闻言，小二握紧了拳头，气得脸上的表情都变得有些狰狞。
“前几日……被对面醉香楼挖过去了，那厨子就是个白眼狼，枉费咱们掌柜的对他那么好，他甚至……”
“甚至还把咱们揽月阁的招牌菜配方带过去了！”
“那确实挺不是个东西的。”沈清棠在水池边洗了手，从背篓里取出一朵干巴菌仔细清洗干净，撕成小小的碎块放进碗里。
“姑娘，这东西……真能吃？看起来跟枯树烂叶一样，能好吃吗？”
“等会儿你就知道了。”
沈清棠扫了一圈，找到了自己要用的配菜。看得出来揽月阁的掌柜的对食材很讲究，鸡鸭鱼肉都是最新鲜的，这样的酒楼生意怎么会不好呢？
“有蒸好的米饭吗？隔夜的最好。”
“有的有的，我去拿。”小二留在厨房帮忙打下手，手脚还算麻利。
腊肉切丁下锅煸炒出香味儿和多余的油脂，下入干巴菌炒香，最后倒入米饭翻炒，菌香味儿与米饭粒完美融合，快起锅的时候撒上一小把葱花。
“好……好香啊！”小二闻到了锅里飘散出来的香味儿，锅气十足。
菌香味儿和腊肉的香味儿完美融合，光是味道就让人忍不住咽口水，米饭粒粒分明。
趁小二不备，沈清棠从系统商城兑换了两根新鲜的青椒。青椒从中间切开去籽，切成小块备用，锅中倒入一些猪肉，油热下入蒜末爆香。
最后下入辣椒和干巴菌，一点点腊肉增香，这样一份干巴菌炒辣椒也好了。
香味儿坐在前面大堂都闻得到！
角落里的客人闻到了香味儿，全都馋得直咽口水。“陈掌柜，这……这是什么味儿？你厨房里做什么好吃的了？”
陈掌柜也闻到了香味儿，立刻起身来到后院。
“姑娘，这味儿……”
“尝尝吧。”沈清棠将筷子递了过去。
看着盘子里的干巴菌炒辣椒，看起来平平无奇，可味道实在是诱人得很。陈掌柜半信半疑夹起一筷子放进了嘴里，干巴菌独特的香味儿带着一丝丝牛肉气和腊肉的香气，像一颗美食炸弹瞬间在舌尖爆炸开。
又鲜又香，比肉还好吃！
“掌柜的，您……您没事吧？”见陈掌柜突然红了眼眶，小二有些手足无措。
“好吃，实在是太好吃了……”陈掌柜抬手抹了抹眼泪，叹了一口气道：“我经营酒楼这么多年，自认为尝遍了这世间的山珍海味，什么熊掌鲍鱼也不过如此，都比不上这一碗看似普通的菌子……”
“掌柜的，真有那么好吃吗？”小二也半信半疑地馋尝了一口，瞬间睁大了双眼。
他终于明白掌柜的为什么会红了眼眶了！
这简直就是人间美味，实在是太好吃了。
陈掌柜又尝了一口干巴菌炒饭，同样被惊得说不出话来，忍不住拿起勺子一勺接着一勺往嘴里送。
“掌柜的，您留点给我尝尝，别都吃完了……”
一碗干巴菌炒饭，瞬间空了碗。
陈掌柜一屁股坐在厨房门口的台阶上，长长地舒了一口气。“咱们揽月阁……有救了！”
“姑娘，你这些干巴菌我都要了，还有多少我全要！你开个价吧，从今往后……你就是咱们揽月阁的恩人呐！”
“抱歉陈掌柜，干巴菌比较稀少，只有这几朵。”看着陈掌柜脸上一点点暗下去的希望，沈清棠皱了皱眉头，突然萌生了想要帮他一把的冲动。
不过也不是白帮的！
“不过……我会做菜，会做一些新鲜的菜式。”
“当……当真？”
“嗯，掌柜的也可以先尝。”沈清棠点了点头，继续说道：“当然，我也不是白帮陈掌柜的，这配方……”
“姑娘放心，不会让您白忙活的，只要能让揽月阁起死回生……多少钱我都愿意。”
知晓陈掌柜是个爽快人，沈清棠没再多说什么。厨房里食材齐全，但缺少她需要的几样东西，而且普通的菜式吸引不了人。
要做就做不一样的！
很快，小二便将需要的食材和配料全部买回来了。
送走了店里唯一的一桌客人，陈掌柜直接挂上了歇业牌子，换上了揽月阁大门。
对面的伙计见状，笑得更欢了。
“看来是我赢了，你瞧瞧……这才一个时辰不到揽月阁就关门了。”
“妈的，又输了。”
“喏喏，愿赌服输，给你十文！”
揽月阁后院厨房，沈清棠拴上围裙开始备菜，小二在一旁打下手。
“姑娘，这兔子肉做不好又硬又柴，您打算做什么菜式？用来烤吗？”
“兔肉用来烤就太可惜了，做仔姜兔最合适。”仔姜兔也是她的拿手菜。
兔肉切丁腌制好，仔姜、泡菜、辣椒还有香料，兔肉下锅油炸锁住水分，待兔肉变色捞出控油。锅里剩下底油炒香泡菜和仔姜，再下入辣椒和香料，最后加入炸过的兔肉一起翻炒，烹入半碗酒加水焖煮。
池子里还有几条新鲜鲫鱼，她捞了两条出来。利落地杀鱼处理干净内脏，鱼身切上密密的花刀，保证切断每一根小刺，这是鱼肉细嫩无刺的关键。
锅中烧水，加入一坨猪肉和姜片葱结，水开下入鲫鱼。待水再次微开的时候立刻退出柴火，盖上锅盖慢慢焖，这样焖出来的鱼肉更嫩。
焖鱼的过程便可以准备调料了，新鲜辣椒和蒜末剁碎，一小把韭菜剁碎，再加入酱油、醋、香油，最后泼上热油激发出香味儿。
酱汁调好，鲫鱼也差不多焖熟了。
用盘子将鲫鱼盛出来，调好的料汁淋上去，这样一道爽口的无刺鲫鱼就做好了，要是有点折耳根碎会更香。
另一边的兔子肉也差不多好了，掀开锅盖……
香味儿瞬间飘散出来，直冲脑门。
“香……”
“太香了！”小二馋得口水都快流下来了。
“姑娘，我帮您尝尝咸淡吧？”
“想吃就直说。”沈清棠无奈地笑了笑，将兔子肉盛了起来。
“可以了，端到前面去吧。”
沈清棠解开围裙洗了个手，来到前厅才发现陈掌柜将大门都关上了。“陈掌柜这是……不做生意了？现在关门岂不是让对面伙计看笑话？”