手感！”
“那你怎么学会的？”
“多看，多问，多尝，多做。”
何雨柱老老实实的给出八字真言，他师父也是这么教他的。
邵文沉默了两秒，拿起筷子夹了一块豆腐放进嘴里。
首先是浓郁的爆锅味儿和麻酥酥的花椒味儿。
他吃惊的抬起头，“怎么有爆锅味儿？”
“啊？”何雨柱不解道：“爆锅了当然有爆锅味儿。”
“我平时做菜也爆锅，但做好以后没有爆锅味儿。”
“哦，火候不对，一般都是油不够热，只要火候到位你炖多长时间也有爆锅味儿。”
“好吃！”邵文不得不夸一句，“看来有些东西，真得有人手把手教才行。”
何雨柱得意了：“那可不！你以为当厨子容易呢？”
以前邵文会觉得他在吹牛，现在觉着是真的。
“邵文，我看你比我那些徒弟认真多了，要不你认我当师父得了？”
何雨柱算计上了，已经想好了接下来的话，徒儿，教教师父泡寡妇！
邵文没说话，又夹了一块豆腐。
何雨柱也不恼，换了个说法：“那要不我认你当师父？”
也想好接下来话怎么说了，师父，教教徒儿泡寡妇！
邵文笑道：“跟我学什么？学电工？然后偷电去？”
这年月只要是普通人和电工说我要学，那最终目的基本就是偷电。
“不是！”何雨柱有点不好意思，“你每次都能把老贾家人忽悠的明明白白，我想让你教我怎么拿下秦姐！”
邵文叹口气，就知道是为了这个。
“要不这样也行，只要你帮我出主意拿下秦姐，一年内我随叫随到给你做饭！而且只要你想学我就好好教！”
何雨柱把他筷子拿走，别吃了，说正事儿呢。
“不，我又不是媒婆。”
邵文坐下看本子，越看越来气，教啥了？
何雨柱推了他一下，“你说实话，我对英子怎么样？你就不能看在小英子的面子上帮帮我？”
英子。
邵文恍惚了下，那是个古灵精怪特别可爱的小姑娘，大眼睛总是很灵动，而且脸蛋天生婴儿肥，原身最愿意捏妹妹脸蛋玩。
而且何雨柱也没夸张，因为邵英和何雨水关系很好，他对邵英也很好。
“不是我帮不帮你，关键我也不会追女的，我也摸着石头过河！”
邵文说了实话，第一确实不爱帮，第二也是确实没那个能耐！
“那你怎么摸石头过河的？”
“我那天看好小冉老师了，我回来准备了一桌菜，下午就直接去校门口堵人，跟她说我看好她了，想请她吃顿饭！”
“你吹牛逼呢？”
何雨柱一脸不信，大爷的，当他三岁小孩呢？
“你不信我也没办法。”
“嘶！”
何雨柱呲着牙看他，又觉着这人不是撒谎的人，难道真的是那样？
挠挠脸，摇头道：“不行！不适合我！我能对秦姐说我想跟她...咳！”
何雨柱老脸忽然红了。
这骚货，邵文无奈道：“你倒是光想着一步到位，你就不会问她能不能处？行就行，不行就拉倒得了？”
“能好使吗？”
“我不知道，你别觉得我在教你，我只是告诉你我是怎么......你去哪儿？”
“试试去！”
何雨柱走了。
屋里终于安静下来。
邵文等了一会儿，确定他走远了才从碗柜里拿出另一块豆腐。
凝神思索了会儿，觉着自己也行了！
系上围裙，锅热倒油开始炒花椒。
糊了！！！
“不对，是干炒啊！不放油的！”
邵文咬咬牙，觉着这都不叫事儿，又下豆瓣酱炒。
下蒜末姜末，炒。
加水，下豆腐。
炖一会儿，勾芡。
出锅。
倒了！
...
中院。
何雨柱在家里等了好一会儿，终于看见棒梗捂着肚子往外跑，估计这小子去上厕所了。
“哎哎哎，棒梗你来！”他推开门招呼了一声。
棒梗捂着肚子跑过去，仰着头，“嘛呀傻叔儿？”
“咱爷俩儿关系好不？”
“好呀！”
“帮我把你妈叫出来，但不能让你奶奶知道！”
何雨柱往他兜里塞了两块水果糖，挑了挑眉毛，“办成了还有两块儿！”
“哦，那不用了，两块就很好了！”
棒梗坏笑着往外跑。
“混账！你给我回来！”
何雨柱拽住他，被气笑了，小家伙怎么忽然不贪心了呢？
“哎呀我去尿尿，回来就给你办！逗你玩呢！”
棒梗跳脚，要尿裤子啦！
“去吧去吧！”
何雨柱赶紧撒手，可别尿他家里了。
棒梗嗖嗖嗖的跑了，过了一会跑进垂花门，冲着正屋这边飞了个眉毛，又跑回家了。
“快关门！热气就是钱啊！”贾张氏冲他说了一嘴。
棒梗嘿嘿嘿就往里屋跑，贾张氏顺势拍了他屁股一下，自己跑去关门，那速度根本就不像个老太太。
“妈！妈！傻叔儿让你出去找他！还不让我奶知道！”
棒梗说完，扔了块糖给小当，还做了个噤声的手势。
小当眼巴巴的看着他手里的另一块。
“一共就两块儿！”棒梗嘿嘿笑着说道。
“你要是不给我，我就把你刚才的话告诉咱奶！”小当认真的说道。
棒梗愣了一下。
秦淮茹也吃惊的看向女儿，低声说：“小当，你怎么不心疼你哥呢？”