“要把这些焯过水的鹅肉，放在炒完糖色的锅里面上色，紧接着把各种调料，姜、葱、蒜放进去。做完这些以后放进高压锅，炖10分钟，10分钟以后，出锅就是铁锅炖大鹅。”
“大舅，咱们用的是高压锅，也不是铁锅呀，为什么叫铁锅炖大鹅呢？”
“你这个蠢货，拿普通的铁锅谁能炖出这样的美味？看好了，时间差不多了，我把鹅肉装在铁锅里面，然后再舀一勺老鹅汤。这道铁锅炖大鹅美味就做好了。”
万豪盛把鹅肉放到铁锅里面以后，拿着勺子就要去舀老鹅汤。结果他看到之前放老鹅汤的灶台上，已经没有不锈钢桶了。
“这老鹅汤呢，谁把它移动位置了吗？”
那几个厨工吓得不敢说话。谢调鼎知道自己犯了大错，他还训斥那5个厨工说：“我说你们5个，谁把老鹅汤移动位置了？赶紧搬过来，我大舅要用汤。”
那5个厨工都愣在了那里，不敢说话。
“大舅，你看这5个人，也不知道天天在干什么，老鹅汤都找不到了。找不到也没关系，咱们不用老鹅汤，多放一点鸡精、味精，一样能够搞出这种美味。”
万豪盛一怒之下，把勺子狠狠地敲在了桌子上。
“你说的这是什么混账话？铁锅炖大鹅最核心的就是老鹅汤，我好不容易熬了那么多年。你说找不到也没关系？你脑袋被驴踢了吗？没有老鹅汤的话，我今天这铁锅炖大鹅怎么做？老鹅汤去哪里了？赶紧把它搬回来，那汤要一直用火熬着，不然的话就会坏掉。”
楚调鼎还想找个人背锅。
“张进，这老鹅汤哪里去了？”
楚调鼎还给他使了使眼色。
平时楚调鼎也没有少照顾他，他买的水果、糖果都会给张进分一点，张进对他印象不错，但是今天这个事，他实在扛不下来。
张进也不傻。
心想，当初我们苦口婆心的劝你，千万不要把老鹅汤倒了，让你请示一下你大舅，结果你说你是厨师长，你说什么就是什么，你让我们把那一锅老鹅汤倒了，那我们就得照做。现在出事了，你想让我背锅？做梦！
“厨师长，那一锅老鹅汤去哪里了？你不是比我们更清楚吗？”
“张进，你怎么说话呢？我刚当上厨师长，很多事我都不清楚。你怎么能说我啥都知道呢？赶紧的，好好想一想，老鹅汤到底去哪里了？如果是你把它倒了认个错就行了。”
万豪盛紧紧地握着手中的勺子，眼睛都泛红了，真想一勺子砸在张进的头上。
“是不是你把老鹅汤倒了？你知不知道那一锅汤我们熬了多长时间？如果没有那一锅汤，这铁锅炖大鹅就做不成。”
“万总，这老鹅汤被你的好外甥给倒了。”
“你说什么？是楚调鼎把老鹅汤倒了？你给我说清楚，这到底是怎么回事？”
“大舅，我也是为了咱们酒店好，那一锅汤在那里一直用煤气熬着，一个月光煤气都得用三罐。三罐煤气也要500多块钱，咱们把这些钱省下来，难道不好吗？”
“你这个混账东西！我这酒店能开起来，全靠那一锅汤。现在你把那一锅汤让人给倒了。我这铁锅炖大鹅还怎么做？”
“大舅，你现在说这些还有什么用？反正老鹅汤已经倒了，咱们只能多放一点鸡精、味精，还有各种调料，压压味道，应该能够蒙混过关。”
“你以为王总、刘总他们吃不出来吗？你这个蠢货，我算是被你害苦了。还有你，张进，你也是这个酒店的老员工了，从我开酒店到现在，一直跟着我。你不知道那一锅老鹅汤有多么重要吗？楚调鼎要把它倒掉，你为什么不拦着？”
“万老板，我们实在是冤枉，当时你这好外甥说了要把那一锅汤给倒了。我说这一锅汤非常的重要，你最好先请示一下你的大舅。他不听，他说这一锅老鹅汤，那就是僵尸汤，每个月还要费很多的煤气，把它倒了，倒是可以为酒店节省不少钱。人家说了，他是厨师长，他说什么就是什么，我们哪敢不听？”
“张进，你说的这是什么混账话？我来酒店才一个月。很多事情都不懂，我说让你把老鹅汤倒了，你就把它倒了。你怎么不请示一下我舅舅呢？”
“你是厨师长，你说什么就是什么。现在想让我来背这个锅，做梦！”
“楚调鼎，你这个王八蛋，我让你在这里当厨师长，就是想让你把酒店弄活，没想到你给我搞这么一出。你把我的老鹅汤倒了，现在这铁锅炖大鹅还怎么做？你告诉我。”
“大舅，要我说，你这铁锅炖大鹅，没有老鹅汤一样能够做出美味。现在咱们是赶鸭子上架，只能这么做了。”
“你还有什么补救的办法？”
“我的办法其实很简单，咱们不是有铁锅吗？直接把锅放在火上开始烧，我保证5分钟就能出锅。”
“5分钟用高压锅都把鹅肉搞不烂，你5分钟怎么出锅？”
“大舅，你就看着吧，我当这个厨师长，做的每一步都是有计划的，包括我把老鹅汤倒掉，我其实留的都有后手。咱们这酒店确实得改进，之前的做法不但耗材耗时，而且还要很高的人工成本。而我这种做法几乎不需要什么人工成本，只用几个会开电磁炉、会开煤气的人就行。咱们的菜成本低、利润高。出餐快，我相信那些人吃了咱们的菜以后，他们会到处宣传，咱们的口碑一下子就能起来。”
“行了，你少在这里吹牛，赶紧的，到底用什么方法来做铁锅炖大鹅？”
楚调鼎从储物间拉出来一个箱子，里面全是预制菜，什么都有：红烧肉、鸡腿、梅菜扣肉，差不多有几十种。而铁锅炖大鹅的预制菜，上面图案也非常鲜艳，调料包也很大，一包倒下去，差不多大半个锅都被占满了。
“你这混账东西，这就是你说的代替方案吗？”