日子一天天过去，叶家在忙碌中迎来了丰收的季节，叶承海他们也从镇上放了田假回来，一大家子人马不停蹄的下了甘蔗地。
叶家每个人分工明确，沈氏和方氏在家负责家务事，顺带照顾柳氏，叶承泽和叶青阳负责下地。
孩子们各有各的课程，该习武的，学医的，制香的，一个都没落下，忙得很。
这几日山上暂时没什么活，佟大山和乔平兄弟两也被音纱派下来一起帮忙。
“爹，今天我们能把甘蔗都收完吗？”叶承海一边用力砍断甘蔗，一边问道。
“应该没问题，大家一起努力，下午就能全部收完了。”叶青阳在一旁指挥着，脸上挂着满意的笑容。
刚好来送饭的方氏在田里走了一圈回来，正好听到这一句，擦了擦额头上的汗，说道，“能收完就好，也不知道这甘蔗收完了，要怎么处理，纱儿神神秘秘的，一直不说。”
“哈哈哈，反正纱儿总归是有她的用处，到时候就知道了，你还不知道这丫头吗。”叶青阳笑着说，对于小孙女那满肚子的主意，他可是盲信的很。
“我也好奇呢，前些日子知道甘蔗快能收了，纱儿让我提前准备了好些草木灰，还让做了几样工具，都没见过，也不知道要干啥，不过别说，这甘蔗是真甜。”
“可不是吗，还有专门定了这种砍刀，说是给甘蔗削皮，别说还真是挺好用。”
说着叶承泽一手拿刀，一手拿起一根甘蔗，唰唰几下就削好了，用水冲了冲，啃了一口，嘎嘣脆，又甜又解渴。
制糖是个大工程，尤其是今年叶家是种了好几亩地的甘蔗，工欲善其事必先利其器嘛，音纱小手一挥，就专门定做了一批刀具。
原先的老宅，稍微修整后，就暂时作为叶家的简易工坊使用了，为了方便用水，还专门找人来打了一口井。
成捆成捆的甘蔗被运到了老宅，音纱开始指挥起众人分工合作，每人负责单一的工序，以此保证效率和制作的保密性。
甘蔗清洗，去皮，提炼汁液，过滤，结晶再次精炼、脱水。。
当一步步步骤全部操作结束之后，叶家人看着眼前洁白如雪，晶莹剔透，还散发着淡淡的甜香的白糖后，都沉默了。
叶承海忍不住用手碾起一指尖的白糖，细细端详后，又放入嘴里。。
甜！
不是麦芽糖和饴糖那种醇厚的甜味，白糖的甜味更加直接，甜味干净纯粹，比他们现在吃的糖都要在甜上几分。
见叶承海带了头，众人也都忍不住尝了一口。
“好吃！”
“这糖可真甜！”
“没想到啊，这甘蔗做出来的糖居然是这样的，我还以为也是原来我们吃的那种呢。”
“就是啊，没想到这么一处理，这糖的颜色还变了。”
在一旁“监工”的音纱，见了大家的反应，表示非常满意，嘴上却不饶人，“爷爷，怎么样，我没骗你们吧，让你们多种几亩甘蔗地你们还不乐意。”
“哈哈哈，这不是爷爷一开始不知道吗，以后纱儿你说什么，爷爷都照办。”叶青阳拍胸脯保证，还不忘吧咂吧咂嘴，似乎还在回味糖的甜味。
叶承海想的总是要多一些，尤其是这两年他在准备科考，对于民生实事方面的关注更是要多少几分。
只见他蹙了着个眉头，看向音纱，“纱儿你和爹说，这白砂糖你还和别人说过吗？”
说这话的叶承海此时完全忘记了，他自己先前得意忘形，早就炫耀出去了。
音纱自然是比自家老爹更知道这白砂糖背后，可能会牵扯到的利益，认真的说道，“谁都没说，祁叔也只是知道这甘蔗能制糖，制出来的糖可以酿酒，样子我是没给他看过的。”
听了这话，叶承海心里松了一口气，嘱咐道，“纱儿，这糖，咱家得保密知道吗，除了酿酒，就不要拿出去了，山上那些人也不行吗，这后头几道工序到时候咱们自己来。”
叶承海自然是知道山上那些人都是音纱买来的，有卖身契在，但是这白糖可不是普通东西，他自然是得小心。
音纱装作懵懂的点了点头，想了想叶承海还是不放心，找来家里人，将其中利害关系都说的明明白白，让家人再三小心。
“爹娘，大哥，这白糖，咱们自家关起门来知道就好，可千万不能说出去，不然这东西，我们怕是保不住。”
“这么严重？”
“糖和盐，向来都是那些人手里才能掌握的东西。”叶承海神色郑重，手指了指上头。
方氏一听有些慌了，家里好不容易才过上好日子，可千万不能出什么变故啊，这东西再好，也得他们有能力守住才行啊，“那现在可怎么办？”
“娘，放心吧，日后我们小心些就是了，纱儿那边我也叮嘱过了，反正也是拿来酿酒，我听纱儿说，这酒的生意日后也和祁兄那边合作了，咱们家别出头。”
叶承海想了想说道，不知道为什么，他有一种直觉，桑祁应该不是个普通的生意人那么简单。
要说为什么会有这种想法，主要还是因为黎灏。
一个人的真才实学是藏不住的，叶承海觉得，普通的生意人，鲜少能和黎灏这样的博学的人交情这般好，何况还请了人家当家中的夫子，只怕身份是个不简单的。
不过眼下最重要的，还是趁甘蔗还新鲜，赶紧把这一批糖都制出来。
后面的工序，别说是音纱不放心交给外人，叶承海头一个就不允许，好在最后几道工序主要就是精炼提纯，加上家里还有两头牛一头骡子也能分担不少，叶家人自己也就干完了。
有了经验，后面的制作就快了起来，尤其在还有佟大山他们的几个人的帮助下，前序的工作很快就完成了。
大人们忙着制糖，孩子们也没闲着，老宅里头的水果陆续都熟了，景轩哥几个帮忙把熟了的果子都摘了下来。
音纱提前订了不少酒坛子，兄妹几人通力合作，按一层果子，一层糖的方法，把果酒酿制好，密封、窖藏。反正有灵泉水在，音纱也不怕会失败。
山上的工程也没有闲着，每日早晚，音纱都会去一趟盯着进度，让伍老伯把关，把果苗都移栽好了，草场经过这三个多月的看护，也算是有模有样的。
托桑祁买的羊也都到了，江野就在这秋高气爽的日子里正式上岗，成了音纱的专职——牧羊人。