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第40章 新品——牛腩粉

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下午的时候,风清清没有在店里帮忙,而是回家去做饭了。

回家做饭之前,她去菜市场买了一个牛腩。这个牛腩是她让老板给她留着的,要不然,这时候是肯定买不到牛腩的。

风清清回到家,将牛腩洗干净,切成四方小块,而后汆水。将锅烧热之后,将八角、桂皮,茴香等炒香,然后又放下晾干的牛腩下去炒入味,最后才放入小砂锅中加开水先是用大火煮开,然后用小火慢慢焖着。

焖了一个小时之后,风清清盛出一部分,用来做米粉,剩下的那些,又下了些白萝卜,继续焖着。

等风建设等人回来的时候,老远就闻到了诱人的香味。

这是什么东西?怎么那么香?

“清清,你做什么好吃的?”风建设将东西放好之后,快速跑到厨房问道。因为铺子那边有洗碗间,所以,他们将东西全部收拾干净这才回来。

回的有些晚了。

“做了一些牛腩。我昨天不是说要做牛腩粉吗?所以,今天是一大早就订了一个牛腩。现在准备做好了,爸,你们去洗手过来就可以吃了。”风清清围着围裙,一边忙着下米粉,一边应道。

风建设深深地吸了一口气,那浓郁的香味立即就钻进了味蕾里。

真是太香了

牛腩他以前也做过,只不过,肯定没有闺女做的那么好吃。因为,味道没有那么好闻。

风瑞清他们也闻到香味了,迫不及待地去洗手。

等大家上桌的时候,风清清这才将煮好的米粉给了端上来。

等大家将米粉盛好之后,风清清这才一人舀了一勺牛腩。

焖的极入味的牛腩,加上几个白色的猪肉丸还有翠绿的葱花,一下子就将人的味蕾给吸引住了。

大家都没有空去问这个牛腩是怎么焖的那么香的,就开始狼吞虎咽地吃了起来。

吃了一碗还不怎么过瘾,只是,锅里没有米粉了。

大家都很失望。

“妹,怎么不煮多一点。这米粉真是太好吃了。这牛腩几乎是入口即化。米粉又煮的极入味,真好吃,我还没有吃够呢。”风瑞清回味地说道。

老爸做的那些牛腩都没有那么好吃。

“哥,晚上吃粉会饿的,所以,我一人只煮了一碗的量。虽然没有米粉了,不过,这牛腩还是有的。”风清清笑嘻嘻地说着,然后掀开桌面上那一个小砂锅。

风瑞清早就注意到这个小砂锅了,只不过,刚才沉迷于牛腩粉的美味中,根本不会多注意这个小砂锅里面装的是什么。

现在,风清清将这一个盖子给掀开,一股浓郁的诱人的香味立马就飘出来。

真是香极了!

风瑞清伸长脖子去看。

只见一大锅牛腩!

不等风清清动手,风瑞清就自己拿起那一个勺子,给自己的碗里添加了一半碗,而后听到风清清说牛腩下面还有萝卜之后,又添加了一勺萝卜。

这还是他看到这里那么多人,特地舀少一些的。

“怎么那么香?”风建设尝了一声,赞道。

刚才他就以为那牛腩粉中的牛腩是好吃的,直到现在吃到这砂锅里的牛腩,这才知道什么叫好吃!

入口极化,味道特别入味,而且,它和萝卜一起焖,一点也不腻。

配菜萝卜更好吃,不像平常的淡而无味,反而带着一股牛腩的香味,咬一口,香的连舌头都想吞下去。

“能不香吗?我可是放了十来种香料焖了一个多小时的。这东西好吃,就是费煤气。”风清清有些心痛地说道。

在老家就好了,老家用柴,一点也不怕浪费,但是这里用煤气。也就只有这段时间家里赚钱了,要不然,她也不敢这么奢侈。

“清清,你尽管用那煤气。以后,我来付煤气费。那么点煤气能跟这些牛腩比吗?!”李天龙豪气地说道。

真是太幸福了,他无比感谢他当初提前过来向风家告密

要不然,也吃不到这么好吃的东西。

“好。以后有空我就多下厨。”风清清笑道。虽然她的厨艺不怎么好,但是也有几门擅长的,再说了,上辈子折腾多了,理论丰富,就差实践了。

“清清,以后,你就去店里当掌勺。”风建设哈哈地笑道。

“就你胡说。清清以后可是要读大学的。别听你爸胡说。”李小路嗔了风建设一眼,说道。

风建设只是呵呵笑。

“清清,你明天起早一些,教我怎么做这个牛腩,趁着明天开业第二天,正好推出新品。”风瑞清说道。

“好。”风清清爽快地应道。

她本来就是想这几天将这一道新菜先上,然后再逐步推出牛杂小吃的。

第二天早上,风清清醒来之后,风瑞清就将牛腩买回来并洗净了。

风清清教他切成四方小块,而后汆水,去掉腥味,然后加香料爆炒放味,最后放进锅里焖。焖一个小时就可以。

风瑞清只看了一遍,立马就学会了。

只是,饭店里没有小砂锅,而且,一个小砂锅焖的牛腩也远远不够。

风瑞清想了想,拿上钱,骑车三轮车就出门。

他拉了两个煤球炉还有两个大锅还有半车煤到了店铺里。一个是立马用的,一个是备用的。

早上,他去送完肉丸回来之后,就开始做牛腩。

第一次做,他也没敢做很多,只做了两个。做出来的成品没有风清清的好吃,不过,也不差。

做好之后,他让陈江去弄了一块红纸,写上“今日供应牛腩粉——2.5角一碗。”然后贴到门前。

大大红纸很是显眼。

等客人来到店里,还没有来得及问这个牛腩粉是什么,就闻到一股浓郁的香味。

根本就不用风家人怎么推销,客人们就自己点起这牛腩粉来了。

两个牛腩,一下子就卖光了。

剩下的,只能中午才来吃。

一天下来,牛腩粉的好卖程度让风瑞清瞠目结舌。

这受欢迎的程度竟然比生料粉还甚。而且,这牛腩粉做起来非常容易,将牛腩煮熟了,用水将粉烫熟,舀上一勺牛腩,再加些葱花就成了。

非常迅速。

风瑞清打算明天将那个卖牛肉的人家的牛腩全包下来。

昨天还穿着短袖,今天直接上棉袄,冷死个醅了。大家尽量网页订阅,让甜醅君早日赚到键盘钱啊啊啊。

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