因为是开张第一日，叶晚辞无法估算客流量，便比照别人家的生意，大概计算了一下，准备了两百多份面。
这样，即算卖不完，也不会有太多亏损。
开张日，讲究吉利，也为了让大家对‘将夜小面’有一个大概的了解，所以今天叶晚辞准备的是炸酱面。
炸酱是她昨晚连夜熬的，熬了两锅，这会都已经放在炉子上小火温了起来。
炸酱面有菜码，因为重口难调，所以叶晚辞一气呵成，准备了二十八个菜码。有荤有素，没有半点重复的，可以随意搭配自己想吃的，按照菜码不同的价格计算总价格。
这种瞧着十分新鲜的吃面方式，吸引了许多人的注意。
叶晚辞这里也不能算是铺面，只有一个能避雨的棚子，下面支了四张小桌子，若是坐满了，想吃便得等着。
叶晚辞将锅灶烧起来，对江砚说道，“砚哥，你去跟大伙说，今日小店开张，来吃面的客人凡是超过一百文钱的，全都优惠二十纹；超过五十文的，优惠十文。”
“好。”叶晚辞负责在后面烧，前面便由江砚招呼。
江砚一『露』面，倒是有几分吓人，大家伙也不敢正面去瞧他，都纷纷躲开了目光，甚至有些人被他吓得直接跑了。
江砚有些无奈，抬手下意识的就『摸』了『摸』自己脸上的胡子。
他在想，是不是真的应该把这些胡子给刮了呀？
晚晚好像也有些嫌弃呢！
不过现在可没多余的时间给他胡思『乱』想，才一会功夫，人已经坐满了。
“老板，给我来两荤两素。”
“老板，我要三个素的，一个荤的。”
一坐下，那些人便开始点菜，江砚记『性』好，拿着纸币快速记下，立刻通知叶晚辞下面。
桌子已经编了号，菜品也按照号码来记，这样十分方便，也一目了然。
叶晚辞接过菜单，便开始准备。
二十八个菜码，从左往右，一一排开，放在架子上，上下共四层。
素菜是黄瓜胡萝卜土豆白菜之类的，有些直接切成丝，都不需要煮熟，生的便可以吃，而有些是炒过的，看起来油水很足。
至于荤菜有叶晚辞自己卤制的卤菜，鸡胗鸭胗，猪大肠猪耳朵之类的东西。还有秘制的红烧肉、酱排骨，烧鸡、小炒肉，肘子这些。
总之，菜品丰富，让人一眼看着，便觉得食欲大振。
至少，进来吃的，虽都是抱着好奇的心态，可当真吃到这些东西的时候，那滋味，令他们回味无穷的，
“这样的面我还是第一次吃，不过我不得不说一句，这面是我吃过最好吃的面了。”其中一个客人胃口极好，吃的也快，风卷残云一碗面便分分钟没了。
他意犹未尽，还要再点一碗，江砚却已经率先开了口，“不好意思，小店每日每人限购一碗面，您若是想吃，可以明日再来。”
“这怎么还限购，这是什么意思啊，我们这些男人胃口大的，吃不饱怎么算？”那客人十分不理解，有些气愤，“我说哪有你们这样做生意的，上门的生意还往外面推，真是好笑。”